『シリケカフェ』新静岡の北欧スタイルなベーカリーカフェ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

駿河区の人気店が新静岡に！
北欧スタイルのハードなパン！

葵区駿府町、新静岡駅から徒歩5分のベーカリーカフェ。本店は駿河区大和町にあり、2号店として2022年11月2日にオープンした、イートイン6席のみの小さなお店です。

ノルウェーで修業したパン職人による、北欧スタイルのハード系中心にパンを提供。素材は信州産の小麦・ライ麦にこだわっています。

シリケカフェはノルウェー語で【教会のカフェ】の意味。礼拝後にあるカフェタイムのことをそう呼んでいるとのことで、その思い出の時間から名付けたそうです。

新静岡駅鷹匠口より、北街道沿いを市街地と逆方向へ徒歩5分。白の壁・窓張りに可愛いデザインが施された入口と、ノルウェーの国旗が目印です。

店内は左にパンのショーケース。右側の壁沿いにイートインの2人掛けテーブルが3つ。パンはケースから選んで注文するシステムですね。お洒落なジャズが流れています。

上段には小ぶりな食パン型のパン。様々な穀物を使った品が並び、素材によって結構値段も違いますね。下段は一人でも食べやすいおやつ＆食事パンって感じです。

何処の国のパンか分かりやすく、値札に国旗も書いてあるとのことですが、初日は全品ノルウェーのパンでした。素材やどういうパンなのかも簡潔に書かれています。

左のケースには北欧風オープンサンド『スモーブロー』食パンサイズを一人では難しいので、イートインで試すならこちらですね。

ドリンクはオーガニックにこだわったコーヒーと紅茶・ジンジャエール。店内の値札は全て税別で書かれており、テイクアウトとイートインで税率が変わります。

初めからノルウェーのパンを選ぶつもりでしたが、今日の品は全部そうだったので迷いましたね。今回は見た目の直感で『ムスリ』と『スコーレブロー』をチョイス。

オートミールがたっぷり乗った、見た目から香ばしそうな丸々としたパン。

ノルウェーのパンの色々な生地を混ぜて焼くミックスパンだそうで、卵・砂糖・バターは不使用。中には有機のくるみ・レーズン・アプリコットが入っています。

実は初めてハード系のパンを食べたのですが、フランスパンのような硬さではなく、生地がみっちりと詰まっている感じなんですね。

硬さはあるのにふんわりしており、他の食べ物で言い表せない不思議な食感。見た目よりも重さを感じ、しっかり噛んで味わいます。1個でお腹にも結構たまりますね。

上に乗ったたっぷりオートミールの香ばしさに加え、レーズンや胡桃はパラパラと程度ですが、様々な甘み・風味が追加され、1つのパンで様々な味を楽しめました！

もう一つ『スコーレブロー』は【学校パン】と呼ばれる、ノルウェーでは子供に与える定番のパンだそう。中央はカスタードクリームです。

ココナッツパウダーがたっぷりかかって、私の好きなドーナツに似ていたので直感で選びましたが。こちらも個性あるお味。一口目からカルダモンの香りがブワっと。

ムスリよりはもう少し柔らかくも、ふんわりではないこちらもハードな食感。スパイスの香りとココナッツパウダーの甘さで、チャイのような印象でした。

中央のカスタードは少な目に見えますが、卵タルトのように質量感あり、滑らかな食感と甘さが癖になります。全体的な甘みがあり、おやつにピッタリです！

ドリンクはオーガニックジンジャエール。ホットはその場で作るみたいですが、アイスは既製品の缶。220円とお手頃価格だったのでチョイス。

パンに合うのか？ノルウェーとの関係は？と色々疑問もありましたが、パンがオーガニックにこだわっているので、その延長で並んでいるのかもしれませんね。

生姜の香りが前面に出ており、擂った欠片も入っていましたが、リンゴやレモンなどフルーツの香りも強く、さっぱり美味しい一杯です。

生姜自体の香りはほんのり辛いレベルで、冷たい飲み物なのに体が温まってくるような不思議な感覚です。結果的にパンにも合いました。

北欧スタイルの珍しいパンが色々揃った、駅近でイートインも可能な便利な新店舗です！勿論テイクアウトもオススメ。是非お試し下さい！