旨味たっぷりな自家製チャーシューに
野菜たっぷりなガッツリラーメンも！
清水区有東坂、特製ロースターで焙燻した自家製チャーシューが名物の麺処。どのラーメンにも多めに乗って、チャーシューメンはガッツリ肉食な内容です！
コリコリの細麺ともっちり弾力の自家製麺から選べたり、二郎系のように山盛り野菜が乗った一杯など、個性豊かなメニューが揃います。カウンター8席の小さなお店です。
元々満席も多い人気店でしたが、2026年2月現在 夜営業が1年半以上期間未定のお休み中で、昼に客足が集中するため平日も行列の日が多いです。久々に行けました！
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店舗紹介
イタリア軒 清水店：雰囲気
清水から静岡方面まで連なる南幹線沿い、有東坂の交差点を南へ入って少し進んだ場所。静鉄の狐ヶ崎駅からも徒歩10分の立地です。
味のある筆文字な看板が目印ですが、右隣の『すぱげてぃ屋』さんの看板がイタリア国旗カラーで紛らわしいというのも長年定番ネタですね。
左のPマーク下で回っているのがチャーシューのロースターとのこと。駐車場は店前2台と、店舗より北斜め向かいの駐車場内、黄色いコーンがある枠の3台分です。
店内はL字のカウンター8席のみ。その背後に順番待ち用の席もあり。玄関すぐにお冷のサーバーがあるので汲んでから座ります。BGMはのんびり落ち着くウクレレ。
卓上調味料はミルで挽く黒コショウのみとシンプルです。
イタリア軒 清水店：メニュー
※2026年2月時点の内容です。
製麺機で作るコリコリ感が楽しい【デリK細打麺】と、かなり太くモチモチな【ワイルド手打麺】の2種類。同じラーメンの麺違いもあれば、片方の麺限定の品も。
シンプルなラーメンはそれほどの量でもないですが、チャーシューメンは肉ガッツリ、野菜ラーメンと四川みそ野菜は二郎風な山盛り野菜なのでお腹の空きとご相談下さい。
サイドはライス・半ライスのみ。デフォルトで多いので聞きませんでしたが、麺の大盛（倍盛り）オプションもあるそうです。
みそチャーシューメン
こちらが味噌のチャーシューメン。写真では伝わりきらないと思いますが、長く厚みもあるチャーシューが5枚、左端の角の部分は約3枚分程の厚みあり。
ネギ・きくらげ・メンマも多めに乗った豪華トッピング。肉が多すぎてスープが少なく見えますが標準的な量はあり、完全に隠れた麺もやや多めです。
クリーミー濃厚味噌に肉の旨味
ややドロッとした重みのある口当たりで、クリーミーな甘みが強い味噌スープ。塩気もやや濃いめですが、マイルドにまとまる為、麺やチャーシューとは程よいバランス。
コクはあるも元のスープ自体は割と一辺倒なのですが、たっぷり乗ったチャーシューから常に脂が溶け込んで行き、食べている間に肉肉しい旨味がどんどん追加されます。
先日の喜多方ラーメンと同じ表現になっちゃいますが、飲むタイミングで味わいが変わり、層のあるコク深さを満喫できる、最後まで味わい深いスープですね！
外側はコリコリ感がバッチリ強くも 噛みしめるともっちりにも感じ、歯ごたえや弾力のある硬さでは無く、歯切れよくぷつんと噛み切れるのも絶妙。
甘めのスープが絡んでか、麺も素材自体の甘みを感じる気がする仕上がりで、チャーシューの脂も纏ってやみつきな一口に。デフォルトでかなり食べ応えを感じる量です。
ほぼ肉料理なボリューム
チャーシューは非常に柔らかで、持ち上げると重力で繊維がほぐれてすぐ崩れてしまう程。見た目は脂多めですが、長時間焙燻で程よく落ち、割とさっぱりな仕上がり。
とはいえ肉肉しい旨味と、脂身らしい甘みはしっかり詰まった濃厚な味わいであり、焼き目の部分がやや弾力あり香ばしさも強め。他はトロットロな柔らかさですね。
脂の溶け込んだスープとたっぷりチャーシューの交互は流石に重いので、今回は頼みませんでしたがライスがあった方がバランスよくいただけると思います。
焼き目部分が多い端の1枚は、他と比べて弾力・肉肉しい噛み応えも楽しめ、同じチャーシューでも変化があるのが嬉しいです。
全部が硬い訳ではなく、こちらも中央部分に柔らかな脂身層があり、ぷるっとした口当たりも最高！やはり肉の量過多なのでライス頼んでおかずにすればよかったです。
野菜ラーメンもガッツリ
こちらは野菜ラーメン。たっぷり野菜に、チャーシューメンに乗ったチャーシューの2/3程のサイズが3枚。元が大きいのでこれでも充分肉食ボリュームを感じますが。
裏から見ると分かりやすい二郎系ラーメンのような山盛り野菜。シンプルな茹で野菜でシャキシャキ感強め。スープは醤油ですが、こちらもやや濃いめなバランス。
肉と野菜両方の旨味が時間と共に溶け込み、チャーシューメン同様に味わいの変化がある美味しさです。量的にはこちらの方がよりガッツリお腹満腹になりますね！
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店舗情報
| 店名 | イタリア軒 清水店 |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0873 静岡市清水区有東坂2丁目294-13 |
| 連絡先 | 054-346-5023 |
| 駐車場 | 店舗前2台＋北側斜め向かい駐車場内 黄色いコーンがある枠3台分 |
| アクセス | 静鉄狐ヶ崎駅より徒歩10分 |
| 定休日 | 水・木 |
| 営業時間 | 11:00～14:00（L.O.13:30） |
| 詳細 |
