『ほうとく酒蔵』静岡の老舗居酒屋で鯖味噌＆フライランチ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

ほうとく酒蔵アイキャッチ

駅からも程近い老舗居酒屋で
安定感抜群の魚料理定食！

葵区呉服町、静岡市役所近くにある居酒屋。半世紀以上続く地元定番店で、静岡らしいグルメや海鮮系中心に幅広いおつまみが揃っています。

昼営業もしており、定食ランチ10種以上をラインナップ。メイン2品ずつ魚料理が楽しめる3種の【魚づくし定食】が人気ですが、肉系おかずもあります。

昔ながらの居酒屋らしい空間。奥に長いカウンターと座敷もあり席数も多め。昼も夜も賑わう店内で、ゆったり食事が楽しめますよ！

呉服町通りと両替町通り間の名のない通り沿い、静岡駅側からは青葉通りを越えてすぐ、複合遊戯施設ARTIEの北側・ゲームセンターGIGO入口斜め向かい辺りです。

朱色の壁と年季の入った提灯に、ほうとくの暖簾とメニュー看板が目印。

店内は玄関側からL字型に12席ほどの長いカウンターと、背中合わせに4人掛けテーブル5の子上がり座敷。テレビをBGM代わりに落ち着く昔ながらの空間です。

レトロな居酒屋ですが全席禁煙の張り紙がありました。

冒頭で触れた3種の【魚づくし定食】は、刺身 or さば味噌 or さば塩焼きと魚フライの組み合わせ。他にもコロッケや鶏唐揚げなど肉系も揃っています。

いずれも定食でご飯の大盛・生卵と納豆の追加オプションも。

居酒屋メニューはカウンターと天井間の空間にズラリと張られていました。こちらも昼の定食おかずと同じ一品を中心に、静岡ご当地グルメも揃っています。

今回は魚づくし定食B、さば味噌と魚フライの組み合わせ。小鉢で静岡らしく黒はんぺんが付いていますが、素のままは珍しいですね。風味豊かにシンプルな美味しさ。

並にしましたが充分良い盛りなご飯に、濃い目に出汁の効いた甘みのある味噌汁は具がわかめのみなので冷ややっこをこちらに加えました笑。

身の食感がしっかりした印象ながら、硬くはなく殆どはとろとろな仕上がり。缶詰のようには食べられない骨があるので注意ですが、全体に脂が乗って綺麗に解れます。

味噌の塩気はややあっさりめで、鯖自体の旨味をしっかり引き立たせるバランス。甘みも程よくあり、白米が進む定番に美味しいさば味噌です！

カリサクっと軽く香ばしい衣から、身はふんわり柔らかく、こちらも脂の甘みを感じるアジフライ。メニューには魚フライと書いてあるので日替わりかもしれません。

アジ自体の旨味に衣にもほんのり塩気がありそのままおかずになりますが、卓上の中濃ソースが相性抜群で、風味を邪魔せず濃い味になり白米が抜群に進みます！

どちらも安定感ある魚おかず。白米も多くお腹も満足なランチ定食でした！