『GOXUA（ゴシュア）』静岡のスペインバル＆菓子店でバスクチーズケーキ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

GOXUA（ゴシュア）アイキャッチ

豊富なスイーツでカフェ利用も引き続き！
バスク地方の料理が名物なスペインバル！

葵区両替町、両替町通りにあるスペインバル＆お菓子の販売店！

紺屋町で長年営業していたスペイン料理店【Las Tapas】さんと、その姉妹店にてお菓子販売の【GOXUA】さんが、2024年7月に合体リニューアル！

GOXUAさんの店舗を拡張したお洒落な空間で、スペインバルとしてお酒と豊富なおつまみ、特にバスクの郷土料理を名物に提供。以前からのスイーツ系もあります！

日替りランチあり＆昼飲みもでき、スイーツとドリンクのみでカフェ利用も可能です！今回はカフェでバスクチーズケーキをコーヒーといただきました。

静岡駅北口西側の両替町通りを真っすぐ進んだ、終点の本通りより少し手前の区画。先日紹介させていただいたジェンティーレさんの左隣です。

リニューアル前にも何度か行きましたが、その頃から外観はほぼ変わらず、スペインバルとしての営業も伝える立て看板が増えているくらいでした。

玄関すぐにお菓子の販売コーナーがあり、その奥に写真のバルスペース。厨房前のカウンター4席・2人掛けテーブル2・4人掛け1。

スペインっぽい雰囲気の楽し気な曲が流れ、個性豊かな雑貨も並ぶお洒落な空間です。

10種以上の焼き菓子と、冷蔵ケースにバスクチーズケーキ含む生菓子が数種類。テイクアウトのみならこちらで完結し、お菓子もイートインでいただけその場合後払いです。

バスクチーズケーキは6～8人でシェアできる大きな15cmと、1人～デザートなら2人で分けても良いサイズな9cmの2種に、季節のアレンジ品（今冬はティラミス味）も。

他にも洋菓子系とは見た目や素材の紹介から異なる珍しい品揃いです。

カフェ利用にもピッタリなコーヒーやソフトドリンク系メニューもお手頃価格でラインナップ。ケーキと合わせても一般的なカフェ感覚の価格帯で楽しめますね。

スペインバルメニューはカウンターの上に。吊るされたボードに日替わり品も。ランチもあり、日替りのワンプレートとパエリアセットが提供されているようです。

今回はシンプルにバスクチーズケーキ9cmとカフェ（コーヒー）のホット。ケーキも雰囲気に合ったお皿に乗せて提供して下さいます。

表面は香ばしさを感じるも、すぐ下の部分からトロトロに溶けるクリーミーな質感。フォークで触れる際はやや硬さがあり、舌に滑らかに溶けるタイプですね。

チーズの風味はしっかり強く濃厚ですが、酸味はほぼ無し。ミルク感も濃い甘めな仕上がりで、レアチーズ×ベイクドチーズ×プリンのような食感も風味もそんな感じでした。

一番底と周囲はほんのり硬さあり、タルトまではいかないベイクド寄り。内側の柔らかさと2層の舌触りが楽しいです！

9cmでも充分大きく、一般的なケーキ1.5個分くらいな食べ応えはありました。食後のデザートなら2人でシェアできるかも。15cmは少し硬い部分が多く印象変わるそうです。

香ばしさ強めに苦みもしっかりある1杯で、甘いケーキと相性抜群なバランス！口当たりクリアで飲みやすいですが、熱々提供なのでご注意を。

そのままでも美味しいですが、ミルクと砂糖を加えてもマイルドに美味しく、バスクチーズケーキともくどくなりすぎずに、スイーツ欲満たせるおやつを楽しめました！

店名	GOXUA（ゴシュア）
住所	〒420-0032 静岡市葵区両替町1丁目3-39
連絡先	054-255-5353
駐車場	なし
アクセス	静岡駅北口より徒歩12分
定休日	基本月・火曜（不定休あり）公式Instagram @goxua_shizuoka のカレンダーをご確認下さい
営業時間	11:00～20:00 金・土・祝前 11:00～21:00
詳細	食べログ