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当ブログで紹介している店舗のメニューは一部2019年10月の増税前のものもあり、最新の価格と異なる場合があります。
現在新型コロナウイルスの影響で営業時間、提供内容が異なる店舗もございます。二点予めご了承ください。

『フォーフエ』新清水駅傍のベトナム料理専門店で本場の家庭料理!

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みなと町初のベトナム料理店
本場の家庭料理揃ってます

水区巴町、静鉄新清水駅から徒歩5分のベトナム料理専門店。2019年1月12日にオープン。ベトナム出身のスタッフさん達で運営しています。

異国情緒溢れる店内で、本場のご家庭の味=日本人の口に合わせたものではなく、しっかり現地から取り寄せた素材で現地の味を再現しています。

船町である清水はベトナムから来た住民の方も多いそうで、オープン当初から同郷の方々の定番店になったそう。みなと町では貴重なお店ですね。

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店舗紹介

ベトナム料理 フォーフエ:雰囲気

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外観

清水駅から徒歩5分、大通りの『さつき通り』からは1本裏に入った町角です。3階建て住宅の2階部分で営業、1階が駐車場スペースとなっています。

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店内

店内は奥に広く、手前が4人掛けテーブル席3つと、カウンター6席。奥は座敷席になっています。見たことない調味料や缶詰が壁にぎっしり並んでいました。

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カウンター席

エスニックな雰囲気を感じつつも、お洒落にまとまったカフェ風なカウンター。ゆったりくつろげそうな過ごしやすい空間になっています。

カウンター上の棚にも見たことない飲み物がずらりと並んでいたり、唐辛子がつるされていたり色々独特ですけどね。

ベトナム料理 フォーフエ:メニュー

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単品メニュー

名どころなフォーと生春巻き・バインミーなどの他は、こういう店ならではの料理ですね。カタカナだとどういう料理か分かりづらいので写真付きがありがたいです。

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セットとドリンク

メイン料理に生春巻き一本&デザートまたはドリンク付きのランチセットも揃っています。写真と値段のみの風変わりな表記ですが、現地のドリンクメニューも豊富です。

 

ブンボーと生春巻きのセット

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セットB

もベトナム料理には詳しく無いので、オーナーさんに尋ねてベトナムではフォーより家庭的と教えてもらった『ブンボー』という麺のセットを注文してみました。

麺のボリュームもアリ、生春巻きも大きめ。ドリンクも大きなグラスで提供と、見た目からも満足度高そうな印象ですね。器やトレイもお洒落です。

ブンボー

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ブンボー

 

食のソフト麺を春雨並みにツルツルにしたような独特な口当たりに、米粉麺らしくブチブチ切れる食感が楽しい逸品。

スープはおでん出汁並みにあっさりな牛ベース。肉のコクもさっぱりしていますが奥から感じます。薄味なので卓上にある調味料を加えて調整するそうです。

味噌風のソースを加えると更におでんのような味わいに。パクチーと独特な香りのスパイスが入っているので好みは分かれると思いますが、さっぱりいただけて朝からでも食べられそうです。

生春巻き

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生春巻き

トナムの生春巻きはどのお店もボリューミーですね。中身は定番に豚肉、海老、しそ、ビーフンが入っていました。

ぺたぺた触感の春巻きの皮もですが、中のたっぷりビーフンでかなりお腹にたまる1本。しそのさっぱり感が和食っぽい味わいにも感じます。

食欲があまり湧かない時でもサラダ感覚でいただけそうなさっぱり料理が多い印象。珍しい味を楽しめるので是非一度お試しください!

 

店舗情報

店名 ベトナム料理 フォーフエ
住所 〒424-0829 静岡市清水区巴町9-8
連絡先 054-388-9643
駐車場 あり
アクセス 静鉄新清水駅から徒歩5分
定休日 木曜日
営業時間 土日 11:00~20:30
平日 11:00~14:00 17:00~20:30
詳細 公式サイト

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