『ハンブルバーグ』静岡人宿町のハンバーグ専門店でランチ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

HUMBLE BURG（ハンブルバーグ）アイキャッチ

人宿町のお洒落な新店舗で
ワンプレートハンバーグランチ！

葵区人宿町、2025年12月21日オープンのハンバーグ専門店！煮込みを名物に、他にも様々なスタイルのハンバーグを提供されています。

お店から表立って紹介されてはいませんが、5月に閉店された七間町の老舗洋食店でシェフをされていた方がご店主とのことで、メニューも近い内容ですね。

コンパクトながらお洒落な店内、カジュアルな雰囲気。今回はお昼に訪問し、夜よりお手頃シンプルにハンバーグを楽しめるワンプレートランチをいただきました！

人宿町の中心エリアである人宿町前の交差点より、南西へ1本隣の通り。PIZZERIA 22さんの左隣にオープン。以前は抹茶カフェ和みさんだった場所ですね。

建物は新築で、創造舎マークもあるとおり、人宿町エリアの再開発店舗と雰囲気を合わせたお洒落な外観となっています。専用駐車場はありません。

コンパクトな店内ですが、窓多めで開放感あり。席間は近い為、混んでいると会話が入り混じる空間となり、ゆったり寛ぐというよりはカジュアルに大衆的。

洋楽ロックなBGMと、厨房からハンバーグをペチペチする音が聴こえてきます。カウンター2席・4人掛けテーブル2・2人掛け4の全18席です。

※2025年12月時点の内容です。

メニューはオールハンバーグ！他に肉料理も一切ない、正に専門店なラインナップで11種揃います。名物はやはり煮込みハンバーグのようです。

ライスなど別料金なので、価格帯的には市内の洋食店の中ではややリッチ寄りな印象。

ランチ限定でグランドメニューよりは少し小ぶりと思われるハンバーグのプレートセットも提供しており、こちらはライス・サラダも付いての価格でお値打ちです。

今回は一番シンプルなワンプレートランチ。ソースたっぷりデミグラスハンバーグにオニオンリングが乗り、ライス・サラダもたっぷりなワンプレート！

程よく酸味のあるデミグラスソース。香ばしさの奥に苦みも存在感ある大人の味わい。野菜と肉の旨味溶け込み、ビーフシチュー風にそのまま美味しくライスに合います。

カリサクっと香ばしいオニオンリング用？のタルタルソースも混ざって、酸味とクリーミーさがほんのり加わると、また味変となってコクのある美味しさに。

紹介の順番が前後しましたが、パカっと割ってしっかり肉厚ハンバーグ！表面がカリっと香ばしく焦がされた舌触りで、煮込み用と同じような衣付き？独特です。

肉汁はあまり漏れ出さず、内側はふっくらふんわりな柔らかさ。弾力はほぼ無く、噛んだ所からジュワっと旨味広がり、バッチリ肉肉しさもある一口！

もちろんデミグラスソースと相性抜群！ハンバーグの旨味でより濃厚にまとまり、スプーンで余さず掬い取りたくなるコクのある美味しさを満喫できました！

水菜・葉野菜・にんじん・紫キャベツのサラダ。香ばしいオイル感あるドレッシングは、ピリ辛＆クリーミーな要素も感じ独特ながら、野菜がとても進む味わいです。

玉ねぎの甘みが活きた野菜スープで、こちらもややオイルの香ばしさあるコク旨な仕上がり。じんわり温まり、冬にありがたい一杯でした。

スープはランチタイムに注文したすべてのハンバーグに付くそうです。また煮込みハンバーグもいただきたいですね！