『家系とかブライアン』東静岡駅近ラーメン店でやみつき汁なし麺！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

家系とかブライアンアイキャッチ

家系豚骨と汁なしの2本柱！
東静岡駅近気軽な麺処！

駿河区池田、JR東静岡駅近くにある麺処。呼び戻し製法の家系豚骨ラーメンと、汁なしラーメンの2本柱で営業しています。

2018年に『ラーメンとかぶらいあん』の店名でオープンされ、当初は博多とんこつ系でしたが、2022年頃に家系メインのメニューにリニューアルし現在の店名に。

今回は汁なしお目当ての訪問、シンプルながらやみつきな1杯です。カウンター中心の店内で気軽にいただけます！

東静岡駅南口より、ロータリー沿いを南へ進み、スーパーコンコルド前の交差点を東へ。南幹線を暫く歩いて、大谷川の橋を超えてすぐ左手です。駅から徒歩8分ほど。

赤い大きな店名看板が目印の黒い建物。玄関の前と右側は8台分の有料Pとなっていますが、こちらはブライアンさんでの飲食利用で90分間無料となります。

店内は玄関正面に券売機があり、左に席間広めなカウンター5席、右に4人掛けテーブル2つのスペースがあります。BGMは無くラジオが流れていました。

※2026年4月時点の内容です。

家系ラーメン・汁なし・辛汁なしの3種で麺量3段階が基本のシンプルなメニュー。トッピングは単品でお好みに追加する形です。

サイドはライス3サイズとチャーシューやネギが乗ったキザミメシ2種のみ。他は飲み物で、改名前より絞ったラインナップでした。

ラーメンは家系定番に麺の硬さ・油の量・味の濃さがカスタマイズできますが、汁なしはどれも非対応とのことです。

今回は汁なしの並と、刻んだチャーシュー乗せごはん＝キザミメシをセットで。たっぷり麺に大きなチャーシューと海苔3枚・ほうれん草のシンプルビジュアル。

油そばなどと違い最初からお酢やラー油をまわしかけたりはせず、スープ自体も底に溜まっているのではなく、提供時点で麺によく絡んでいます。

程よく太めな麺。もちもちっと噛み応え楽しい弾力食感で自然な甘みあり。スープ？タレ？は豚の旨味と醤油が強めに効いた濃い味で、仄かにクリーミーさも。

濃いには濃いですが麺とのバランスよく、シンプルに飽きの来ない美味しさ！

大きなチャーシューは炙られた香ばしさもあり、麺の味とはまた違った肉の風味がアクセントに。脂身少なめで噛み応えも肉肉しく存在感あります。

海苔はパリパリで風味豊かに麺とよく合い、ほうれん草は味付け無しですがこちらも絡めて相性抜群です。

卓上には豚骨系定番の味変調味料。にんにくが完全なペーストではなく半きざみタイプです！ほか豆板醤・紅ショウガ・酢・白ゴマ・ブラックペッパー・七味。

そのまま食べると結構辛く入れ過ぎ注意ですが、ピリ辛＆爽やかさにパンチも加わるきざみにんにくは味変にピッタリ！ジャンクにはならず、スタミナ感が抜群に！

割とマイルドな麺なのでとてもよく合いました。酢を加えてもさっぱりして良いですね。油そばと異なりタレ自体は残らないので追い飯などは難しそうでした。

並盛は麺160gと少し多いラーメン店程度ですが、モチモチ感の強さからか結構お腹には溜まります。やみつきな味で大盛（320g）まで余裕そうでしたけどね！

セットでキザミメシ。こちらは薄切りチャーシューを細かく刻んだもの×タレがかかったライスです。前述のとおり追い飯は難しそうだったのでそのままいただきます。

チャーシュー自体の旨味と脂の甘みが存在感あり、甘めのタレの味も効いて白米が進む、こちらもシンプルな美味しさ。

スープを加えても美味しそうなので、ラーメンと合わせるとより楽しめると思います！

店名	家系とかブライアン
住所	〒422-8005 静岡市駿河区池田166
連絡先	054-298-7600
駐車場	店舗前と右横のコインパーキング8台ブライアンさんでのお食事で90分無料
アクセス	JR東静岡駅より徒歩8分
定休日	水曜日
営業時間	11:00～16:00 17:30～21:30 ※土・日は通し営業
詳細	食べログ