『麺ミナミ』静岡駅南の朝ラー店で夏の冷やし丸鶏塩ラーメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

麺ミナミアイキャッチ

駅南を少し歩いた住宅街の麺処
朝7時から個性抜群な丸鶏ラーメン！

駿河区中田、朝7時から昼過ぎまで営業のラーメン店。国産丸鶏を使用した、あっさりクリアな飲み口ながら鶏の旨味を丸ごと活かしたコクのある一杯が揃います。

静岡駅南口からは徒歩12分と、朝の運動がてら通われる常連さんもいるそう。カウンター7席、提供も早く1人でカジュアルに利用できます。

久々の訪問で、今回は暑い季節限定の冷やしがお目当て。透明スープに鶏の旨味がガツンと詰まった【丸鶏塩冷やしラーメン】をいただきました！

静岡駅南口より直進した石田街道より、【静岡甲羅本店】さん辺りで1本西へ入った並行する住宅街の通り沿い。集合住宅・エスカイア中田の1階中央のテナントです。

ラーメン暖簾と白提灯に書かれた店名が目印。駐車場は建物左側に1台のみあります。

店内はカウンター7席のみ。入口の券売機で食券を買い、指定は無いので空いている席へ。店主さんは丁寧かつ黙々と手早く調理、テレビ番組の音がBGMです。

通常メニューのラーメンは国産丸鶏の塩と醤油、トッピングオプションのみ。土鍋ごはんも小100円から追加でき、鮪丼のような品も。

券売機の周りに限定メニューも貼りだされています。限定1 or 2の券を購入し複数対応しているので品名も忘れず伝えましょう。

お目当ての冷やしラーメンも醤油・塩・鶏節があり、それぞれセットの味変調味料も異なりました。券売機は新札が使えませんが、店主さんに伝え旧札と交換可能です。

今回は丸鶏塩冷やしラーメン！トッピングたっぷりで隠れてしまっていますが、アブラ以外はほぼ透明な塩スープが特徴的です。器もスープも麺もバッチリ冷えてます！

写真だと掬ってあるかも見えないほどクリアなスープ。ですが塩気はかなりガツンと来る濃さがあり、鶏の旨味も一口目からぶわっと広がります。

アブラ感はほぼなく、飲み口も非常にスッキリ爽やか。それでいて雑味なく鶏！鶏！鶏！なストレートにもコク旨にも感じられる鶏がとにかく存在感強い一杯ですね。

別添えでねり梅付き。甘酸っぱさが加わりより爽やかですが、塩気もあるので入れすぎるとやや濃いめに。暑い日に汗をかいて入店した際には欲しい濃さかもしれません。

麺はかなり弾力のあるラーメンと冷麺の間のような仕上がり。コリコリ感も強く、ある程度よく噛まないと噛み切れないコシがあります。

油の少ないスープですが麺ともよく絡み、噛んでより深く鶏の旨味を楽しめました。

たっぷり岩海苔を混ぜてより風味豊かに、九条ネギは爽やかにシャキシャキ瑞々しさも最高！チャーシューは冷たくても脂が固まらず肉質柔らか。

1本が長い穂先メンマも固めなコリコリ感楽しく、味玉は甘めな醤油風味でクリーミー。デフォルトで全部乗せな満足感もありますね！

麺も量があり、朝からしっかりお腹にも溜まる一杯でした。暑い日に是非！