『麺屋やまもと』葵区七間町の麺処で鶏ガラあっさり塩ラーメン！

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横丁の小さなラーメン店で
さっぱり頂く塩ラーメン

葵区七間町の飲み屋横丁『イマココビル』1Fに2015年にオープンしたラーメン店。カウンター5席のみの小さな店舗ですが、女性でも入りやすいお洒落な店内が特徴です。

鶏ベースに魚介出汁を合わせた、シンプルでさっぱりとした醤油＆塩ラーメンの他、期間限定メニューやまぜそばなども揃っています。

初入店の今回は、おすすめの味たま塩ラーメンに挑戦しました！

以前紹介したハンバーグのスパーゴやつけ麺きじ亭が入口に並び、他にも人気テナントが並ぶイマココビル。麺屋やまもとさんは手前から右二番目にあります。

アパートスタイルの横丁テナントなので、どのお店も入口はかなりシンプル。やまもとさんも看板と暖簾のみの外観です。看板の裏にメニューが載っています。

店内はカウンター5席のみ。入口傍の食券機で購入し、カウンターに券を置いて待つだけのシンプルな店内です。

キャパの少なさもあってか注文からサーブまではそこそこかかりました。

それでも天井が高く開放感はあります。ロックな音楽と共にPVが映し出される巨大モニターも特徴的ですね。コートを掛けられるハンガーもありました。

ラーメンは醤油・塩とまぜそばが定番メニュー。期間限定が数種類あり券売機では『限定A』『限定B』などで購入します。

限定メニューは公式Instagramにて告知されています。

醤油と塩はそれぞれ味玉乗せとチャーシューのオプションメニュー。大盛は無く替え玉制ですが、まぜそばに限り大盛まで三段階で無料アップできます。

その他ライスやトッピング、ドリンク類も揃っていました。

今回は『塩ラーメン(＋味玉のせ)』を選択。澄んだ透明感あるスープに黄色い脂が浮かんだお洒落なビジュアル。

大きな半熟味玉、チャーシューに三つ葉・そぼろ肉・メンマと定番のトッピングです。

かなりさっぱり目の塩スープで、表面から掬った一口目は麺に絡むのか心配なくらい薄口に完結した味わいでした。鶏ガラのコクもありますが、他にないくらいの薄口。

しかし固茹でコリコリとした麺自体にも甘みのある味付けが薄っすらとされており、動物性の油と合わせてしっかり絡みました。

トッピングは柔らかいチャーシューと甘みのある味玉も印象的ですが、その下に隠れたたっぷりのめんまとそぼろ肉もスープとかき混ぜながら食べると味わいが変わります。

メンマ自体は甘くなく、麺＋めんまのコリコリ食感で相性抜群！濃い味そぼろでスープもまた一味濃厚に、もうひと味足りないと思ったら胡椒も良く合います。

あっさり系の塩ラーメン好きにはたまらない、落ち着く温かさの一杯を提供されています！キャパが少なく混みがちですが、是非一度お試しください！

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