『ヤマダカリー』静岡のカスタマイズ豊富なシャバ系カレー店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

特製カレーの店山田咖喱（ヤマダカリー）アイキャッチ

個性抜群なシャバ系カレーを
カスタマイズでお好みの形に！

葵区千代田、唐瀬街道にあるカレー専門店。シャバシャバ系のカレーをメインに、ベースのお肉・10段階以上の辛さ・トッピングなど豊富にカスタマイズできます！

この場所で35年間営業、ご主人の高齢により閉店された【カレーの店インド】さんの味とシステムを受け継いで、2023年3月にオープンされました。

水っぽさの強いシャバ系ですが、肉の旨味がコク深く煮込まれ、スパイス感も抜群に強いオリジナルな一杯を提供。ふわとろのたまご系トッピングも相性抜群です！

静岡駅方面からは、新静岡駅前の北街道を清水方面へ進み、途中旧道と分かれる交差点を左折した唐瀬街道沿い。

中華蕎麦くり八さんなど含め、テナント5店舗が並ぶ横長の建物一番左側です。大きな店名看板が目印、山田は【インド】さんのご主人の苗字だそうです。

駐車場は店舗前2台、店舗の横長建物右側に1台、店舗左方向へ進んだ交差点を右折し、その先店舗裏辺りの駐車場内（8・9）の全5台です。

カラフルな椅子が特徴的な店内。J-POPが流れカジュアルな雰囲気です。カウンター4席・4人掛けテーブル3の全16席。お水は奥のサーバーからセルフで。

ポーク・チキン・ビーフ・プレーンよりベースを選び、0から10・それ以上も選べる辛さ、ライスは100g100円で増やせ、200gの場合は-100円なのもありがたいですね。

主食はライスとスパゲッティの組み合わせにも変更可能。トッピングは40種類以上ありますが、1皿で追加できるのは3品までなのでご注意を。

今回はポークカレーの5辛をベースに、ライスは200g、とまと玉を追加。やや角度のある平皿に、お肉もたっぷりなカレーとライスは丸く盛り付けられています。

とまと玉が想像より食べ応えある大きさ！ミニサラダはデフォルトでセット、福神漬けも乗っていますが、ラッキョウは有料です。

基本のベースは、肉と魚介系どちらも使用した出汁に、野菜と果物もじっくり煮込んだ内容。インドさんのレシピがベースですが、スパイスなど変更も加えているそう。

お肉はトッピングとして加えるのではなく、ベースにしっかり煮込んでいる為、チキン・ポーク・ビーフでそれぞれ印象が結構違うとのこと。

冒頭の通りシャバシャバ・サラサラな口当たりですが、完全に水っぽい訳ではなくとろみも仄かに。一口目から濃く煮込まれた豚の旨味が広がります。

0が中辛で3までが辛口とのことで、5辛は激辛辺り。脂身やベースの甘みがありながらも、しっかり辛さが勝ちヒイヒイなバランスです。

ベースの味わいは和出汁っぽさが強く、そこに豚の旨味と芳醇なスパイス感。家庭的ともインドカレーとも違う、個性もしっかりある濃い味わいですね。

角煮のような大き目な固まりも複数入っており、噛んでジュワッと溶け強い旨味広がる美味しさ！ライスもやや固めでバランスよく、カレーと相性抜群でした。

〇〇玉は具材入りのスクランブルエッグで、こちらは細かくカットしたトマト入り。ふわとろに半熟クリーミーな玉子と、瑞々しい甘酸っぱさのトマトがよく合います。

ほんのり塩気と自然な甘みでそのままおかずになる美味しさですが、カレーともよく絡んでより風味豊かに、激辛を辛口程度にマイルドにまとめあげてくれました。

そのままヒイヒイ食べても美味しいですが、玉子系が加わると甘辛さのバランスが絶妙で、より飽きの来ない美味しさですね！ボリュームも程よい、満足な一皿でした！