健康的ながら満足感に妥協無し
個性抜群な1杯が揃う人気麺処！
葵区新富町、さつま通りの麺処。身体に優しくヘルシーながら、コク旨でお腹もしっかり満たされる1杯を提供。こだわり素材の個性ある出汁のスープが揃います。
洋食シェフ出身、市内の人気麺処で修業された店主さんが2018年にオープン。現在はラーメンだけでなく蕎麦まで扱い、期間限定やサイドにも独自スタイルな品々。
2026年8月より営業時間が変更され、朝7時～14時までの朝ラー＆ランチ営業のみとなりました。今回は濃く風味広がる【あご出汁冷やし】がお目当てです！
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店舗紹介
おくに / らーめん：雰囲気
さつま通り中腹、土手通りとの交差点より少し北辺り。大きな看板が通り沿いからもよく見える外観。屋根の黒い部分は以前もラーメン店だった建物でその看板跡だそう。
店舗前とその左側に8台分（1台は軽）の駐車スペースあり。北へ進んだソーサレアホール手前のD-Parkingも提携で、駐車券提示で100円キャッシュバックが受けられます。
店内はコンパクトで、玄関右横に券売機がありその先にカウンター8席。左側には2人掛けテーブル1・4人掛け1と並び全14席です。
朝昼通しになったのでオープン時間以外はなかなか空いているタイミングが見極めにくいですね。9時半頃はカウンター席が埋まっていました。
ポップで明るいピアノジャズが流れ、カジュアルに過ごせる雰囲気です。壁にはラーメン店ではあまり見ない"ヘルシー"の文字も。
おくに / らーめん：メニュー
※2026年10月時点の内容です。
ラーメンは、あご出汁しょうゆ・鶏出汁しお・酒粕みそたんめんの3種が基本。そのままがおすすめではありますが、出汁に合わせる味を醤油→塩になど変更可能とのこと。
あご出汁と鶏出汁は冷やしもあり、各種小鉢とご飯ものがセットになった"お膳"もお得です。期間限定・土日限定メニューもあります。
ラーメン店の券売機では他に見ない"日本蕎麦"の文字も。おくに / 蕎麦はお膳以上に色々セットになっており、もり蕎麦単品も別にあります。
その他ご飯ものサイドとトッピングも充実＆個性的な品揃えです。
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あご出汁冷やし
今回はあご出汁冷やし。カイワレと玉ねぎが乗ったシンプルな見た目の冷製かけラーメンに、3種の個性的なトッピングが別添えになったセットです。
温かいあご出汁をただ冷やしたのではなく、冷やし独自の味わいに仕上げているそう。
スッキリながら濃いお出汁
焼きあご出汁＝トビウオから作る和食定番の出汁。一口目からガツンと濃く、深みのある魚介の旨味＆あご出汁ならではの香ばしさがぶわっと広がり突き抜けていきます。
スープが冷たく他にトッピングもほぼ乗っていないかけの状態だからこそ、混ざり気無しにストレートに出汁を味わえる印象。自然な甘みにほんのり苦みもアクセント。
一辺倒な味わいではなく、コク抜群に旨味が詰まって、それでいて後味はスッキリ！何度飲んでも飽きの来ない美味しさです。
もっちり弾力麺もよく合います
麺はやや太め。オイル感のないスープですが不思議とつるんと啜れ、しこしこ噛んで程よい弾力からもっちりな食感。カイワレが絡みシャキシャキに変化も楽しいです。
麺と合わせるとスープの甘みがより際立つ印象。よく絡んでバッチリ一体感ある一口。デフォルトでお腹も満足なボリュームありますが、大盛にもできます。
3種の個性抜群トッピング
かなり薄切りの状態でたっぷり乗ったチャーシュー。塩気は控えめでそのままでは無くスープに絡める前提ですね。魚介系の風味に肉の旨味が加わりよりコク深に！
しっとり溶ける独特な口当たりから、薄く噛み応えはあまりないですが肉肉しさもバッチリ感じ、滑らかに溶けながらスープの味わいによく絡んでいきます。
煮こごりもコロコロチャーシューときゅうりが具材の独特な一品。ナッツのような香ばしさも混ざった出汁の味に、肉の旨味と爽やかな甘みも効いて風味豊か。
こちらは塩気があるのでそのまま食べてもぷるんと口当たり楽しくいただけますが、スープに入れて砕いても味＆口当たりの変化に繋がりよく合います。
基本のスープをある程度満喫してからとろろ昆布も追加。単体で塩気＆風味も濃いので、結構味わいも変化し二度美味しく。
全体に広げ、麺もネバっとした舌触りが絡んで楽しく、最後まで飽きさせない様々な楽しみ方のできる1杯となりました！
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店舗情報
| 店名 | おくに / らーめん |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0061 静岡市葵区新富町6丁目1 |
| 連絡先 | 054-272-2315 公式Instagram @okuni_ramen_abekawa39 |
| 駐車場 | 店舗前8台（1台は軽）あり 近隣有料P100円バックあり（北へすぐのD-Parking） |
| アクセス | 田町5丁目バス停徒歩1分 |
| 定休日 | 木・金 |
| 営業時間 | 7:00～14:00 |
| 詳細 | 公式サイト https://okuni-ramen.jp/ |
