『夜明け前』静岡駅前のメキシコ料理店で具沢山ブリトー！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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鷹匠の定番メキシコ料理店が移転！
cosaでもランチから気軽に！

葵区御幸町、cosaフードホールに2025年1月11日移転リニューアルオープン！昨年まで葵区鷹匠で12年間営業されていた、市内でも貴重なメキシコ料理店です。

メキシコ料理も幅広いそうで、旧店舗ではテキサス州のスタイルをベースに、家庭的な要素も織り交ぜた独自の世界観を持って営業されていたそう。

新店舗では具沢山なブリトーをはじめ、タコス・ケサディーヤ・エンチラーダと定番のメキシコ料理を豊富なお酒と共に提供。ランチはお得なプレートセットも揃います！

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フードホールの中央に並ぶ4軒の静岡駅側の入口より一番手前の店舗。店舗デザインは共通ですが、カラフルな容器やメキシコ感ある雑貨も並んでいます。

店舗がコの字型でカウンター席も多めですが、共通イートインも目の前に並んでいるので席には困りませんね。

今回はランチで利用。お目当てのブリトーはトルティーヤチップス付きで3種類。

夜は単品提供の、ウェットブリトー・タコス・ケサディーヤ・エンチラーダはボリューム抜群なプレートをドリンクセットで提供となっています。

それぞれ素材や料理の簡単な解説付きなのがありがたいですね。

今回フードホールへ出店された6軒の中でドリンクの種類が一番豊富！アルコールも幅広く揃って、バーのようなラインナップです。

イートインで複数店合わせて楽しむ際のドリンクお目当てにも便利ですね。

今回はチキンブリトーをチョイス。写真では分かりづらいと思いますが、提供時のサイズ感にびっくり！腕にはめられそうなロックバスターみたいな見た目です。

ブリトーは様々な素材をフラワートルティーヤ（メキシコ発祥の薄いパン）で包み、筒状に巻いた料理。クレープ生地よりはやや厚く、もっちり×しっとりな口当たり。

トルティーヤは通常とうもろこし生地で、フラワー（略）が小麦粉とのこと。

アルミホイルを上手に剥がして持ち手にしながら、口を大きく開けてガブっと行くのが基本とのことですが、今回は中身が撮りたいのでナイフで切らせていただきました。

具材は米にトマトペースト・ニンニク・玉ねぎなどを合わせ炒めた【メキシカンライス】が特に多く、塩気はあっさり水気強めでねっとり＆もっちり個性的な食感。

トルティーヤとライスの2層だけで既に馴染みの無い印象で面白いです。しっとり柔らかいチキンもたっぷり存在感あり！パクチーも効いているので苦手な方はご注意を。

アボカドのペースト【ワカモレ】も全体にクリーミーに馴染んでライスとの相性も良く、金時豆のような大きな甘い豆も独特ながらホクホク美味しい。

味のベースは、国旗に見立ててトマトの赤・玉ねぎの白・青唐辛子の緑を合わせたメキシコ代表的なソース【サルサメヒカーナ】瑞々しくもピリ辛で風味豊かでした！

カップで付いてくる2種のソース（サルサ）もお好みで。メキシコ料理定番とのこと。

赤はトマトと唐辛子ベースの【サルサロハ】、緑はグリーントマトと青唐辛子ベースの【サルサヴェルデ】どちらも辛いですが、風味の方向性が異なり味変になります！

セットのトルティーヤチップスはカリカリっと軽い食感で香ばしく、スナック感覚でいただけます。塩気が効いてそのまま美味しいですが、サルサとも相性抜群でした！

店名	¡夜明け前!
住所	〒420-0857 静岡市葵区御幸町20番 M20 cosa 2F フードホールC
連絡先	公式Instagram @yoakemae_texmex
駐車場	なし
アクセス	静岡駅北口より徒歩4分
定休日	木曜日
営業時間	11:00～21:00
詳細	夜明け前 \| cosa