静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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『千代商店』3種の味噌から選べる清水の蔵出し味噌ラーメン専門店!

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富士の人気味噌ラーメン清水の2号店!
3地域の味噌ラーメンが楽しめます!

水区八坂東、2016年にオープンした蔵出し味噌ラーメン専門店。日本各地のブランド味噌3種から選べるラーメンをはじめとした、オール味噌ラーメンなお店です。

【味噌らーめん専門店 麺場 田所商店】の暖簾分け店舗としてFC出店しており、市内では「うな政」「たろうず」で知られる高田企画グループが経営しています。

以前そば店だった店舗をそのまま利用しており、蔵の雰囲気がとってもおっしゃれ。大部屋の座敷席もあり大人数でも利用可能です。

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店舗紹介

蔵出し味噌 千代商店:雰囲気

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外観

角屋根の横長な建物、大きな看板が目印です。窓から漏れる店内の灯りもお洒落な酒蔵風ですね。以前は「実文」というそば処で、建物自体はそのまま使用されています。

広い駐車場もあり、駅からは離れているので車移動向けの立地ですが、清水インターからも近く立ち寄りやすい立地だと思います。

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店内

カウンター風テーブルや、テーブル、座敷席などシチュエーションごとに選べる座席が全部で50席ほど。明かりや細かい飾り、木の内装がお洒落ですね。

餃子やラーメン用に、醤油・酢・ラー油・七味と定番調味料が揃っています。ヘアゴム・紙エプロンもいただけるとのことです。

蔵出し味噌 千代商店:メニュー

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メニュー

噌ラーメンオンリーですが、トッピング別で豊富に揃っています。ミニチャーハンやチャーシュー丼などのセットメニューもあります。

3種の味噌×各トッピングというスタイルではなく、味噌ごとに違う種類のラーメンが揃っていますね。

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味噌の紹介

3種の味噌は、信州味噌・九州麦味噌・北海道味噌。簡単に分けると、定番・甘め・辛めって感じ。今回は3人で1種ずつ頼んでみました。

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チャーシュー追加

大きな味噌漬けチャーシューもウリだそうで、1枚140円から追加可能です。下のチャーシュー麺は既に3枚乗っています。

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サイドメニュー

サイドは定番の餃子とチャーシュー盛り、さつま揚げや角煮も珍しいですが、味噌野菜炒めや味噌プリンとどこまでも味噌推しでした。

蔵出し三種の味噌ラーメン

九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

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九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

ちらは九州麦味噌の一番マシマシなチャーシュー麺。チャーシューだけかと思いきや、さつま揚げも入った独特なビジュアルです。とんこつラーメン並の白さですね。

メニューでは甘口と書かれていますが、味噌自体はかなり濃く濃厚な味わい。マイルドな風味が口いっぱいに広がります。

甘さもしっかりあり、ほうとうのスープに近い印象でした。体の芯から温まりました。

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大きなチャーシュー

チャーシューは単品売りするだけあってかなり大きく厚め。味噌漬けにされて炭火焼きなので、しっかり味も染み込んでいます。

スープとも相性抜群で、麺と絡めていただける逸品。噛みごたえトロトロですが、しっかり肉の味がします。ボリューミーで三枚も食べればお腹いっぱいですね。

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麺は太めの縮れ麺。もちもちとコシがあり噛みごたえもありました。麺自体が存在感あるので濃いめのスープにはよく合いますね。

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さつま揚げ

甘くてジューシーなさつま揚げ。柔らか食感で味噌おでんのような感覚でいただけます。独特なトッピングですが定番に美味しく、味噌とよく合う味わいです。

信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

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信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

ちらは信州味噌、メニューではやや濃い口。他の味噌よりお値段がお手頃でした。こちらも九州麦味噌と同じチャーシュー麺ですが、さつま揚げの代わりに山菜です。

スープはまさに味噌ラーメンな定番な味わい。九州麦味噌と同等の濃さで、甘みよりしょっぱさを強くしたイメージです。

北海道味噌 辛味噌野菜らーめん

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北海道味噌 辛味噌野菜らーめん

海道味噌の辛味噌野菜ラーメン。かなり濃い目のスープ、辛味も強くクリーミーなので担々麺のような印象です。たっぷり野菜の旨味・甘みがよく出ています。

一番濃い味ですが、野菜もたっぷりなのでバランス取れています。チャーシューは一枚も乗っていないので、気になる方は追加しましょう。

餃子も食べました

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餃子

子は甘め、味噌推しメニューが揃ったお店なので味噌入ってないか疑って食べましたが、こちらは普通の餃子ですね。お肉も野菜もたっぷりでジューシー!

どの味噌ラーメンも独自性があり、食べ比べのできる逸品揃い。是非グループで味見しながら3種の味噌をお試しください!

店舗情報

店名 蔵出し味噌 千代商店 清水店
住所 〒424-0024 静岡市清水区八坂東2-1-27
連絡先 054-366-1123
駐車場 あり
アクセス 清水ICより車で1分
定休日 年中無休(不定休あり)
営業時間 11:00~24:00
詳細 ぐるなび

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