『そば田毎』静岡安西通りの蕎麦居酒屋でオリーブそば！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

そば田毎（たごと）アイキャッチ

丼セットや居酒屋メニューも揃う
大衆そば処で個性抜群オリーブそば！

葵区安西、安西通りに2024年11月にオープンしたそば処。温冷定番のそばと丼セット中心に、お酒とおつまみも揃う大衆的な内容ですが、個性あるオリジナルなそばも！

まだ1年程の新しいお店ですが、レトロな居酒屋だったテナントを改装されており、長年愛されているような安定感もある、アットホームな接客含め落ち着く空間です。

こだわりのおつゆは甘めなタイプでマイルドに食べやすく、今回はそちらにオリーブオイルを加えた、想像以上に相性抜群な【オリーブそば】をいただきました！

県道354号静岡環状線の一区画？具体的な起点終点は存じませんが、駿府城公園北側から安倍川安西橋方面へ通る"安西通り"沿い。安西交番の右隣にオープン。

レトロな居酒屋からそのままの外観に、おすすめメニューなどが貼りだされ、今回のお目当て【オリーブそば】ののぼりも目立っています。

駐車場は無く、店内3000円以上の利用の場合に限り、コインパーキング料金を現金でキャッシュバックとのこと。

テーブル席などは新しい物が使用されていますが、重厚感あるカウンターや床含め、長年愛されるそば処と言われても違和感ない昔ながらの雰囲気。

カウンター7席・4人掛けテーブル2・小上がり座敷の4人掛け2。BGMは無く奥のテレビの音が響き、丁寧かつアットホームな接客が落ち着きます。

最初に提供のそば茶とお冷はカウンター奥のセルフコーナーでお代わり可能です。

通常メニューは温冷定番の品が一通り。擦ったゴマ入りのつけつゆで食べる盛り【たごとそば】がオープン時からの名物とのこと。

この他にカウンター上に貼りだされたPOPなどで新メニュー・期間限定の品もあり、カツカレーそばなども気になりました。各種大盛・大々盛もリーズナブルに選べます！

大衆そば処定番の小丼小そばセットも3種×3種の組み合わせで定額。前述の"たごと"もプラス料金で選べ、こちらも大盛オプションで増量可能です。

お目当てのオリーブそばは数量限定の表記。オイル漬けのカキが乗ったバージョンもありましたが、あまり得意ではないので今回は普通の方をチョイス。

居酒屋メニューは日替わりでカウンター上のホワイトボードに書かれています。おつまみ系が300円・500円・600円で分かりやすい均一価格になっているのが良いですね。

こちらがオリーブそば！並盛で麺量が多く、濃いめの出汁が程よくかかったぶっかけスタイル。生トマト・玉ねぎ・海苔がたっぷり添えられ、別添えで青ネギ付きです。

フレッシュに濃いオリーブオイルの香りと、しっかり出汁の効いた甘めなつゆが違和感なく混ざり、そこにトマトの甘酸っぱさも溶け込んださっぱりコク旨な仕上がり！

見た目はかなり油っぽい印象ですが一切くどさは感じず、オリーブオイルらしさが他の風味に邪魔されることなく自然に残り、それがそば自体にもバッチリ合っています。

海苔の香りも馴染み、玉ねぎのシャキシャキ感、トマトもジューシー＆瑞々しく、すべての要素がそばつゆと相性抜群に風味豊かにいただけます。

そばはコリっと程よい弾力もある固茹で。そば粉のつぶが多い見た目ですが、ザラっとした舌触りは無く、オイルも絡んで滑らかにズズっと啜れます。

噛んでオリーブの香りがおつゆ自体より強く感じられたので練り込んであるのかと思いましたが、そば自体は他の品と同じで手を加えていないそう。

それだけオリーブオイルと風味の相性が良いのですね。勿論そば自体の香りも邪魔されずしっかりあり、自然な甘みも感じる美味しいそばでした。

蕎麦湯はドロッととろみのある口当たり。香りも濃く、こちらも自然な甘みが強い為、単体でくず湯のようなデザート感覚で飲めますよ！

店名	そば田毎（たごと）
住所	〒420-0011 静岡市葵区安西4丁目4
連絡先	090-5618-2899
駐車場	なし ※お食事3000円以上の利用でコインパーキング料金キャッシュバック
アクセス	静鉄バス安西四丁目バス停より徒歩1分
定休日	木曜日
営業時間	11:00～14:00 17:00～20:00 L.O.19:30 ※時間は目安です
詳細	食べログ