『うしづまチーズ工場チェスターハウス』静岡の工場カフェで出来立てレアチーズ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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出来立て濃厚な風味と甘酸っぱさ
チーズが主役の工場併設カフェ！

葵区牛妻(うしづま)に2017年にオープンしたチーズ工場。チーズ製品を販売している他、チーズ料理が揃うカフェ・チェスターハウスとして営業しています。

牛や牛乳のオブジェで囲まれた可愛い店内。チーズが主役のピザやハンバーガーなど食事系から、チーズやホエイを使用したスイーツ・ドリンクも豊富に。

出来立てのカチョカヴァッロやモッツァレラ、レアチーズケーキなども数量限定ですが気軽にいただけますよ！

コンテナハウスにDIY感あるテラス席の外観。駐車場は手前に5台分。市街地寄り安倍川沿い、新静岡IC下を通る県道27号(安部街道)を進んだ先にあります。

オクシズ(山間部)エリアの入口。以前紹介した、静岡おでんがいただける老舗軽食店・白鳥食堂さんのすぐ近くです。

牛やチーズの塊・牛乳瓶などを模した大きなインテリアなどが並び、木の明るさが映えるゆったり過ごせる店内。写真左側、チーズの販売コーナーも併設されています。

席は4人掛けテーブル4・2人掛け1。カウンター席はありません。

キッチン側に設置されたケースには出来立てのチーズが並んでおり、イートインとテイクアウトどちらも可能です。

上の黒いケースで熟成中のひょうたんのようなチーズは『カチョカヴァッロ』ハードタイプの加熱によってよく伸びる高級チーズとのこと。

下のケースにはモッツァレラやリコッタなど各種チーズなど、重さが異なりグラム売りです。その他チーズを使用したスイーツやおつまみセットが並んでいました。

種類豊富なピザをはじめ、ハンバーガー・ホットドッグ・ドリアと主食系も揃っています。トッピングで追いチーズや複数チーズ合わせも可能。

チーズ料理は他にもありますがページ数が多いので省略しています。公式サイトに綺麗な電子メニューで全内容が載っていましたので、こちらもご確認ください。

スイーツ系もすべてチーズまたは乳製品を使った品揃い。ハニートーストもチーズとはちみつの合わせ技で気になりますね。

ドリンクメニューも豊富。チーズ作りにも使用されるホエイを使ったドリンクや、チーズ入りスイーツドリンクも。カフェ定番系も揃っています。

カフェ名にもなっている『チェスターチーズ』と『リコッタ』を使用した、毎日数量限定の【出来立てレアチーズ】フルーツやジャムが添えられています。

色的に写真では分かりづらいですが、下の丸い部分がレアチーズで、上にだらっとかかっている白は生クリームです。チーズ自体は結構小ぶり。

しっとり＆もっちりに酒粕のようなボソッと感？例えにくい独特不思議な食感。

チーズケーキ自体は風味抜群ですが甘味料は入っていないようで、クリームやソースと絡めていただきます。濃厚な風味とコクにフルーツの甘酸っぱさが混ざった逸品です。

小ぶりな1人前サイズ。耳部分は薄めでカリッと香ばしく、中はモチモチ二段食感。

モッツァレラチーズはもきゅもきゅ食感、細かくても噛んで濃厚な風味を味わえます。甘酸っぱいトマトソースと相性抜群です！

リコッタチーズを使用したアイス。ミルクジェラートベースにチーズの風味もしっかり沁み込んだ濃厚な逸品。レーズンやくるみが入って食感や味わいにアクセントも！

混ぜ込んである分甘めでスイーツ感はこちらの方が強く、先ほどの出来立てレアチーズよりもレアチーズケーキ感がありますね。

チーズ工場から出来立てのチーズをいただける貴重なお店。カフェ利用も気軽に、可愛い店内＆料理を楽しめます！是非お試しください！