『中国料理玄武』静岡羽鳥の本格中華でエビ塩ワンタンメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

中国料理玄武アイキャッチ

本格中華のやみつきワンタンメン！
あっさりなのに食べ応え抜群！

葵区羽鳥、藁科街道沿いの中華料理店。店名どおり本格中国料理寄りの品も揃い、創作メニューなどもあって町中華定番よりは個性抜群のラインナップ。

接客含め落ち着いた雰囲気の店内。提供も早めで、こだわりの中華をランチから気軽にいただけます。

今回のお目当ては【エビ塩ワンタンメン】透きとおった鶏清湯スープは、あっさりながらやみつきなコク旨、丸ごとエビ感抜群なワンタンもたっぷり楽しめる1杯です！

安倍川安西橋より連なる藁科街道沿い、昨日紹介させていただいた鈴木惣菜店さんの少し東側です。黄色い壁や看板が目立っています。

駐車は店舗右側の空いたスペースに2台程＋通りを挟んだ東側斜め向かいの駐車場内に3台分枠があります。

店内はカウンター5席と、2人＆4人掛けテーブル1つずつ。2階は20席程の座敷席とのこと。丁寧ながらアットホームな接客。ジャズBGMと調理の音が混ざります。

お冷がレモン水、食後に中国茶もいただけて嬉しいです。

※メニューは撮影禁止の為画像なし。

町中華定番の品よりは、よだれ鶏や小籠包など本格中華寄りの品が多め。ラーメンの種類も豊富で、パイコーメンやフカヒレラーメンなども。

夏期は冷やしメニューも充実しており、定番の冷やし中華の他、冷やし担々麺・棒棒鶏冷やし・冷やしレモンラーメンと揃ってどれも気になりました。

冬季は牡蠣ラーメンが人気とのこと。ボリュームのあるランチセットも週替わりで2種類ずつ提供されています。

今回はエビ塩ワンタンメン！冷やしメニューが始まっていたので迷ったのですが、マップで調べた時からまず食べたいと思っていたこちらに。

細い麺が浮かぶ透明な鶏清湯塩スープに、たっぷり刻みネギ・チャーシュー・メンマ、そしてメインのエビワンタンが6個乗った、黄金に輝いて見える1杯です！

麺やワンタンの色で黄金がかって見えましたが、スープは無色透明の鶏清湯。シンプルな鶏ガラに油も鶏の旨味纏った印象で、あっさりなのにコク旨！

やや油感強くも、たっぷり乗った刻みネギの爽やかさで程よいバランスに。塩気も過不足無く、そのまま飲み続けられるやみつきスープですね。

細めな麺は油を纏ってつるつる啜れる軽い口当たり。固茹ででコリっと食感楽しく、スープともよく絡んで、噛むと素材の甘みも自然に感じられました。

ちゅるんと滑らかな舌触りから、弾力やモチモチ感は控えめで柔らかな皮。中にはエビを粗めにカットし食感残したまますり身と混ぜたような、丸ごとエビ餡がたっぷり！

プリプリっとした食感から濃いエビの風味と甘みが広がり、エビ好きにはたまらない満喫な味わい。スープとも相性抜群で、大きな6粒入りで大満足でした！