『禁断のとびら静岡店』ピリ辛ガッツリ台湾まぜそば専門店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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名古屋発祥・台湾まぜそば
市内では貴重な専門店！

葵区御幸町、静岡駅から徒歩5分の街中に2021年9月にオープンした台湾まぜそば専門店。名古屋発祥のご当地グルメを気軽に味わえるお店です。

『台湾まぜそば』は唐辛子とニンニクを効かせた特製ミンチ肉【台湾ミンチ】を中心に、ネギ他薬味たっぷりの丼をよくかき混ぜて食べる汁なし麺。

ピリ辛で後をひく味わいでボリュームも抜群。〆の追い飯と併せてガッツリいただける定番の一杯を試してみました！

静岡駅北口から松坂屋の左・御幸通りを進み、御幸町交差点を左折してすぐ。白い大きな看板が目印です。禁断のとびらとの事ですが入口は換気の為に開放されています。

2人掛けテーブル2つ・1人掛けと4人掛け1つずつ、奥にカウンター4席が並ぶコンパクトな店内。注文は入口の券売機から。J-POPが流れ、明るくカジュアルな雰囲気です。

基本の台湾まぜそば以外も見た目はあまり変わりませんが、カレー・チーズ・塩とベースのタレが違うみたいです。トッピングは肉入りや全部乗せの他単品追加もアリ。

台湾ラーメンもありました。どの品を頼んでも追い飯無料＆さらに学生は麺大盛無料とのこと。テイクアウトも可能ですが＋50円追加料金がかかるそうです。

注文時のオプションはニンニクの有無のみ。台湾ミンチにはもともとニンニクが混ざっているので、こちらはトッピングで乗せるニンニクの事です。

トッピングが綺麗に盛りつけられた丼。九条ネギ・ニラ・魚粉・ニンニク・海苔、そして中央に台湾ミンチと卵黄。麺は完全に隠れています。待ち時間は5分程。

混ぜる前に麺を持ち上げてみました。かなりの極太です。うどん程ではありませんが、ラーメン二郎インスパイア店などの太麺に近い印象でした。

最初からタレはしっかり絡められているようで、後はトッピングとかき混ぜます。

麺はモチモチ食感で、柔らかすぎずコシもあるバランスの取れた逸品。今回は普通盛りですが見た目からかなりのボリュームですね。

台湾ミンチが想像していたよりも辛く、咽るほどでは無いのピリ辛の範疇だとは思いますが、辛い物苦手な方だと結構きそうなレベル。

肉の旨味と甘みも感じますが、辛さが一番前に来る印象。タレはさっぱり目の醤油ベースですが魚粉や海苔で風味豊か、ニンニクやニラでスタミナ感も抜群です。

しっかりタレと混ざっているのでズルズルと啜れ、熱々ですがスープは無いので意外とササっと食べきってしまうファストフード感が中毒性にも繋がってそうです。

卓上に置かれたゴマ・唐辛子・そして昆布酢。昆布酢を回しかけることで和出汁の風味と酸味が加わり、辛さも多少マイルドになるので食べやすくなります。

好みもありますが、そのまま食べると一辺倒なので味変はオススメですね。

麺を食べ終えてもタレと具材が混ざった状態で残っています。ここにミニサイズのご飯を投入。『追い飯下さい』と声をかければ無料でもらえますよ。

麺以上にしっかりネギやニラも絡み、よりシャキシャキ食感が癖になります。同じ味ながら、ご飯との相性や口当たりの違いで別の料理として楽しめるのが良い感じ。

レンゲで混ざったトッピングまですべて綺麗に美味しく完食させていただきました。追い飯は60g程なのでいっぱい食べたい方は普通盛りや大盛のライスもどうぞ。

ピリ辛でスタミナが付きそうな具材たっぷり！味変や追い飯で何度も楽しめる、あっさり系ながら中毒性のある一杯です。是非お試しください！