『麺屋やまもと』七間町の小さなラーメン店で辛シビまぜそば！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

麺屋やまもとアイキャッチ

こだわり自家製麺をシンプルに満喫
やみつき辛シビなガッツリまぜそば！

葵区七間町、飲食店が連なる横丁ビル・イマココビルの1階に入る、カウンター4席のみの麺処。ラーメン・まぜそばの2本柱で、個性豊かな限定メニューも揃います！

低加水で歯切れの良さがウリのパツパツ自家製麺を使用。まぜそばと冷たいラーメンは麺大盛サービスもあり、こだわりの麺をガッツリ楽しめます！

席数＆ワンオペの都合混んでいる日が多く、前回ラーメンをいただいた後なかなかタイミング合わずでしたが、久々の訪問で辛シビまぜそばに挑戦してみました！

七間町通り【ホテルウィングインターナショナル静岡】さん奥隣にあるイマココビル。夜のお店中心ですが、多くの飲食店が連なる小路のような施設です。

1階の北側より右2軒目が麺屋やまもとさん。白い暖簾＆看板が出ていれば営業中です。

玄関直ぐに券売機があり、奥に4席のみのカウンター。背中側は割と広く、天井も高い為窮屈な印象は無く、待ち客がいなければゆったり寛げる雰囲気です。

ぽわぽわ～と落ち着く電子楽器のBGMも流れています。

普段はオープン時間に間に合わないと行列待ちになる場合が多いのですが、この日は雨で前客1人のタイミングで入れました。

茹で時間を大事に調理されているので、券を渡すタイミングは見定めましょう。

定番メニューは醤油と塩のラーメンに、まぜそばと辛シビまぜそば。そのほか日替りで2種程限定麺があり、外の看板や公式SNSで告知されています。

追加トッピングやサイド・ドリンクも含めシンプルでお手頃。替玉もありますが、まぜそばや限定の冷やしメニューは大盛無料（まぜそばは3段階で指定可能）です。

今回は辛シビまぜそば！大盛サービスをお願いし、想像以上に見た目からガッツリ。写真では分かりづらいと思いますが、器自体がかなり大きいです。

注文時に結構辛めですが辛さ減らしますか？と確認あり。今回はそのままで。

トッピングは肉みそ・ネギ・もやしとカシューナッツ。全体に辛シビなタレがかかっており、温玉 or 生卵から選んで別添えでいただけます。

平べったさに特徴のある細麺。コリコリ食感からパツンと切れてしっとり溶けていきます。弾力は無く、全体的には柔らかで麺自体に甘みあり。

ラーメンとパスタの間のような仕上がりで、タレもバッチリ絡んでいます。

一口目から麻辣風の辛味とスパイス感が押し寄せ、ほんのり酸味含め確かに結構な辛さ！プリっと口当たり最高な肉みそから旨味と甘みが広がり、程よいバランスに。

オイル感も強く滑らかながら、風味自体は割とあっさり、もやしとネギがたっぷりなのもあって瑞々しさと爽やかさも感じる後味です。

元より激辛まではいかない絶妙なスパイシーさで、そこに温玉を割って絡めると、よりクリーミーな甘みでマイルドに。

カシューナッツの香ばしさもアクセントになりつつバッチリ馴染み、具材的にはシンプルながら、コク旨に麺自体の美味しさも引き立てる一杯となっています！

これでラーメンとまぜそばを試せたので、今度は夏の冷たい麺も挑戦したいですね！

店名	麺屋やまもと
住所	〒420-0035 静岡市葵区七間町11-5
連絡先	054-253-6565
駐車場	なし
アクセス	静岡駅北口より徒歩12分
定休日	火曜日+不定休 ※下記Instagramにカレンダーアリ
営業時間	11:30〜15:00 17:00〜20:30
詳細	公式Instagram @menya_yamamoto