地場産品と地域の食を追求！
オリジナルメニューも豊富な居酒屋！
葵区呉服町、静岡市役所近くに2018年にオープンした居酒屋。ランチ営業もあり、静岡の伝承に肖った『金な粉そうめん』などオリジナルメニューを提供しています。
提供する品は静岡の地産地消を軸にしており、駿河湾のしずまえ海鮮、井川・梅が島エリアのオクシズ野菜、静岡ブランドのお肉各種を使用。地酒も豊富に扱っています！
本店は昭和25年創業の静岡の老舗居酒屋『岩生』祖父から続く三代目である店主が、姉妹店として営業しているのが『府中かしわで』さんです。
※ビル火災により休業しておりましたが、2023年3月7日に呉服町内別テナントへ移転しました。当記事の内容は以前の店舗のレポです。新店舗記事はこちら☟
『府中かしわで』移転オープンした人気居酒屋で金な粉そばランチ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
店舗紹介
府中かしわで：雰囲気
静岡市役所目の前の通りを左へ進んだ最初の角にあるのが『府中かしわで』さん。金な粉そうめんののぼりが目印です。
かしわでの店名は古代・宮中の料理人を指す『膳夫』と、食の恵みに感謝し手を合わせる『柏手』のダブルミーニングとのこと。
地場食材に恵まれた静岡の食の魅力を、料理の技術と共に伝承していく『静岡創作和食』をテーマに活動する熱い店主さんのお店です。
外観では隣にカフェもあり、かなり小さなお店に見えましたが、実は店舗は地下にあり、階段を下りた先が入口になっていました。
気軽に利用できるカウンター席・テーブル席の他、奥はそれぞれ広さの違う個室＆ボックス席となっており、人数やシチュエーションによって選べます。
しっかり扉が閉まるタイプの個室。こちらは8人席ですね。予約で埋まっていることも多いので、少人数グループで席タイプの好みがある場合は前日までの予約推奨ですよ。
店内は全部で80名程まで利用可能とのことでした。
入口側のカウンター・テーブル席にはありませんが、個室とボックス席はタッチパネルでの注文にも対応しています。メニュー豊富なので沢山注文する場合に便利ですね！
府中かしわで：メニュー
居酒屋メニューは定番からオリジナルまでかなり豊富に揃っています。
刺身は駿河湾の魚介『しずまえ鮮魚』野菜は静岡の山間部エリアの農家と直契約した『オクシズ野菜』を使用しているそうです。
煮物・揚物・焼物とにかく幅広く扱っており、名物・『金な粉そうめん』以外にもお食事系が揃っていますね。
お肉料理は『するが牛』『TEA豚』『駿河軍鶏』と全て県内ブランドです。
まよったらまずはこちらから。かしわでさんオリジナルのメニュー＆静岡食材を満喫するグルメが並んでいますよ！
ランチタイムは『金な粉そうめん＆そば』を中心に、そば処のようなスタイルで丼ものセットなども提供。お値段もお手頃です。
お酒も各種揃っており、県内の地酒も豊富。かしわでさんオリジナル銘柄もあるみたいです。
かしわでさんのオリジナル料理
今回はオススメメニューより【かしわで】の名前が付いたサラダと唐揚げ、そして名物『金な粉そうめん』を注文してみました。一人前ずつですがどれもボリューミーです！
金な粉そうめん
金な粉そうめん＆そばは、市内では有名なお土産『安倍川餅』の由来を語る伝承の中で、徳川家康公が安倍川上流の金山へ視察に来るお話があり、その際に献上した『金な粉餅』に肖って名付けられたかしわでさん名物。
見た目も太く色も蕎麦のようですが、きな粉を練り込んだ強力粉のみを使用した麺とのことで、品目的にはそうめんになるとのこと。
生の平打ち面は食感もちもち。太麺ですがつゆとよく絡んでつるっと啜れます。きな粉の風味はそこまで分かりませんが、芯に甘みのある味わいです。
濃いめのつゆですが出汁がよく効いており、そのまま飲める味わい。薬味で生ワサビも付いており、ピリッと更にさわやかになります。
飲み会の〆や、もちろんランチのメインとしても満足度の高い逸品ですね！
パリパリかしわでサラダ
揚げた特製そばが乗ったパリパリサラダ。その他の具材は細切りの大根が中心で、醤油ベースの和風すりごまドレッシングが相性抜群！
さっぱりした美味しさもさることながら、とにかく食感の面白い逸品で、パリパリと揚げ蕎麦を噛むと、濃厚なそば粉の香りも口いっぱいに広がりました。
3～4人で分けられるボリュームあるので、少人数で一度に色々頼む際はご注意を。他にも大皿メニューが多いみたいです。
かしわで風鶏の唐揚げ
こちらもボリューミーな唐揚げ。見た目は竜田揚げのような印象で、醤油ベースの味付けに噛み締めるごとに甘みを感じます。
こちらも金な粉こときな粉をまぶして揚げており、香ばしさは冷めても消えずサクサクジューシーな唐揚げをたっぷりいただけました！
ご飯と一緒に定食スタイルで食べたくなる濃さのバランスも良い逸品なので、お酒も進むこと間違いなし！
お土産もあります
静岡食材料理の魅力を伝える一環で、しずまえ鮮魚を使用した駅弁も静岡駅のキヨスクで販売中！カラフルな魚介のお寿司に、静岡緑茶で炊いた飯に炙った切り身を乗せたご飯と見た目も映える逸品です！
この他にも静岡浅間神社限定のお菓子や、今後店内販売でお総菜なども始める予定とのこと。静岡食材を広げる取り組みにも注目な、逸品揃いの『府中かしわで』さん！是非お立ち寄りください！
店舗情報
| 店名 | 府中かしわで |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0031 静岡市葵区呉服町2丁目5-21 ノザレビル地下1階 |
| 連絡先 | 050-3314-4261 |
| 駐車場 | なし(直ぐ近くに有料Pあり) |
| アクセス | JR静岡駅北口徒歩7分 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 | 月～土・祝・祝前 11:00～14:00 17:00～翌3:00 日 11:00～14:00 17:00～翌0:00 |
| 詳細 | 公式サイト |
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