駅ビルの雰囲気抜群なイタリアンで
ミニコース・ロマニストランチ！
葵区鷹匠、新静岡駅ビル・セノバの5階にあるイタリア料理店。本場ローマ風の薄焼きピッツァとパスタを中心に、イタリア産と国産素材にこだわった料理が揃います。
お昼は前菜・選べるパスタ or ピッツァ・ドルチェ・ドリンクも付いたミニコース【ロマニストランチ】などを提供。単品もありますがセットがお得で豪華ですね！
2023年12月に葵区両替町にオープンされた『エノテカ ドォーロ』さんとは姉妹店の関係。東京などにも系列店があるそうです！
店舗紹介
ドォーロ ローマ：雰囲気
セノバ西側のエレベーターを5階で下りて目の前のお店。ショーケースに並ぶサンプルもお洒落なレイアウト。店前のウェイティング表に記名して待ちます。
店内は思っていたよりも広く、明るく飾りつけもお洒落な2つのフロアに分かれていました。手前の部屋はヨーロッパの港町のレストランのような雰囲気。
奥の部屋は大きな窓の先に自然が見え、ビル5階のお店なのを忘れてしまいそうですね。席数は2部屋合わせて、4人掛けテーブル16・2人掛け4あります。
接客は丁寧で簡潔。BGMは割とカジュアルな印象で、アイドルソングのような洋楽や激しめの曲と色々流れていました。
お冷は瓶に入った静岡茶をサービスで。スッキリ冷たくも濃い香り、渋みは全くなく爽やかに飲め、食前・中・後いつでも美味しく合うお茶です。
ドォーロ ローマ：メニュー
今回のお目当ては【ロマニストランチ】ローマ風前菜の盛り合わせから、パスタ or ピッツァ4種ずつから選べるメイン、ドリンクとドルチェも選べるお好みセットです。
メインはどれを選んでもお値段変わらず。私のお財布事情では少々奮発価格ですが、単品のパスタが1400円前後の為、むしろこれだけセットでこの価格はお得感ありますね。
こちらはメインによって価格が変わりますが、ロディジャーノチーズが乗ったオリジナルサラダのみ付いた手頃なセット。ドリンク・ドルチェはオプション追加制です。
グランドメニューにも単品パスタが並んでいましたが、2種のランチとは異なる品揃え。肉料理はディナーのみですが、他にローマの軽食などが揃っています。
ロマニストランチ
ローマ風前菜の盛り合わせ
前菜盛りは日替り3種。この日は【プロシュートコット】しっとり柔らかくも肉肉しいハム。噛んだ瞬間ぶわっと旨味が広がり、スパイスとハーブも効いて風味豊かです。
【豆とツナのサラダ】大粒3種の豆はホクホクと柔らかく、噛んで甘みがクリーミーに広がります。ツナの香ばしさ・バルサミコ酢の甘酸っぱさでコク旨な仕上がり。
【ブロッコリーのマリネ】さっぱり塩気の効いたシャキシャキブロッコリーとトマト煮、オリーブオイルとチーズが相性抜群！あっさりながら自然な甘みが最高でした。
名物ボロネーゼミートソース
薄く削られたロディジャーノチーズがたっぷり乗った、ソースも見た目から肉肉しい印象のボロネーゼ。ピッツァも気になりましたが、名物とあったので今回はこちらに。
かなり粗い粒の牛挽肉がたっぷり使われており、非常に肉肉しい旨味を感じるも、弾力はなく自然にふわっと溶けていく仕上がり。
濃い味ですが塩味自体は割とあっさり、とにかくお肉のコクが全体に馴染んで味わい深いです。麺は固茹でながらアルデンテまではいかない程度。
噛んで甘みを感じ、ソース・肉ともバッチリ絡んで風味豊かに満喫できました。デフォルトでかなりボリューミーです！
モチフワ新食感チーズ
ロディジャーノはイタリア最古のチーズとも言われているそうで、現在は生産者が4軒しかおらず、1日に数える程しか生産されていない希少価値の高い品とのこと。
写真の形はイタリア語の方言でラスパドゥーラ（硬い物を削り取る）と言い、専用のナイフで大きな円柱型の固いのチーズから薄く削り取って食べるのが一般的だそう。
そのまま食べると、モッツァレラチーズのような『もきゅっもきゅ』っと独特な歯ごたえに、練り物のような柔らかさが合わさったような言葉では説明が難しい食感。
元は結構固めで、パスタの熱で温まった部分が程よく柔らかくなるからこそのモチモチ生食感なのですかね。そのまま食べても非常にクリーミーでミルクの甘みを感じます。
完全に溶けてくるとしっかりボロネーゼにも絡み、のびーるモチフワチーズに。肉の旨味・甘みとも相性抜群で、程よい酸味がより後を引く味わいとなり満喫できました！
自家製ティラミスとワイン
ドルチェ（デザート）は自家製ティラミスをチョイス。チーズの酸味が少なくマイルド、濃厚ながら甘すぎず、クリーミーながらさっぱりとした仕上がり。
底のスポンジ層もとろける柔らかさ、ココアパウダーは香り高くも苦みが少なくチョコ感強め。アルコール風味も殆ど無く、世代を問わず楽しめそうな甘味でした。
果実感抜群で自然な甘みと渋みのバランスが良い赤ワインも相性抜群に楽しめ、満足ランチとなりました！駅ビルで気軽にいただけるイタリアンランチ！ぜひお試し下さい！
店舗情報
| 店名 | ピッツェリア ドォーロ ローマ |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0839 静岡市葵区鷹匠1丁目1-1 新静岡セノバ5F |
| 連絡先 | 公式Instagram @pizzeriadoro_roma.shinshizuoka |
| 駐車場 | セノバ有料駐車場あり（館内利用で割引） |
| アクセス | 新静岡駅改札より徒歩3分 |
| 定休日 | 基本無休（新静岡セノバの休業日に準ずる） |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 詳細 |
