静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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『イタリア軒』こだわりチャーシューと逸品揃い!清水のラーメン専門店!

旨味溶けだす濃厚チャーシュー
こだわりの一杯が揃います

水区有東坂にある小さなラーメン店!お隣は当ブログでも紹介した、もちもちパスタのすぱげてぃ屋さん!

イタリア国旗看板のすぱげてぃやさんの隣に、外観はラーメン店らしいイタリア軒さん。なんともまぎら... 面白い並びですが特に関係は無いそうです。

本店は駿河区にあり結構な老舗!メニューは本店と違うそうですが、見た目も味もこだわった逸品揃い!

駐車場が少ないのもありますが、ファンが多く並ぶため、お昼はなかなか食べに行けない隠れた人気店です!

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店舗紹介

イタリア軒:雰囲気

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店頭

隣のすぱげてぃ屋さんと看板のデザイン逆じゃないかなぁ...?店前が駐車場なので引きで撮れませんでした。

煉瓦の壁もラーメン店らしいとは言えないような、なんとも風変わりな並びですね。扱ってるものは本格的なのに!

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カウンター

店内はカウンターのみの9席と狭め、予備の椅子が2席置いてあり、詰めれば11席まで入れるみたい。麺の種類の紹介などが貼られています。

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奇妙なオブジェ

店内の様々な場所に奇妙というか民族調というか、ちょっと変わったデザインの置物が並んでいます。本当に色々独特!

イタリア軒:メニュー

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メニュー

ニューは細麺と太麺で13種類のラーメンとライスのみ。中華飯店ではなく完全なラーメン専門店ですね!

本店には餃子もあり少しメニューが違うらしいです。太麺と細麺はどちらも自家製麺で二種類あります。

コリコリした食感の麺で、製麺機を使用し加水量をおさえて練り上げた『デリK細打麺』

モチモチした弾力感のある麺で、加水量を極限まで増やし力強く何度も練り上げた『ワイルド手打ち麺』の2つですね。こちらは+100円高いです。

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壁で紹介

壁に貼ってある手作り感あるメニュー紹介も可愛いです!

個性豊かなラーメンたち

とろとろのチャーシュー麺

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手打ちチャーシュー麺

麺の手打ちチャーシュー麺!大きな横長のチャーシューが丼を埋め尽くしています!メンマ、きくらげ、ネギと少しトッピングも独特かな?

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透き通ったスープに浮かぶ麺は既に極太感が見え隠れしていますが、この通りパスタ並み、それ以上の太さです!

見た目の太さは給食のソフト麺を思い出します。麺の説明の通りモチモチで弾力があり、本当にパスタのような麺ですがスープにはよく絡みました!

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チャーシュー

チャーシューは一枚一枚がかなり厚く、それなのに端から端までもの凄く柔らかく、摘まんで力を入れるとすぐに千切れる程!

脂っぽさのない見た目ですが、口に含めばじゅわ~と肉汁溶けだす奇跡の仕上がり!

ロースターでじっくり焼いて余計な脂を落としたと書いてあったので、旨味のある脂だけが残ってるのだと思います!

スープはほぼストレートな醤油で、コクはあまりない素の感じなのですが、チャーシューの脂で甘みのある、肉の出汁濃い仕上がりになっています!

ストレートなタイプの醤油スープはかなり好みが出ると思いますが、チャーシューの脂がすべてを整えてくれている感じで万人受けする旨味あり!

このラーメンならチャーシューが乗って完成形だと思いますね!

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ライスで食べたいおかず感

半ライスも追加!叉焼自体は薄味なほうだと思いますが、この脂で滅茶苦茶ご飯が進むのですよね~!

ラーメン屋で追い飯以外のライス需要ってあんまりない気がしますが、イタリア軒さんの場合はチャーシュー丼を手作りするのもおすすめ!

味噌チャーシュー麺(細麺)

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味噌チャーシュー麺

ちらは味噌チャーシュー麺!色はとんこつラーメンみたいですが、スープの味噌は名古屋の味噌煮込みうどんのような八丁味噌系!

こちらもチャーシューの旨味が強いので、味噌ベースのチャーシュースープのラーメンといった具合ですね!

一緒に煮込んだわけじゃ無いのにチャーシューの存在感・スープへの影響力がすごい!

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細麺と言っても極細ほどではなく、むしろ他の店に比べたら普通の細麺より太いくらいに感じます。チャーシューの脂にはこちらの方が良く絡みますよ!

かなりもちもちしており、説明にあったコリコリした食感というのはよくわかりませんでしたが、太麺よりラーメンっぽくはありますね!

野菜たっぷり四川みそ野菜ラーメン

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四川みそ野菜

やしとキャベツの野菜炒めが山のように積まれ、頂にはなぜかブロッコリーです。二郎系とは全然違いますがなかなかびっくりなボリューム!

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右下の容器は豆板醤

野菜の他にもゴツゴツのチャーシューが入っていてかなり食べごたえあります!右下の豆板醤を加えるとピリ辛に!

基本は味噌チャーシュー麺と同じですが、野菜の旨味・甘さが光る一杯です!豆板醤をたっぷり入れて辛くしてもいいですね〜!

夏季限定の冷麺浜風

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冷麺浜風

後は夏季限定の冷麺浜風!1000円の強気な価格設定ですが、おそらく300円くらいは上に乗ってるカニでしょうね。

冷麺といっても冷たいラーメンです。本場の冷麺のような麺の弾力はありません。カニの下にはコールスロー→フレンチサラダとたっぷり野菜。

ノリもたっぷりで風味豊かですが、味付けは冷やし中華みたいな感じでした!美味しいには美味しいのですがチャーシューがないと物足りない!

チャーシュー単品販売があればなぁ...やはりイタリア軒さんに来たらチャーシュー麺、はじめての方なら特に必食ですよ!

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店舗情報

店名 イタリア軒 清水店
住所 〒424-0873 静岡県静岡市清水区有東坂2丁目294-13 セントラルビル 1F
連絡先 054-346-5023
駐車場 あり
定休日 水・木曜日
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00
予約 食べログ

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