『戸隠そば草薙店』静岡定番そば処で濃い出汁カレー南蛮！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

戸隠そば草薙店アイキャッチ

安定感ある静岡定番そば処
お洒落な最新店で冬に美味しいカレー南蛮！

駿河区国吉田、静岡市内に展開する老舗定番なそば処『戸隠そば』の、暖簾分けではない直営店の中で一番新しい2023年オープンな草薙店。（清水区ではないですが）

和×スタイリッシュにお洒落な空間で、名物の【磯おろし】をはじめ豊富なそば・うどん・丼ものなどを提供。直営店のメニューはほぼ同じです。

遅ればせながら草薙店は今回初訪問。寒い日だったので、冬にピッタリなカレー南蛮そばを頼んでみました！そば処ならではな出汁が濃く効いた1杯です。

草薙駅からは静鉄で2駅分隣、県総合運動場駅より徒歩2分の南幹線沿い。5年程前までは『かつ蔵』さんがあった場所ですね。建物は解体され新築のようです。

草薙店と聞くと清水区な印象ですが、こちらは既に駿河区に入っています。

玄関前に受付の端末があり、オープン前から予約受付ができるので、早く来て車で待っている方も多かったです。駐車場は店舗敷地内に20台分程ありました。

外観から蔵のような壁やレトロさもある木の柱と和の雰囲気ですが、灯りの使い方や飾り・レイアウト含めてスタイリッシュな空間に。

お庭が見える窓辺のカウンター席もお洒落で、テーブルと座敷席もあり、全65席分とのこと。静かなピアノBGMと丁寧な接客も安定感あり落ち着きます。

※2025年12月時点の内容です。

本店や他の直営店も以前紹介記事を書かせていただきましたが、同じブック型で統一メニュー。稀にというか季節のイベントで店舗限定メニューがあったりもしますね。

まかないから始まった名物【磯おろし】各種をはじめ、お得な丼セットも人気です。

今回のお目当てカレー南蛮ほか、身体の芯から温まりそうなそばも一通り。各種うどんも選べ、単品の丼ものも充実していました。

見た目からはカレー感があまりないというか、スープ自体がカレー味な仕上がりで、おつゆ＋カレー餡な定番スタイルとは異なるビジュアルですね。

具もたっぷりの南蛮（ネギ）と細かめにカットされた鶏肉とシンプルです。

鰹出汁だと思いますが節系の風味が非常に濃く、見た目通り先におつゆの味わいが来るバランス。奥からカレーらしいスパイス感も広がり、とろみも結構強めです。

家庭的なカレーとも欧風・インドカレーとも勿論違う、とにかく出汁の強さが特徴的な"和のカレー"。肉の旨味もあってコク旨ながら、後味は割とあっさり。

しょっぱいまではいきませんが塩気も濃いめで、磯おろしなどの甘いつゆの味とはまた違った、じんわり体に染み渡る、温そばにピッタリのスープでした。

戸隠そばさんの冷たい蕎麦はコシと弾力の強さも特徴ですが、温そばに弾力は無し。ですが麺1本ずつがしっかりと、プリッとした歯切れの良さが素晴らしいです。

噛んで自然な甘みとそばらしい香りが広がり、よく絡んだカレースープの中でもそばの存在感バッチリです。食べ続けると中辛程度に辛味も蓄積。

鶏肉も思いのほか食べ応えある量で、シャキシャキネギもたっぷり満喫。

普通盛りでも麺250gあり、お腹も満足な1杯でしたが、空きがあれば単品ごはんを追加してスープの残りに混ぜても最高だと思います！