『chouchou』新蒲原駅前の洋菓子店で米粉シフォンサンド！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

シフォンケーキとチーズケーキのお店 chouchou（シュシュ）アイキャッチ

新蒲原駅前の小さな洋菓子店で
2種のシフォンサンド！

清水区蒲原、新蒲原駅前のテナント施設・スルガノヴィレッジ内に、2024年3月にオープンした洋菓子店。

静岡県産の米粉と卵にこだわった、グルテンフリー＆ノンオイルのシフォンケーキが名物！クリームなどを挟んだシフォンサンドとチーズケーキ・焼菓子等も揃います。

営業は金曜～日曜と週末のみですが、店舗周囲に設置されたテラステーブルで気軽にイートインも可能です！

新蒲原駅北側、道路を挟んだ目の前に2022年にオープンしたスルガノヴィレッジ。一角にはHORSEHEAD LABSさんの醸造所＆直売所もある、個性抜群なテナント施設です。

位置的には目の前ですが、駅の出口が南側なので少し遠回りして徒歩3分程。道路側を正面に、左側1階がchouchouさんとなっています。

駐車場も建物の間に用意されており、chouchouさんのスペースも4台分あります。

店舗の周囲には2人掛けテーブルが5つ設置されており、気軽にイートイン可能です。購入時プレートに乗せて貰え、カトラリー等のサービスもあります。

店内は大きな冷蔵ケースと右側の棚に洋菓子が並びます。小さなお店で購入スペースは4人ほどでいっぱい程度。混んでいる際は外待ちの場合もあるのでご注意を。

一角にあるポットは紅茶サービス。リプトンのティーバッグですが、お菓子の購入で1杯分無料でいただけるので、イートイン利用時にありがたいですね。

一番上には6種類の米粉シフォン、中央に4種のチーズケーキとプリン・ババロア、一番下はクリームなどを挟んだシフォンサンドがズラリと！内容は日替りとのことです。

右側の棚も大きく、焼菓子も定番の品中心に10種以上。一部グルテンフリーなものも。詰め合わせやギフト用のBOX・紙袋もありました。

ホット紅茶が無料ですが、アイスコーヒー＆アイスティーの販売も。

今回は2種のシフォンサンドをモーニング代わりに。アーモンドキャラメルは定番のスイーツ系ですが、たまごサラダは"甘くないシフォン"と書かれていました。

シフォン生地はふんわり滑らかに溶ける柔らかさ！米粉の弾力はありませんが、噛んで甘みが広がる程度に食感も楽しめます。

キャラメルらしい香ばしさと苦みも割と強めに広がる濃い味で、生地自体の自然な甘みとバランスよく、フレーバーの魅力が立った仕上がり。

パリパリ食感のフロランタンのようなアーモンドも、塩キャラメルのコーティングで甘じょっぱさ絶妙。中にはたっぷり生クリーム入りで濃厚な甘みも広がります。

クリームの水っぽさ？粘度？平均よりやや滑らかめな印象で、シフォンの口当たりとも相性抜群！甘さ・苦み・塩気、全てが程よく飽きの来ない美味しさでした！

こちらはたまごサラダに合わせた甘くないシフォンとのこと。口当たりはほぼ同じですが、生クリームが無い分少しだけ弾力が増して感じるかも？

米粉自体の甘みがあり、たまごサラダ自体も甘めな仕上がりなので、スイーツ系ではないとも言えないバランス。緑色はほうれん草が練り込まれている為だそうです。

粗く砕いたゆで卵の食感も楽しく、口当たり滑らかなマヨネーズは酸味の少ないマイルドな仕上がりで、全体的に優しい味わいにまとまっています。

塩気が素材の自然な甘みも更に引きたて、風味豊かにいただけます。どちらも具沢山、2個食べるとお腹も満足な逸品でした！

店名	chouchou（シュシュ）
住所	〒421-3203 静岡市清水区蒲原2丁目4-7
連絡先	054-385-7878
駐車場	建物裏に4台分あり
アクセス	JR新蒲原駅より徒歩3分
定休日	月～木
営業時間	11:00～17:00
詳細	公式Instagram @chouchou_chiffon

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