『もつ健』静岡駅南の居酒屋で水木限定ランチの牛骨ラーメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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水・木ランチ限定で麺処に！
牛がぶわっと香る濃厚ラーメン！

駿河区南町、静岡駅南口徒歩3分の居酒屋。塩もつ煮を看板に、炭焼きの肉串や揚げ物中心に揃います。ですが今回はランチ利用です！

水・木曜日の昼限定で、夜のメニューには無いラーメンを提供！特に牛骨スープをベースにガツンと濃い味な黒いラーメンがオリジナリティある名物麺です。

他3種のラーメンと、トッピング・麺の増量もできガッツリいただけるメニュー。12時からで13時半ラストオーダーと営業時間やや短めなのでご注意を。

静岡駅南口目の前の交差点より、南へ真っすぐ次の交差点を右折した居酒屋が連なる道沿い。駅前からは3分ほどの好立地です。

日本酒の名前が並ぶザ・居酒屋な外観ですが、ランチ営業の日はラーメンのぼりと看板も出ています。

店内はカウンター8席と4人掛けテーブル3（＋6人掛け1ありますがランチはセルフのお冷コーナーに）。3～4年前の少し懐かしのJ-POPが流れています。

オープン直後から席が埋まっていき、順番に注文を聞かれますが、常に麺を茹でている為提供はかなり早めでした。

※2026年1月時点の内容です。

唯一無二と書かれた昼の名物・牛骨醤油ラーメンほか、醤油・塩・味噌と揃います。通常サイズなら880円からとお手頃ですね。

中盛・大盛と増量でき、各種トッピング、濃い味のラーメンなので白めしを頼んでいる方も多かったです。

黒く濁りのあるスープに太めな麺が浮き、トッピングはネギ・生キャベツ・きくらげ・チャーシュー・海苔と豚骨系に近い内容ですかね。

他にもまわりながらだったので今回は並盛にしました。

一口目から牛らしい旨味がぶわっと広がり、脂っぽさは無く思いのほかスッキリ飲めますが、飲み込んでどっしりとした重さを感じる出汁として存在感ある濃さです。

牛テールスープなどのコクに近いベースに醤油の組み合わせなので、なんとなく静岡おでんのような風味にも思えました。ただし醤油自体もガツンと濃いめ。

輪郭ある塩気でそのまま飲むとややしょっぱく、太麺を絡めて丁度いいバランス。ライスを頼んでいる方が多かったのも頷けます。生キャベツやきくらげもよく合いますね。

麺は家系に近い、もちもちっと噛める中太麺。程よく弾力はありますが硬くは無く、スープが濃いのもあってか噛むと素材の甘さをしっかり感じます。

並でも結構麺量があり、お腹に溜まりました。

薄切りながら肉肉しい弾力のチャーシュー。噛んで旨味が広がり、スープが絡みこちらも濃い味、白米が欲しくなりましたね。おかずラーメンとも言えそうな1杯でした！