葵区呉服町に2022年4月21日OPEN！東京・虎ノ門の人気店＆葵区のビストロ【ATO】さんとのコラボで、低温調理とんかつと自然派ワインのお店として営業しています。60℃以下の真空低温調理で1時間火を入れる下準備をすることで、見た目はレアながら柔らかくジュ…