静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

最新の静岡グルメ&観光情報を毎日更新!地元民目線で全力食レポ!お財布に優しいランチを積極的にまわってます!

『さわやか』げんこつ究極のツウレシピ【きざみわさび】が単品で登場!

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakuyaoi/20181109/20181109085723.jpg

や言わずとしれた静岡限定炭焼レストランチェーンさわやかのげんこつハンバーグ。県外にもファンの多いげんこつには、ツウな食べ方も数多く存在します。

炭焼きレストランさわやかについてはこちらの記事もどうぞ。

今回さわやかツウの中でも究極のツウレシピ、というかブルジョアなアレンジであった【きざみわさび】の単品トッピングが登場したと聞き現地へ飛びました!

きざみわさびとは

梅しらす雑炊のおとも

f:id:sakuyaoi:20181109085726p:plain

メニューより

ざみわさびとは、さわやかのご飯メニューの中にある『梅しらす雑炊』という唯一の和食、ハンバーグと真逆にいそうな健康メニューについてくるトッピングです。

梅しらす雑炊は単品で楽しむもので、これとハンバーグを組み合わせるのはなかなか想像できないと思います。

しかしこれまできざみわさびを手に入れるためには梅しらす雑炊を頼む他ありませんでした!

ハンバーグにわさびを付けたい、それだけのために梅しらす雑炊を頼む。お値段もそれほど安いわけでもないのに、そんな背徳感から究極のツウ注文とされていました。

※実はひとくちステーキや和風チキンにもついてきますが、肉料理が倍になり値段も梅しらす雑炊の方が安いため、さすがにダブル肉派は少なかったようです。

50円トッピングとして新登場

f:id:sakuyaoi:20210608002733j:plain

メニュー

わやかはファミレスなので定期的にメニューが増えたり、期間限定で登場しています。ソースの欄はオニオン&デミグラのみでしたが、こちらに追加されていました。

静岡県産という惹かれるコピーを付けて税込50円。お手頃ですね!

f:id:sakuyaoi:20210608002736j:plain

きざみわさび

というわけでげんこつハンバーグとともに注文すると、先にきざみわさびだけ来ました。お通しかな?

そのまま食べるとご飯に乗せて食べたいわさび茶漬けの素のような出汁の味。しっかり辛いわさび本来の味とシャキシャキ食感です!

さっぱりピリ辛げんこつハンバーグ

f:id:sakuyaoi:20210608002739j:plain

げんこつハンバーグ

調理の流れは省略。久々のげんこつです!最終工程の「ソースをおかけしてもよろしいですか?」に待ったをかける背徳感。これがツウレシピのスタートですね。

 

まずは岩塩胡椒で

f:id:sakuyaoi:20210608002742j:plain

岩塩コショウ

っかくソースをかけないげんこつがあるので、こちらもおすすめツウレシピ岩塩×胡椒で一口目をいただきます。

げんこつハンバーグ本来の肉の旨味が一番わかる食べ方。ソースがジュワジュワ焼ける様が見れないので、こちらは2回目の利用時に試して欲しいツウレシピです。

きざみわさびげんこつ

f:id:sakuyaoi:20210608002745j:plain

きざみわさびを乗せました

塩胡椒部分はしっかり削ぎ落としてきざみわさびを乗せました。これで半分くらい。げんこつハンバーグの大きさに比べると量は少なめですね。

出汁の味がしっかり付いてるので、さっぱりピリ辛和風ハンバーグと言った感じの味に。ただ、げんこつハンバーグの味が強いので少量では打ち消されちゃう印象も。

食感にシャキシャキ感が加わったことで今までにない面白さを感じる噛みごたえ。

f:id:sakuyaoi:20210608002752j:plain

オニオンきざみわさび

お次はオニオンソースにきざみわさび。もともと和な風味もあるオニオンソースの自然な甘みとうまく調和して、口の中が何度も楽しい最高のソースになっています。

げんこつの旨味を最も引き出すオニオンソースだからこそ、他のトッピングともぴったり合ってしまうわけですね。甘さと辛さのアクセントのバランスが素晴らしい!

+50円でげんこつの可能性が広がる『きざみわさび』是非お試しください!

店舗情報

店名 炭焼きレストランさわやか静岡池田店
住所 〒422-8005 静岡市駿河区池田634-1
連絡先 054-655-1766
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 静岡瀬名川店
住所 〒420-0913 静岡市葵区瀬名川2丁目39-37
連絡先 054-208-5411
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 静岡インター店
住所 〒422-8051 静岡市駿河区中野新田387-1
連絡先 054-654-6166
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 新静岡セノバ店
住所 〒420-8508 静岡市葵区鷹匠1丁目1-1
連絡先 054-251-1611
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

関連記事