お手頃香ばし炭火焼肉！
駅前銀座のお洒落な焼肉店
清水駅前銀座のテナントエリア・リュエルギンザに2019年8月にオープンした焼肉店。お洒落な外観/内装ですが、良いお肉を低価格で提供しているカジュアルなお店です。
炭焼きでいただく香ばしいお肉はメニューも豊富！特に土日限定のランチがお値打ちで、サシの入った牛肉の盛り合わせを中心に、満足できるセットが揃っています。
2020年4月からはコロナの世相に際しテイクアウトも開始。自粛中も家で良いお肉を楽しめるプチ贅沢焼肉弁当を提供しています！
店舗紹介
焼肉SUMIKA：雰囲気
黒を基調とした外観に、入口の屋根が特徴的な赤。以前紹介したお菓子店『おやつえん』さんと、鯛めしランチの『百合音』さんの裏手にあります。
外観は大人の高級焼き肉店って感じの印象でしたが、内装はカジュアルな木目調。インテリアはほぼ無く、当たり前ですが焼肉に集中できるシンプルな環境です。
2人掛けテーブル1つ・4人掛け3つ・6人掛け2つ・1~2人で使うカウンター席が4席分あります。貸し切りで26名までとのことです。
店内は嵐やBUMPなどJ-POP音楽がループで流れています。
焼肉SUMIKA：メニュー
今回の目的は土日限定のランチ。色々な盛り合わせの焼肉定食と特製の石焼カレー、カルビスープなどが揃っています。
思わず極ランチに行きたくなりましたが、自粛期間は採算が取れずお財布も軽くなってしまったので、今回は焼肉定食では一番安価な牛々ランチの2枚の方を注文しました。
写真左、通常メニューの盛り合わせがこの価格帯なので、ご飯や小皿各種が揃ったランチ定食はかなりお得なセットとなっています。
他にもメニューがありますがページが多いので割愛。ビビンバなどご飯ものも揃っている他、アルコールメニューも豊富です。
お得な牛々ランチ！
こちらが今回の『牛々ランチ』炭焼きコンロもセットと同時に設置されました。2人で使える割と大きな網ですが、コンパクトでスペース取らない形が良いですね。
メインのお肉の他はサラダとキムチ・スープ。ご飯はお替り無料です。
サラダとキムチ
一人前なら充分なボリュームのチョレギサラダに、白菜キムチとカクテキ。下の小皿は焼肉用のつけダレです。
ゴマ油入りドレッシングの香ばしさと韓国のりの食感が楽しいチョレギサラダ、焼肉店以外ではまず食べない味ですね。
キムチは味濃いめでおかずになる逸品。酸味は薄めでどなたでも食べやすい味付けだと思います。
牛三種盛り
はらみ・かるび・ろーすの2枚ずつ。小さめカットですが、厚切りでランチなら充分な盛りです。私はお腹が脂に弱いのでサシ入りのお肉だと3枚ずつは厳しいのです。
焼き野菜はネギと玉ねぎ。お肉も野菜も軽く下味と胡椒がついています。
炭火焼で香ばしく！
炭焼きは高火力ですので写真を撮っている間にどんどん焼けていきます。厚いのである程度火が通っていた方が良いですが、焦がさないよう注意ですね。
良いタイミングでひっくり返し、美味しそうな焦げ目が付けば完成です。炭焼きは変に火が立ちにくいので焼いていても熱く無いのが良いですね。
お肉自体も高火力でさっと焼き上がるので、より旨味が分解されずに頂けるのだと思います。焼いても肉の大きさがあまり変わってませんからね。
肉の違いは
ハラミはさっぱりした脂で肉の甘みが強く、食感は柔らかいのにしっかり噛めるイメージ。ぷりぷり弾力やスジの弾力とは違う、肉らしい噛み応えがあります。
ごまと野菜の出汁が効いた独特なタレがよく合いました。
カルビは一番脂が多く、牛肉らしさが随一。ハラミとは違いぷりぷりした弾力と、脂自体の甘みが特徴ですね。ご飯は一番進みます。タレより塩が合いました。
ロースは一番柔らか食感。ほぼ噛む必要も無く舌に溶けます。濃厚な肉脂の旨味が詰まった逸品、私はロースが一番好みでしたね。タレが合います。
野菜も炭焼きの香ばしさと素材自体の甘みが際立ちメイン級の美味しさでした。わかめスープも牛の出汁が効いたさっぱり温まる逸品です。
お会計の後お口直しのミント飴をいただけるなどサービスも整ったお店でした。お手頃ランチでも、ディナーにガッツリ焼肉も是非一度お試しください！
店舗情報
| 店名 | 焼肉SUMIKA |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0816 静岡市清水区真砂町6-21-1 |
| 連絡先 | 050-3464-5342 |
| 駐車場 | なし(銀座有料Pから徒歩1分) |
| アクセス | JR清水駅より徒歩5分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 月水木日 17:00～22:00 金土 17:00～24:00 ランチは土日のみ 12:00～ |
| 詳細 |
