【閉店】『村松珈琲店』鷹匠の週末限定本格ネルドリップコーヒー喫茶！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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オリジナルブレンド珈琲を楽しむ
週末のみの穏やかな喫茶店

葵区鷹匠に2019年6月オープン。藤枝市に本店があり、曜日によって行き来しながらどちらの店舗も店主一人で運営しています。鷹匠店は金・土・日のみの営業です。

コロンビア産とエチオピア産のオリジナルブレンドを、手回しロースターで時間をかけて焙煎し、ネルドリップでじっくり淹れる優雅な本格珈琲店です。

メニューは濃さの異なるコーヒーと手作りのケーキ3種類のみ。火曜日から木曜日までは同じ店舗で『喫茶室まにまに』さんが営業しており、提供する品も異なります。

※鷹匠店は2022年9月18日を以って閉店されました。

モノトーンカラーがお洒落な鷹匠の新しいテナントビル・ラティエーラ鷹匠の最初のテナントとしてオープン。元鷹匠の有名そば処・つむらやの跡地向かいにあります。

ビンテージ家具が並ぶレトロな空間。カウンター3席に2人掛けテーブル1つ、1人用テーブル2つと席数は少な目ですが、間隔も空いておりゆったり落ち着ける店内です。

オリジナルブレンドを5段階の好きな濃さで選ぶコーヒーをメインに、アイスコーヒーやリンゴジュースなど冷たいドリンクも少し。豆の販売もあります。

食事メニューはありませんが、各ドリンクに+300円で手作りのケーキをセットにできます。ロールケーキ・チーズケーキ・チョコケーキの3種から選択可能です。

今回は4番(濃いめ)のホットコーヒーと、チーズケーキをセットにしました。シンプルながら気品を感じる、取っ手がゴールドのカップで提供。

店内の雰囲気を含めて、店の内容全てに店主さんの感性による統一感を覚えますね。

手回しのロースターを使用し、1回30分ひたすら回して焙煎を行うそうです。注文を受けてからゆっくりネルドリップで淹れてくださいます。ネルも手造りとのこと。

有機栽培の深煎り豆、濃いめを選びましたが、苦みより先に豆自体の自然な甘みを感じるマイルドな仕上がり。酸味は殆どなく、苦み自体も癖の無いさわやかな味わいです。

砂糖は付いていませんが、ミニカップのミルクがあるので半分ほど飲んでから追加。こちらも味わい代わり、更に甘さが引き立てられたクリーミーなカフェラテになります。

後味が重く無いので、夏でもさっぱりいただける一杯でした。

ニューヨークスタイルのチーズケーキ。表面は香ばしく、口の中にしっとり広がるチーズの風味がさっぱりと甘酸っぱく、なおかつクリーミーな逸品です。

一番下はにスポンジと干し葡萄、ふんわりした触感に濃いコーヒーが相性抜群でした。本当に美味しい丁寧な一杯とケーキが味わえます。週末に是非お試しください！

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