【移転】『ABE's(アベズ)』無化調スープの繊細な風味！静岡の人気ラーメン店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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サイドメニューも全部おすすめ！
無化調スープの人気ラーメン店！

葵区千代田、唐瀬街道沿いにあるラーメン専門店。2012年11月にオープンした比較的新しいお店ですが、静岡市でラーメンならまずココな一店に数えられる人気店です。

屋台ラーメンから始まっており、ビジュアルも定番な醤油＆塩ラーメンを中心に扱っていますが、無添加・無化調のスープにこだわりアリ！

サイドメニューの餃子はテイクアウト専門店を開くほどに人気メニュー！セットの丼もお手頃で、どの品をとっても逸品揃いですよ！

※当記事で紹介している店舗は以前の内容です。2021年11月30日より葵区沓谷1354-1の新店舗に移転されました。

郊外の通り沿いによくある横にテナントが並ぶビルの一角にあるABE'sさん。店先に駐車できますがスペースは2台分です。

駅・街中から離れた車推奨のエリアにある為中々訪問の機会が無く、当ブログでは後にオープンした姉妹店のLacanさんを先に紹介していましたね。

座席はカウンター8席と2人掛けテーブル2つのみ。オープン直後だったのでまだ空いていましたが、どんどん入ってきて帰りの頃には外で待っている方もいました。

提供も早いのですぐ食べてすぐ出るが基本。4人テーブルも無いのでファミリーでゆったりくつろぐ雰囲気の店内ではありません。

全メニュー無化調スープ＆自家製麺！基本の4種につけ麺と期間限定が2種類、サイドメニューは丼3種に餃子とシンプルなラインナップです。

色々選べるお店も良いですけど、通えば全制覇できそうな粒ぞろいって感じの品数が頼みやすかったりもしますよね。注文は食券制で大盛などもあります。

背脂がたっぷり浮いた煮干しラーメン。メンマ・ネギ・チャーシュー・海苔とシンプルなトッピング。

煮干しの風味がかなり濃く、魚介味の主張の激しさに一口目は戸惑いますが、慣れてくるとコク深さに唸る一杯です！

背油の甘みが足されポタージュのような濃厚な飲み口。このビジュアルですが、意外にもくどさを感じず飲み干せるスープでした。

太めの麺がよく絡み、もちもちと食感も素晴らしい逸品。大盛にしたのでかなりボリュームもありお腹に溜まります。

甘くないメンマとチャーシューもとろける細部までこだわりの一杯でした！健康的なイメージで売り出しているのでより安心して食べすぎちゃいそうですね笑

普通の醤油ラーメンは煮干しと違い魚介の風味やクリーミーさはありませんが、あっさりとした飲み口の中にも確かなコクを感じる味わい深いスープ。

麺は煮干しラーメンより細く、また味わいが違います。自家製麺が一種だけじゃないので、食べ比べの楽しさもあるのが良いですね。

サイドの丼ものは全て200円。今回はチャーシュー丼を試してみましたが、甘しょっぱい味付けのチャーシューがたっぷり3枚分！かなりお得ではないでしょうか。

とろけるチャーシュー＆ご飯の進むタレで箸が止まらない一杯！ご飯の量は普通のお茶碗分くらいあるので、大盛ラーメン＋丼はお腹空かせていかないと厳しい量ですね。

ABE'sさんの餃子は2019年3月には餃子販売の専門店も新規オープンしたほどの単品で人気のメニューです。無化調・自家製皮とこだわりの逸品！

見た目の焼き加減も素晴らしいですが、具材たっぷりで食べ応えもあり、シャキシャキ野菜と肉の旨味がたっぷり詰まっています！

粗めのひき肉の食感が肉肉しく、ニンニクも効いたメインのおかずになる餃子でした。サイドまで全てお勧めできる逸品揃い！初訪店の際は是非餃子も試してみて下さい！

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