『とおるや』静岡高松の手打ち蕎麦処で桜えび天おろし！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

手打ち蕎麦とおるやアイキャッチ

桜えびバラ天に薬味野菜も！
具沢山さっぱり美味しいおろしそば！

駿河区高松、2015年オープンのそば処。かつて鷹匠にあった名店つむらやで修業された店主さんが、こだわりの蕎麦と天ぷらを中心に提供しています。

薬味野菜などが乗ったぶっかけそば3種を名物に、他はシンプル定番な蕎麦と、数種揃った天ぷら盛り合わせから組み合わせられる分かりやすいメニュー。

そばは北海道産蕎麦粉を使用した二八打ち、天ぷらは国産こめ胚芽油で揚げたヘルシーな仕上がり。席数は少な目ながら、落ち着いて過ごせる店内です。

今回は旬の桜えびバラ天がたっぷり乗ったおろしそばをいただきました！

高松公園の南側、人気のサウナしきじなどもある大通り沿いより1本入った住宅街入口の立地。大通りからは反対側が玄関です。

駐車場は店前に2台、店舗が入る建物右隣の民家前に6台、その向かいにある駐車場内にも2台（30・31）と、全10台分確保されています。

カウンター4席に4人掛けテーブル4つ、席数は少な目ながら間が広めに取られて落ち着いた雰囲気の店内です。BGMやテレビは無く調理の音が響いています。

お冷代わりに提供の濃い冷そば茶が、スッキリ甘くも香ばしく美味しかったです。卓上にあるQRコードより読み取り、スマホからの注文システムです。

※2026年5月時点の内容です。

名物のとおるやぶっかけは、薬味野菜と天ぷらが盛り付けられた大皿の蕎麦に、冷つゆをぶっかけて食べるスタイル。桜えび天とおろし・薬味野菜のみの3種あります。

他は定番のもり・おろし・鴨せいろなど、シンプル寄りなラインナップ。天ぷらは単品はありませんが、4種の盛り合わせが揃い小サイズの天丼もあります。

この他には厚焼き玉子・甘味のおはぎ・アルコールが数種揃っています。以前提供していた平日限定のミニ丼ミニそばランチセットは終了したそうです。

ぶっかけスタイルの桜えび天おろしそば。桜えびバラ天・薬味野菜・海苔が三方向に綺麗に盛られ、中央のおろしも含めそばは完全に隠れていますね。

別盛りでネギもあり。徳利よりお好みにおつゆを回しかけていただきます！

冷水で締められ口当たりバッチリ冷たい蕎麦。ズズっと啜れ、コシもしっかりある弾力食感が楽しく、そば粉の香りが濃くシンプルに風味豊か。噛んで甘みも感じます。

薬味野菜は大葉とミョウガの風味が存在感強く、蕎麦とあわせて非常に爽やかな印象に。薄くスライスされた玉ねぎやカイワレなどでシャキッとした食感もアクセント。

つゆは層のあるコクの出汁に、醤油も濃すぎずあっさり過ぎず絶妙に、甘みも効かせた仕上がりで蕎麦ともよく絡みます。大葉と生姜も効いて引き締まった味わいに！

桜えびのバラ揚げ天ぷらもたっぷり！香ばしく甘みも感じる米油の衣から、桜えび自体のサイズも大きめでしっかり濃い風味、そのまま食べても美味しいです。

髭も処理されて口当たりの違和感なく、蕎麦や薬味野菜ともよく混ざります。油っぽさも全然感じませんが、おろしと冷たいつゆで更にさっぱりといただけますね。

海苔とゴマも入って、具沢山にそれぞれの主張が強くも不思議とよくまとまった、非常に風味豊かな一皿でした！並盛でも麺量多めでお腹も満足です。

食後に大きな湯呑で提供のそば湯。よく混ぜて飲むとトロミが非常に強く、自然な甘みもあって葛湯のような和のデザート感覚で美味しく。

最後までゆったり落ち着ける満足ランチでした！