【閉店】『麺屋suguha』葵区七間町の麺処で豚×鶏の濃厚ラーメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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豚×鶏のブレンドスープ
おまちの濃厚ラーメン店

葵区七間町に2018年11月にオープンしたラーメン専門店。豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープをベースに濃厚なラーメンがウリ。

2018年初め頃まで駿河区池田にあった『男けんちゃん』が移転・名前を変えてリニューアルオープンしたとのこと。

0時まで営業・土日は11時から通し営業、お値段もお手頃な使い勝手の良いおまちの穴場店です。

※残念ながら2021年3月末にて閉店されました。

以前もラーメン店『手延べらーめん竹虎』が入っていたテナントですが、居ぬきではなくガラッと雰囲気は変わっています。

店名の主張も控えめな、シンプルなお洒落を感じさせる外観。ラーメンの旗が出ていないとカフェやセレクトショップのようですね。

カウンター席が手前7席、奥に4席。4人掛けテーブル1つと外観通り少し狭め。オープンして間もない訪問なのもありますが、清潔で灯りの使い方もお洒落な店内です。

ハンガーラックや荷物置きがあるのもありがたいですね。

メニューは見開き1ページ分。ラーメンはお店の定番『豚骨×鶏ガラ』の醤油・塩・味噌・辛みそ・魚介・くろ。組み合わせ豊富です。『くろ』はにんにくマー油とのこと。

あっさり系がお好みの方には『昔ながらの屋台風のラーメン』も醤油と塩が揃ってます。珍しいメニューとして『焼きラーメン』も気になります。

チャーシュー・餃子・ソーセージのおつまみメニューも揃っていますがお酒は最小限定番の品揃えでした。ハバネロの辛みトッピングもありますよ。

今回は定番の醤油、麺は細い麺(黄色)を選択。麺は、

白い細麺【卵の練り込んでいないストレート麺しっとり】

細い麺【卵の練り込んであるストレート麺】

太い麺【卵の練り込んであるストレート麺もちもち】から選べるそうです。

豚骨ベースなので豚肉の甘みが強く出ており、濃厚ではありますがこってりというほどではありません。後味がさわやかで〆にも良さそうです。

あわせ出汁のコクあるスープは飲み干したくなる旨味！動物性の脂の味は濃いですが、癖が無いので誰でも美味しく戴ける味わいでした。

細い麺を選んだはずですが、喜多方ラーメン程度の厚みがあり寧ろ太いのでは？コクのあるスープによく絡み、ちゅるちゅると啜れモチモチ食感です。

大きなチャーシューはとろとろで崩れやすいですが。見た目の割に脂っこくもなく、ジューシーな旨味は追加トッピングしたくなる逸品でした。

ミニサイズのチャーシュー丼も追加。並盛・大盛もありますが、ミニでもお茶碗一杯分以上のご飯がありますね。サイドなら充分だと思います。

直前に炙られた香ばしいチャーシューが細切れフレーク状で掛けられ、甘いタレとマヨネーズが乗ってご飯との相性も抜群！

そのままでも旨味抜群なチャーシュー丼ですが、ラーメンのスープを掬いかけて混ぜご飯にすると更に素晴らしい〆飯になりますよ。

あわせ出汁のスープが至極の味わいですので、初挑戦の際は是非そちらを。メニュー豊富な使い勝手の良いお店です！

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