富士の人気味噌ラーメン清水の2号店！
3地域の味噌ラーメンが楽しめます！
清水区八坂東、2016年にオープンした蔵出し味噌ラーメン専門店。日本各地のブランド味噌3種から選べるラーメンをはじめとした、オール味噌ラーメンなお店です。
【味噌らーめん専門店 麺場 田所商店】の暖簾分け店舗としてFC出店しており、市内では「うな政」「たろうず」で知られる高田企画グループが経営しています。
以前そば店だった店舗をそのまま利用しており、蔵の雰囲気がとってもおっしゃれ。大部屋の座敷席もあり大人数でも利用可能です。
店舗紹介
蔵出し味噌 千代商店：雰囲気
三角屋根の横長な建物、大きな看板が目印です。窓から漏れる店内の灯りもお洒落な酒蔵風ですね。以前は「実文」というそば処で、建物自体はそのまま使用されています。
広い駐車場もあり、駅からは離れているので車移動向けの立地ですが、清水インターからも近く立ち寄りやすい立地だと思います。
カウンター風テーブルや、テーブル、座敷席などシチュエーションごとに選べる座席が全部で50席ほど。明かりや細かい飾り、木の内装がお洒落ですね。
餃子やラーメン用に、醤油・酢・ラー油・七味と定番調味料が揃っています。ヘアゴム・紙エプロンもいただけるとのことです。
蔵出し味噌 千代商店：メニュー
味噌ラーメンオンリーですが、トッピング別で豊富に揃っています。ミニチャーハンやチャーシュー丼などのセットメニューもあります。
3種の味噌×各トッピングというスタイルではなく、味噌ごとに違う種類のラーメンが揃っていますね。
3種の味噌は、信州味噌・九州麦味噌・北海道味噌。簡単に分けると、定番・甘め・辛めって感じ。今回は3人で1種ずつ頼んでみました。
大きな味噌漬けチャーシューもウリだそうで、1枚140円から追加可能です。下のチャーシュー麺は既に3枚乗っています。
サイドは定番の餃子とチャーシュー盛り、さつま揚げや角煮も珍しいですが、味噌野菜炒めや味噌プリンとどこまでも味噌推しでした。
蔵出し三種の味噌ラーメン
九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺
こちらは九州麦味噌の一番マシマシなチャーシュー麺。チャーシューだけかと思いきや、さつま揚げも入った独特なビジュアルです。とんこつラーメン並の白さですね。
メニューでは甘口と書かれていますが、味噌自体はかなり濃く濃厚な味わい。マイルドな風味が口いっぱいに広がります。
甘さもしっかりあり、ほうとうのスープに近い印象でした。体の芯から温まりました。
チャーシューは単品売りするだけあってかなり大きく厚め。味噌漬けにされて炭火焼きなので、しっかり味も染み込んでいます。
スープとも相性抜群で、麺と絡めていただける逸品。噛みごたえトロトロですが、しっかり肉の味がします。ボリューミーで三枚も食べればお腹いっぱいですね。
麺は太めの縮れ麺。もちもちとコシがあり噛みごたえもありました。麺自体が存在感あるので濃いめのスープにはよく合いますね。
甘くてジューシーなさつま揚げ。柔らか食感で味噌おでんのような感覚でいただけます。独特なトッピングですが定番に美味しく、味噌とよく合う味わいです。
信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺
こちらは信州味噌、メニューではやや濃い口。他の味噌よりお値段がお手頃でした。こちらも九州麦味噌と同じチャーシュー麺ですが、さつま揚げの代わりに山菜です。
スープはまさに味噌ラーメンな定番な味わい。九州麦味噌と同等の濃さで、甘みよりしょっぱさを強くしたイメージです。
北海道味噌 辛味噌野菜らーめん
北海道味噌の辛味噌野菜ラーメン。かなり濃い目のスープ、辛味も強くクリーミーなので担々麺のような印象です。たっぷり野菜の旨味・甘みがよく出ています。
一番濃い味ですが、野菜もたっぷりなのでバランス取れています。チャーシューは一枚も乗っていないので、気になる方は追加しましょう。
餃子も食べました
餃子は甘め、味噌推しメニューが揃ったお店なので味噌入ってないか疑って食べましたが、こちらは普通の餃子ですね。お肉も野菜もたっぷりでジューシー！
どの味噌ラーメンも独自性があり、食べ比べのできる逸品揃い。是非グループで味見しながら3種の味噌をお試しください！
店舗情報
| 店名 | 蔵出し味噌 千代商店 清水店 |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0024 静岡市清水区八坂東2-1-27 |
| 連絡先 | 054-366-1123 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | 清水ICより車で1分 |
| 定休日 | 年中無休(不定休あり) |
| 営業時間 | 11:00～24:00 |
| 詳細 |
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