【閉店】『栗歩-KURIHO-』静岡店OPEN！高級和栗モンブラン専門店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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高級和栗の濃厚な甘み！
話題の生搾りモンブラン専門店！

高級和栗モンブラン専門店『栗歩』が静岡初出店！葵区駿府町に11月28日オープン、テイクアウト店舗用メニューでの展開となりますが、イートインもあります。

目の前で盛り付ける生搾りモンブラン。愛媛県産の高級和栗を使用した、シンプルながら濃厚な甘さの逸品を提供しています。

※残念ながら2022年9月20日を以て閉店とのことです。

新静岡セノバより徒歩3分ほどの北街道沿い。中華飯店・新京さん左隣にオープン。看板と同じモンブランの紹介が書かれた壁紙とロゴだけのシンプルな外観です。

生絞り装置が置かれた受付カウンターと、イートインスペースのテーブル2×4のみの飾らない内装。撮影推奨もあってか電灯が多く明るい店内。

落ち着くヒーリングミュージックが流れています。

装置が一つのみなので恐らく正式オープン後も定員さん一人で営業されると思いますが、都度都度の生絞りショーなのでかなり混みそうですね。

栗歩さんは店舗によってテイクアウト店・カフェ店とメニューが異なるそうですが、静岡店はテイクアウト店のメニューでした。

定番の『国産和栗のモンブラン』と、ややお手頃な『モンブランジェラート』(生絞りクリームの量が減るそうです)の2品のみ。表示金額は税込みです。

ドリンクはボトルの加賀棒茶（ほうじ茶）のみ。カフェ店舗のセットドリンクのようなものはありません。モンブランのボリューム多めなのでイートインの際は必須かも。

注文して最初に出てきたのは完成写真とは似つかない謎のケーキ。刃牙の地下闘技場のような器に乗ったこちらはモンブランの土台とのこと。

スポンジ・メレンゲボール・生クリーム・クランチチョコで構成されています。

店員さんの手によって生絞り装置からにょろにょろとマロンペーストが絞り出されていきます。想像以上に何周もぐるぐると乗せられてボリューミーな見た目に！

盛り付けの様子は写真や動画撮影推奨とのことで、準備は良いですか？と丁寧に確認していただけました。それにしても山盛りですね。

【動画はこちら】

うにょにょにょ～～～んζζ pic.twitter.com/dVxhPjxIbo
— 葵桜玖耶 (Aoi Sakuya)@静岡市Vグルメライター (@sakuyaoi) 2021年11月27日

撮り逃してしまいましたが最後に栗の実そのものを輪切りで散らして完成です。こちらもたっぷり乗っています。土台になったメレンゲなどを完全に隠すマロン層。

しっとり柔らかな舌に溶けるマロンペースト。細かく絞ったことにより、べたっとしない食感の軽さと、甘くどくならない優しい風味が両立されています。

栗自体の香りがしっかり混ざっており、丸ごと栗の実を食べるような味わい。状態が変わってるのに果実感が残るのはスイートポテトのようなイメージです。

マロンペースト単体では甘過ぎないのですが、中身のサクサクメレンゲとスポンジ・クリームが甘めで、一人で全部食べるのにはお茶が必須かも。甘さは好みによりますが。

こちらは正しく栗の実そのまま。不思議と香りはペーストの方が強く、噛んで食感も味わえる点で二段階の栗を満喫できるといった感じ。

最後まで濃厚な栗の香りたっぷりなので、ゆったりとしたティータイムのおやつにピッタリだと思います。高級品ではありますが、是非一度試していただきたい逸品でした！