『麻辣亭』清水の辛旨中華で夏の冷やし麻辣茄子ラーメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

麻辣亭アイキャッチ

夏の冷たいメニューも充実！
品数豊富な人気中華！

清水区港南町、市立病院前の通りにある11席の小さな中華飯店。店名の通り花椒を使った品など麻辣系の辛い麺・料理が名物です！

それ以外にも町中華的～本場的なものまで幅広く揃い、『メニューに無いものも材料があればできることがあります』と宣言されているほどの充実っぷり！

お手頃さも相まって名物人気なシビカラ料理【麻辣丼】が私もおすすめですが、今回は夏の冷やし麻辣茄子ラーメンをお目当てに訪問しました！

日本平手前の市立病院前を通る県道198号沿い、かなり南へ進んだ、忠霊塔公園と国道150号との間辺り。黒いテント軒が目印です。

店舗右2つ隣にある駐車場内、左側6台分駐車できます。

黒を基調としたシックな雰囲気に、BGMはテレビな店内。カウンター3席に4人掛けテーブル1・2人掛け2の全11席とコンパクトな空間です。

昼夜とも店主さん一人で調理の為、混雑時は提供時間やや長めです。

醤油ベースのラーメンと、辛いラーメンも5種類。辛さレベルと痺れレベルが設定されており、増やしたり減らしたりのリクエストも対応可能だそう。

また麺が極細の卵麺 or 全粒粉使用の中細麺の2種から選べ、大盛りは具含めてで替え玉が他の店の大盛のこと（麺倍）なのでご注意を。

麺以外のおつまみ系・一品料理も豊富に揃い、価格帯もリーズナブル。ご飯ものにある名物【麻辣丼】は超シビカラな麻婆豆腐丼です。

辛い料理対策なのか、ドリンクメニューにお手頃な牛乳があるのがありがたいですね。

上記に加え、壁にズラリと並んだ写真ポップは通常メニューには書かれていない限定品・新メニューも多いのでお見逃しなく。

お得なランチもあり、通常の麺料理にサラダや小ライスが付いたセット・昼限定の品が月替りで。ワンコイン丼などもあるそうです！

お目当ての冷やし麻辣茄子ラーメン。辛そうなラー油の赤いスープに、細めなカットのナスがたっぷり乗っており、細かく刻んだネギと肉味噌も見えます。

冷やしは夏限定だとは思いますが、具体的な期間は不明です。

スープと言える量はあるのですが、全体的にとろみが強く餡のような印象。ベースはあっさり醤油に甘みが効き、そこに程よい辛さのラー油と花椒も存在感強め！

冷やし中華のような酸味はありませんが、冷たい醤油ベース自体は似た印象で、痺れもきつくはないのでさっぱりいただけます。

肉味噌というか濃い味甘めなそぼろ肉もたっぷりで、そちらを噛んで肉の旨味広がり、よりコク深い味わいに変化！ナスにも麺にもよく合います。

麺もしっかり冷えてコリコリとした噛み応えですが、弾力はなくもっちり柔らか、歯切れも程よく食べやすいです。増量しませんでしたが、デフォで多めでした。

茄子は素揚げだと思うのですが、油に入れる時間短めなのか冷やしに合うバランスになっており、全く油くどさなく、それでいて香ばしさ際立つ絶妙な仕上がり。

とろっとではなくシャキシャキ食感のまま、ジューシーにナスらしい甘みと、シビカラなスープもよく絡んで飽きの来ない美味しさです！お腹も満足でした！

温かい方も壁の方のメニューに。見た目から結構違いますが、サラッとしたスープの上に餡が乗ったタイプでやや濃く、油の香ばしさも増しています。

ナスも冷たい方より太めなカット。こちらはバッチリ油感強い素揚げナスで、イメージ通りにシビレ有り麻婆茄子といった味わいですね。

餃子は5個入りで350円とお手頃ながら、1つが大きめで食べ応えあり！皮モチモチでニラの存在感強く、肉の旨味もバッチリ効いた逸品でした！