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『北京屋』自家製麺の醤油ラーメン一本勝負!土日のみ営業の清水の老舗!

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清水の食通もファン多数
伝統の味醤油ラーメン!

水区神田町の昭和の香り漂うラーメン店!いつから営業しているかわかりませんが、私の父の世代から地元の定番のお店だったそうです。

メニューは醤油ラーメン(普通、大盛り、チャーシュー)のみ!サイドメニューも塩・味噌もない自家製麺&独特な醤油スープ一本勝負のお店!

清水のラーメン通であれば知らない人はいない昔ながらの名店!現在、土・日のみの営業なので営業時間は常に行列しています!

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店舗紹介

北京屋:雰囲気

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外観

に行列で店前が人だらけなので、なんとか閉店間際まで粘って写せました笑 毎回暖簾の『そば』の部分が捲られてるのが特徴!老舗の外観ですね!

といっても中で待っている人はまだいます。中でも6人ほど待てるスペースがあるので、外に居なくても並ぶ可能性が高いです...!

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営業日

不定休なのですが、2019年1月・2月は土日のみ営業、3月に来たら『今週は土日のみ』になっていましたが、今は基本土日のみと思って問題ないかと。

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店内

12時半に並んで店先には5組ほど待ち13時に着席できました!店内はカウンター5席と6人テーブル2つ、相席は出来る限りしないようです。

メニューがラーメン1種のみなので食事時間は5分~10分程度、注文からサーブまでが5分程度なので一人15分もすれば入れ替わりと回転はかなり早いですけどね!

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卓上調味料

ラーメンがシンプルな分、あとはお好みで唐辛子・酢・胡椒が揃っていますね!辛いの好きの私には必須級の調味料...でも前に来たときは唐辛子無かった気がします。

お水はセルフサービスです!入口傍のサーバーから持っていきましょう。

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駐車場あります

少し離れていますが、専用駐車場は6台あります!キャパの割に多い気がしますが、並ぶ人もいますからね!

 

北京屋:メニュー

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メニュー

ニューはラーメン(醤油)とチャーシューメンに各大サイズがあるのみ!ビールとジュース(謎)のドリンクのみです!

ただし隠れオプションあり!【麺の硬さ(普通・硬め)】【スープの濃さ(普通・濃いめ)】【大盛→ラーメン(大)の大盛も可能】【ネギまみれ(+100円でネギ増量】など!

私のオススメは麺硬め・スープ普通ですね!麺は基本で結構柔らかくゆでるので、硬めの方が食感が合って美味しいです。基本常連は硬めで頼みます。

チャーシューメンは数量限定で、この日は13時には売り切れていました。

北京屋のシンプルなラーメン(大)!

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ラーメン(大)

ャーシュー麺が売り切れだったのでラーメン(大)を注文!(大)の大盛りも気になりましたが、かなりボリューミーだそうで、今回は普通の大盛サイズです。

麺が綺麗に泳いだシンプルな構成の昔ながらな醤油ラーメンですが、スープは少し独特。初めから酢が入っており結構酸っぱさが前面に来ています!

卓上の酢を更に入れる常連が多く、初心者は1まわし、常連は2まわし、3まわしはほぼお酢スープが通説。1まわしでもほぼお酢だと私は思うのですけど。

お酢のおかげでかなりあっさりめ!鶏ガラ醤油はストレートな濃い味ですが、濃いのに飲めるあっさり感!ハマる人はハマるけど苦手な人は苦手、そんな味ですね!

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麺は【青竹打ち自家製麺】とのこと!中心が片目で左右1px分ほど半透明なのでアンチエイリアス麺と私は呼んでいません。

硬め茹でにしてもらってますが、それでも他のお店よりは柔らかめ!半透明部分の影響か、あっさりスープがかなり麺に馴染みます!

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チャーシュー

小さめのチャーシューは柔らかジューシー!チャーシューメンだと6枚乗るのでかなり満喫できますね!とろける柔らかさではなく肉自体が柔い感じ。

柔らかいのに噛み応えもあり、肉!って感じを満喫できますよ!笑

唐辛子を入れて辛いラーメンに!

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唐辛子

上の唐辛子を軽くスプーン2杯ほどで良い感じの辛さに!これは好みですけど、お酢のさっぱり感に特によく合いますね!相性抜群!

辛くてもさっぱり食べ進められるのでおすすめですよ~!次こそはオープン時間に並んでチャーシュ麺を食べます...!

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店舗情報

店名 北京屋
住所 〒424-0852 静岡市清水区神田町4-16
連絡先 054-352-7962
駐車場 あり
定休日 不定休(現在 土・日のみ営業)
営業時間 11:30~14:30
詳細

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