山に囲まれたポツンと案内所兼食堂で
豪華なわさび料理満喫定食！
葵区有東木、静岡市の北側山間部 いわゆる奥静岡＝オクシズに位置する場所で、日本のわさび栽培発祥の地とされています。
急こう配でぐねぐねとした道の先にあるアクセスの大変な立地ではありますが、静岡名物である山葵の本場として人気の観光地です。周囲には沢山のわさび田が並びます。
有東木エリアの観光拠点兼、唯一の食事処が【うつろぎ】さん。さびめしや天ぷらなどわさびを使用した料理と手打ちそばが名物！お土産も色々揃っています！
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店舗紹介
うつろぎ：雰囲気
静岡駅前スタートと仮定して、車で約50分ほど。静岡浅間神社赤鳥居の左側の通り（安部街道）を北上し、そのまま安倍川沿いをずっと上っていきます。
安倍川沿い自体はそれほどでもないですが、最後の有東木エリアへの入口がかなり急こう配な上に不規則なつづら折りの道となっており、運転に慣れてないと大変です。
冬場は路面凍結もあるので、スタッドレスタイヤかチェーン必須だそう。
登りきった集落の玄関口の目立った位置にうつろぎさんがあり、周囲には複数の駐車場、合計30台分ほどあるそうです。ここまでの道にわさび田も沢山ありました。
ちなみに静岡駅からのバスは平日朝2本・週末朝夕2本で実質選択肢になりませんね。
店内は10人掛けの大きなテーブル1つで、基本は後述の小川前のテラス席で飲食。注文とお土産購入の際に中に入る形ですね。
こちらが実質のイートインスペース、大体20席分程あります。左側の小川が流れが速く、音も空気も涼しく真夏でも日陰は冷房いらずでした。
うつろぎさんの前にも山葵栽培発祥の地の碑がありましたが、更に上の方に少し上った場所にあるこちらが正確な発祥の場所【井戸頭】だそう。
殆どのわさび田は通り方はやや離れた近づけない場所にありますが、こちらは碑のすぐ後ろに見えており、写真撮影もしやすかったです。
うつろぎ：メニュー
天ぷら・そば・わさび料理満喫な2種のセットが基本メニュー。他はお手頃アイスとシンプルなラインナップです。この下の台に餅や野菜・土産物が並びます。
冷蔵棚にはわさび漬けや生わさびも並んでおり、気軽にお土産購入可能です。
わさび料理満喫 さびめし定食
今回は一番豪華なさびめし定食1800円。うつろぎ定食1450円とほぼ同じですが、白米が"さびめし"となり、その分中央に盛られた生わさびの量もたっぷりです。
そばはかけ固定ですが温冷選べ冷に。天ぷら5種盛り・わさび漬けとわさび海苔・山菜のおかずとお茶デザート付きの食べ応え抜群なセットとなっています。
爽やかツン辛山葵たっぷり乗せて
やや柔らかめな白米に花鰹節がたっぷり乗った状態で提供。お好みの量生わさびをとって敷きのばし、出汁醤油をかけて程よく混ぜていただきます。
山葵は鼻にツーンと来る辛さですが、爽やかさも強く奥から自然な甘みも。鰹節と出汁醤油の風味豊かに濃い香りをスッキリとした後味にまとめ、相性抜群です！
コリっと弾力細麺な手打ちそば
手打ちそばは細麺ですがコリっと弾力ある硬めな仕上がり。噛んで香りも強く、濃い出汁甘みもある冷つゆでさっぱり美味しくいただけます！
こちらも生わさびを加えるとキリッと引き締まり、よりそばの風味も際立つ印象でした。さびめしもそばも結構量あるのでお腹も満足です！
山葵の葉と野菜の天ぷら
山葵の葉っぱ天はサクサク軽く、普段食べている山葵の香りはせず、スッキリとした香りと苦みが特徴。わさび塩でいただきます。
いずれも衣は軽くパリっと、ホクホクジャガイモ・瑞々しいピーマン・プリッと身厚く濃い香りの椎茸・かき揚げは玉ねぎと人参に山葵葉も混ざり、甘く風味豊かでした。
他にも充実の副菜
癖が少なく酒っぽさマイルドでクリーミーに食べやすいわさび漬け。わさび海苔もシャキシャキ感と瑞々しさ強く、海苔の風味と醤油味も濃いめでご飯が進む味です！
茹でたシャキシャキごぼうとネギに甘めのごま醤油ダレで和えた品。こちらはわさび要素無く、辛いものの後に美味しい副菜でした。
右もわさびゼリーかと思いきやお茶ゼリー。プルンと自然な茶の香りと、そこの方にはあんこも入っておりシンプルに美味しい和スイーツです。
ほうばもち（朴葉餅）
こちらはレジ横にあった3色餅。シンプルなあんこ餅ですが、ほうの木の葉で包んで蒸すのが特徴で、葉っぱの風味が強くついています。
長野の郷土菓子らしいですが、この辺りも定番だそうで。
中は滑らか甘々なあんこで統一。白は定番のもち米、緑はよもぎ、赤はほもろこしという雑穀だそうですが、風味自体はもち米とあまり変わりません。
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店舗情報
※5人以上で訪問の際は予め電話連絡下さいとのこと。（席の予約ではできません）
| 店名 | うつろぎ |
|---|---|
| 住所 | 〒421-2303 静岡市葵区有東木280-1 |
| 連絡先 | 054-298-2900 |
| 駐車場 | 周囲に観光用無料駐車場複数あり（約30台） |
| アクセス | 静鉄バス安部線 有東木橋バス停より徒歩30秒 ※静岡駅からは1日2本（平日は朝のみ） |
| 定休日 | 火曜日・農繁期・お盆・年末年始 ※公式サイトに定休日カレンダーあり |
| 営業時間 | 【3月～11月】 平日 10:00～15:00（L.O.14:30） 土日祝 9:00～16:00（L.O.15:00） 【12月～2月】 平日 10:00～14:30（L.O.14:00） 土日祝 10:00～15:00（L.O.14:30） |
| 詳細 | わさび栽培発祥の地 有東木『うつろぎ』公式サイト |
