『すぎ儀』静岡北安東の肉料理店で和牛ステーキ定食ランチ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

すぎ儀（すぎよし）アイキャッチ

和牛料理が豊富に揃う人気店
定食スタイルのランチは特にお手頃！

葵区北安東、住宅街の一角にある和牛メインの肉料理店。静岡ブランド牛の"静岡そだち"使用の品中心に、豊富な肉料理を居酒屋感覚でいただけます。

ランチ営業もしており、肉の甘み詰まった和牛ステーキや分厚い和牛ハンバーグなど、定食スタイルでボリュームもバッチリな和牛料理をいただけ、お値段もお手頃！

オープン前から行列ができる人気店の為、数量限定のステーキ＆牛タンがお目当ての方は特にお早めに。今回は無事和牛ステーキがいただけたのでレポします！

静岡駅から地図上では真っすぐ北～の立地。城北公園の北東エリアの住宅街と、徒歩で行くのは大変な場所ですが。瓦屋根の平屋に、白い看板が目印です。

店前～右側に9台分駐車スペースあり。開店30分前につき1番乗りでしたが、25分前には次の方、その後も続々と10グループ以上並びオープン前から1巡目は満席に。

昼はカウンター2席・4人掛けテーブル3・2人掛け1・6人掛けの小上がり座敷2。ラジオが流れ、お冷はウーロン茶で肉料理によく合います。

アットホームながらテキパキとした接客。メニューに寄りますが、数量限定の品は仕込みが済んでいるようで、ステーキは注文から3分かからず提供されました。

筆頭の和牛ステーキ・和牛タンは数量限定。注文が多いとオープン直後で売り切れの日もあるそう。他にも和牛使用のメニュー豊富です。

1700円は日常的なランチとしてはややお高めですが、和牛使用の定食としては後述のレポ通りボリュームもあってかなりお得な印象でした！

ランチのお支払いは現金のみなのでご注意下さい。

大皿に幅も厚みもある和牛ステーキ、食べやすく一口大にカットされています。生野菜と焼き野菜が添えられ、ごはん・味噌汁・漬物の定番なセットです。

正確には分かりませんが200gは超えそうな大きさ。レアな焼き加減と塩コショウのシンプルな味付けで、和牛をストレートに味わえる仕上がりですね。

程よく弾力もあり肉肉しさ強めながら、硬さやスジは一切無く、噛むと自然に溶け甘みと旨味がぶわっと口に広がる、ステーキらしいストレートな美味しさの部位。

そのまま肉の旨味だけで白米が進みますが、添えられた山葵や野菜用の和風オニオンドレッシングとも相性抜群＆おかずとしてもより濃い味にまとまりますね。

サシの入った脂多めの部位もあり、こちらは一切弾力もなく、口に入れた瞬間に溶けていく柔らかさ。脂の甘みが非常に濃く、それでいてくどくはない絶妙なバランス。

こちらも山葵でピリッと爽やかさを加えるとより美味しく！

ご飯も一般的なお茶碗1食分はあるのですが、和牛ステーキの量が良い意味で予想外に多く、バランス的にはお代わり1～2杯できてしまうボリュームですね。

ごはん大盛もおかわりも100円で後から追加できるので、肉は米と一緒に食べたいという方は是非！味は勿論、お得感も抜群な和牛満喫ランチでした！