【閉店】『ファットン清水店』今度は汁アリ！清水駅前のガッツリ麺処！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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汁ありファットンが清水駅前に！
ガツンとスープにワシワシ麺！

清水区辻に2022年4月9日オープンの麺処。横浜市の人気店『ハイパーファットン』の静岡支店として、本店と同じく汁アリのガッツリラーメンを提供しています。

ファットン静岡店としては、2020年に【マゼの極み】がオープンしましたが、こちらは汁なし専門店だったので、今度こそ本店そのものの支店と言ったところ。

醤油・塩・スッパメンの3種がメイン。濃厚ガツンと来るスープにワシワシ麺の逸品です。ニンニクやアブラマシのオプションコールもありますよ！

※残念ながら2022年12月17日を以て閉店されました。

目立つカラーの緑の看板が目印。写真では見切れていますが、左上に大きなFマークの看板もあります。駐車場は店前4台分と割引券発行の契約駐車場アリ。

こちらの店舗は直前までファットン系列店として、生姜入りのラーメンを名物に提供していた『中華そばながおか』の跡地。

『ながおか』および草薙駅前の『マゼの極み』も、今回のファットン清水店オープンに合わせて移転と、静岡市内での展開を一新する大リニューアル中の模様です。

プレオープンの8日時点ではまだ設置されていませんでしたが、流行りのオリジナル自販機による冷凍ラーメンの販売も今後開始するみたいです。

席のレイアウトも内装も『ながおか』の時と全く変わらずな店内。カウンター8席・2人掛けテーブル2・4人掛け2。卓上調味料なし。お水は券売機傍からセルフです。

bgmも無く、この時間帯はしばらくお客さんも居なかったのでとても静かでした。

定番のラーメンは醤油・塩・スッパメンの3種。つけ麺も2種ありますが汁なし系メニューはありません。限定麺も色々計画中みたいです。

麺増しオプションは150g150円均一で、ミニ～大盛までの増量/価格もオプション料金と変わりません。その他トッピング各種と、スープを辛くするオプションもありました。

券売機の横に自販機があり、コーラと烏龍茶を中心にサントリー系のソフトドリンクが並んでいました。自販機価格のままでお手頃なのがありがたいですね。

ニンニク・アブラ・カラメの無料オプション＝コールがあります。こちらは食券を渡す際ではなく、ラーメンの提供直前に聞かれるので待ち時間に決めておきましょう。

ファットンさんの定番ラーメンは醤油味。二郎系とは異なり、たっぷりもやしではなく味のついていない茹でキャベツが乗っています。チャーシューも2枚入り。

無料オプションはニンニクとアブラをお願いしました。きざみニンニクが一か所にどどんと、背脂は中央から全体に広がるボリュームで乗っています。

一口目から豚の香りがガツンと来るスープ。家系や九州系とんこつとも全然違う、背脂の甘みを中心に醤油が濃く効いた味わいです。

カラメを付けなくても結構しょっぱめでしたが、風味自体がマイルドなのでそのままでも飲みやすいですね。麺が太いので絡めてバランスの良い程度になっています。

麺は固めに茹でられており、もっちりとか弾力というよりは求肥を噛むようなゴワっとした食感。いわゆる二郎系のワシワシ麺そのものですね。

麺自体の香りや風味はあまり感じないシンプルな仕上がりですが、濃厚なスープや背脂がよく絡み、300gでもあっさり美味しくいただけました。

チャーシューは厚すぎず、幅はありますが食べやすい大きさ。脂身が少ないので食感もしっかりしており、噛んで肉肉しさを味わえます。

ニンニクは少しずつ混ぜて食べましたが、スープの味わいもガラッと変わりますね。スタミナ感マシマシで、ボリューミーな麺もどんどん進みます。

背脂の甘みはキャベツにも麺にもスープにも相性抜群。カロリーもマシマシでしょうけど、この系統のラーメンなら入れて完成くらいに私は思ってます。

清水駅徒歩圏では初？のガッツリ系ラーメン店！本店やマゼの極み同様なら日替りメニューも多そうなので、通うのも楽しそうですね。是非お試しください！