静岡定番蕎麦処のモーニングで
緑緑なパクチー×わかめそば！
スマル亭は静岡県内に展開する1985年創業のファストフードな蕎麦処！かつて16店舗以上展開されていた時期もありましたが、2025年11月現在は4店舗のみです。
当記事は草薙エリアの弥生町店への再訪レポですが、2025年11月19日には由比の1号店が閉店し、20日に5km程離れた場所へ1.5号店がオープン予定とのこと。
24時間営業の店舗も無くなってしまいましたが、各店早朝～夕飯時までの長めな通し営業となっています。久々の訪問でメニューも結構変わっていましたので紹介します。
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店舗紹介
スマル亭 弥生町店：雰囲気
国道1号沿い、草薙駅北口よりまっすぐ北へ進んだ、常葉大学静岡草薙キャンパスの左隣。年季を感じる大きな看板が目印。店舗前に10台分程駐車スペースもあります。
玄関より左に食券機があり、正面の厨房カウンターへ提出します。分かりやすい写真付きメニュー紹介POPもあるので迷ったらチェックを！
立ち食いではありませんが提供時間は駅そば並み！かけそばだけなら1分程、揚げ物があっても3分かからず提供の品が多いです。
BGMやテレビもなく静かな店内。4～6人掛けのテーブル2つとカウンター5席のみですが、パッと食べて出る人ばかりなので待つことはそれほど無いと思います。
お冷や返却はセルフで。写真に映っている冷凍ケースは、数年前から何故か和牛販売もされており、そちらの商品が並んでいるものです。
スマル亭 弥生町店：メニュー
そば or うどんは、モーニング490円均一・ランチ550円均一の時間帯が特にお得ですが、それ以外の時間も600円以下の品中心に並びリーズナブル。
並でもボリュームありますが大盛オプションも。冷やしも追加料金で全品対象です。和牛を扱い始めてからは肉系のメニューも増え、丼なども揃っています。
久々の訪問で少し残念だったのは、名物だった【しらすのかき揚げ】が無くなっており、釜揚げしらすが乗った品に変更されていました。
桜えびのかき揚げも、塊ではなくバラ揚げに変更になったそうです。
後述しますがモーニングの仕様が変わったため、ボリューム面ではランチが一番お得な気がします。均一価格で選べるそばが多いのも魅力的ですよね。
モーニング パクチー天そば
モーニングの時間帯に訪問、春菊天そばの横に小さく書かれていた【パクチー天】が気になってこちらに！
以前のモーニングは炊き込みご飯がついていたのですが、米価高騰もあり選べる追加トッピングに変わっていました。生卵・天かす・海苔・ねぎ・わかめから1種選択。
パクチー天と相性良さそうな具も浮かばなかったので、どうせなら緑緑させようとわかめをチョイス。トッピングもボリュームあり、バッチリ森のようなそばが完成です！
甘めの出汁とモチモチそば
マイワシ・カタクチイワシ・鯵の煮干しを併わせたというこだわりの出汁。かなり甘めに調整されており、初めての方は驚くかもしれません。
醤油が濃すぎず全体的にはあっさり飲め、トッピングに揚げ物があると香ばしさもコクとなって、飲み干したくなる味わい深さに。今回はパクチーの香りも馴染んでいます。
十割そばとのことですが、パサつきや粉っぽさのないモチモチタイプで、程よく弾力のある食感。香りはあっさりながら自然に感じられ、噛んで甘みもあり出汁と合います。
並で結構麺量が多い印象でお腹に溜まります。大盛は2玉なのでご注意を。
風味濃いパクチー天
揚げたパクチー自体初めてでしたが、衣の香ばしさとも相性良く、清涼感と緑緑した感じというか、パクチーならではの風味が濃く感じられますね。
出汁の味わいが異なるので当たり前かもしれませんが、フォーなどエスニック系の組み合わせとは大分印象も変わり、山菜天感覚で美味しくいただけました。
衣部分からか、不思議なクリーミーさも感じます。
わかめもたっぷり満喫
選べるトッピングのわかめもたっぷり！コリコリ感強く、そばともよく絡んで食感の変化が楽しいです。甘い出汁と相性抜群で、飽きの来ない美味しさ！
パクチーの風味ともよく合うのは発見でしたね！見た目の緑度が凄いですが、おすすめの一杯ですよ！
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店舗情報
※営業時間など店舗ごと異なります。
| 店名 | スマル亭 弥生町店 |
|---|---|
| 住所 | 〒422-8009 静岡市駿河区弥生町4-39 |
| 連絡先 | 054-655-1600 |
| 駐車場 | 店舗前に10台分程あり |
| アクセス | JR草薙駅 北口より徒歩8分 |
| 定休日 | 基本無休 |
| 営業時間 | 6:00～21:00 モーニング OPEN～11:00 ランチ 11:00～14:00 |
| 詳細 | スマル亭 公式サイト http://sumaru.co.jp |
