『ヒトヤドノクジラ』七間町の麺処で大人の潮ラーメン！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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伊豆の国市の人気麺処が
七間町に新店舗をオープン！

葵区七間町、SOZOSYA TERRACE1階に2021年4月22日にオープンした麺処。【大人のらーめん】がテーマの伊豆の国市の人気店『一匹の鯨』が提供する"新しい味"とのこと。

店舗は以前『拉麺葵』さんだったテナントを居抜き活用。カフェのようなお洒落な雰囲気はそのままに、扱うラーメンもシンプルながら美しさを持った今風のビジュアル。

今回はオープン初日に訪問させていたき、看板メニュー・大人の潮【R30soba】をいただきました。

今回はオープン初日訪問。お祝いの花で隠れていますが、以前の店舗同様カフェのようなお洒落な外観です。店先のテラス席は無くなっていました。

注文は席に着いてからメニューを見て口頭スタイル。入口側に4人掛けテーブル1つと、奥に長く10人分のカウンター席。スタッフは女性のみとのこと。

カウンターは一席ずつアクリル板で遮られています。ティッシュ・アルコール消毒・ウォーターピッチャーも各席に用意されていました。

看板メニューは【大人の潮】シリーズ。【R30soba】が定番で、R50とR25の年齢層のイメージ？でアレンジが加えられています。

一匹の鯨で【R30らーめん】として提供されているものとは違い、当店オリジナルみたいです。初日は潮ラーメン以外とつけ麺がComing soonになっていました。

醤油も味噌も面白い名前が付いており、その他抽出煮干し系・つけ麺・今風なレモンたっぷりラーメンにお子様ラーメンなども揃っています。

各ページにはラーメンやサイドメニューに使用されているこだわり食材が紹介されていました。待ち時間に熟読しておきましょう。

点心系は餃子のみ。ご飯ものが卵かけご飯3種とまかない飯系3種で豊富に揃っています。デザートのアールグレイ杏仁豆腐とドリンクもこだわりのラインナップですね。

黄色い油が浮いた麺がよく見える淡麗スープに、春菊とミョウガの香味野菜が目立ってます。丼のデザイン含めてシンプルながら美しさを感じるビジュアルです。

綺麗な黄色はほぼ油の色で、スープを掬う透明に近い色合い。濃い鶏の風味の奥に混ざり合うように魚介の旨味があり、そこにミョウガの独特な香りがアクセント。

R30スープ、まだ20代の私も美味しく飲めましたが、出汁の効いた薬膳スープのような香りと混ざり合う旨味が大人好みなのかなと。生姜も効いてじんわり温まります。

【麺屋棣鄂】製の国産小麦ストレート麺。静岡の塩ラーメンとしては珍しい中細麺でつるつるした舌触りにもっちり食感でスープパスタみたいな印象も。

油が多い為かスープとよく絡んでおり、濃すぎず薄すぎずのバランス良い味わいです。

甘めの味付きでシャキッと→柔らかと二段の食感を楽しめる極太メンマ。チャーシューも厚くとろける柔らかさでどちらもスープとよく合っています。

こだわり素材の旨味が複雑に混ざり合いながらも、雑味が少なくさっぱり飲める潮スープ。他のラーメンも気になる新店舗でした。是非お試しください！

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