『手打ち蕎麦一朋』静岡の創作蕎麦店で夏のトマトたっぷり冷かけ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

手打ち蕎麦一朋のトマト冷かけアイキャッチ

香り高い手打ち蕎麦に
個性抜群の創作メニューも色々！

葵区七間町、七間町通り沿いの手打ち蕎麦処。定番な蕎麦・うどんとミニ丼セット等に加え、クレソン蕎麦やトムヤムセイロなどオリジナルな創作蕎麦も！

蕎麦自体が非常に香り高く、どんなタレにも合う逸品。店内は最大20席と少なめですが、提供も早くランチ定番店として愛されています。

今回は夏限定メニューより【冷かけトマト】がお目当て！たっぷり瑞々しいトマトが乗り、和出汁と泡状のトマトエキスの相性も良い、個性抜群な1杯です！

県庁前交差点から駒形方面に連なる七間町通り沿い、魔法のティータイムVERBENAさんの真向かい。やや玄関の幅が狭いですが、手打蕎麦ののぼりが目立っています。

メニューなども玄関前の低い位置にあり。店名の一朋は"いっぽう"と読みます。

奥へ進むと外観より少し広くなっており、カウンター4席・4人掛けテーブルが4つ並びます。席間はやや近く、BGMが聴こえない程度にお客さん達の会話が響く空間です。

ランチタイムは混雑店の為、注文は案内順に聞かれます。なるべく入店前に決めておきましょう。

※2026年7月時点の内容です。

各席前の壁に分かりやすく吊るされた季節のメニュー。2026年夏は彩り鮮やかな冷かけ3種と、具沢山なぶっかけ1種。蕎麦 or うどんから選べます。

通常メニューもシンプル定番な品以外は、オリジナリティある品揃い。クレソン蕎麦などのわかりやすい創作系以外も、個性のある内容となっています。

小天丼・小豚天丼はセイロとセットの場合のみ50円分お得ですが、他の蕎麦にも600円で付けられます。

冷やしメニューよりは定番中心の温蕎麦ですが、黒豚と海老のカレー2種など、やはり気になるオリジナルな品が。通って制覇してみたくなりますね。

こちらが夏限定メニュー・冷かけトマト！皮を剥いた少し大きめなミニトマトの輪切りがたっぷり乗り、スープにも泡状のトマトエキス？が混ざります。

個性抜群ながら彩り鮮やかで、夏らしさもバッチリな1杯ですね！

節系の出汁があっさり効いて、醤油は強すぎない冷たいおつゆに、どう作っているのかわかりませんが、トマトの甘酸っぱさをクリーミーに閉じ込めた泡が混ざります。

最初は泡が蓋のように乗っているので、つゆとよく混ぜると良い感じ。滑らかかつ少し重みのある泡の舌触りでより出汁もトマトも風味豊かに口いっぱいに！

オリーブオイル？と胡椒がほんのり効いて独特なコクもあり、輪切りのレモンが1枚隠れており、トマトとは別方向の酸味もアクセントに、スッキリ爽やかに飲めます！

手打ち蕎麦は平打ち感強くやや太めでざらっとした舌触り。しっかり冷やされ弾力とコシのあるもっちりとした噛み応えから、蕎麦粉の香り芳醇に広がる逸品！

蕎麦自体に自然な甘みがあり、スープやトッピングトマトの甘酸っぱさとも相性抜群によく絡みます。大盛可能か聞き忘れましたが、並でも食べ応えありました。

皮が剥かれたトマトの輪切りがたっぷり！泡の中にも隠れていました。ジュルっと瑞々しくジューシーな口当たりで、渋みも無くフルーツのように甘みが広がりました。

トマト好きな方は絶対満足できる内容ですし、トマトが嫌いでなければ、新たな可能性としても是非試してもらいたい1杯だと思います！