麻婆豆腐が名物の中華居酒屋で
気軽に試せる丼ランチ!
葵区両替町、2023年6月にオープンした"麻婆"が名物の中華居酒屋。こだわりの四川ブレンドスパイスで作る麻婆豆腐・麻婆茄子などを中心に中華を提供しています。
麻婆豆腐は日替りでカレー風味や白子入りなどオリジナリティ溢れる変わり種も。
2024年7月より平日ランチ営業も開始!麻婆豆腐ご飯と担々麺のみですが、気軽に夜の逸品が試せます!肉の旨味たっぷり×花椒シビカラな麻婆を満喫していました!
店舗紹介
マーボタカハシ:雰囲気
静岡駅北口より徒歩6分程、呉服町通りと両替町通りの間の道沿い。居酒屋などが入る6階建てビルの2階です。ランチ営業日は看板も出ているので目印に。
階段を上がり右奥へ進んだ最初の突き当りがマーボタカハシさん。キャラクターが特徴的な看板&暖簾もオリジナリティありますね。
店内はお洒落さとほんのりレトロさが混ざった、中華居酒屋らしい落ち着ける雰囲気。カウンター10席・6人掛け2・4人掛け1。少し懐かしいJ-POPがかかっています。
マーボタカハシ:メニュー
ランチメニューは麻婆豆腐ご飯・+300円で豚角煮乗せ・5食限定の担々麺のみ。十六穀米は麻婆豆腐ご飯にはついているので、担々麺の追い飯用ですかね。
夜の麻婆メニューには激辛版やマーボ茄子・マーボ春雨などもあるので、いつか試してみたいですね。(諸事情で夜はなかなか清水区から出られないのです)
カウンターにあった日替りおすすめのボードには、カレー風味の麻婆豆腐・白子入りの麻婆豆腐など個性抜群な変わり種も!
他にも本格的な中華料理のおつまみが揃っていました。お酒は日本酒にこだわりあり、清水区由比【HORSEHEAD LABS】さんのクラフトビールもありました。
ランチ麻婆豆腐ご飯
カレーライスのような盛り付けの麻婆豆腐ご飯。餡はドロッとしており、やや小さめにカットされた豆腐が浮き出て見えます。たっぷり花椒も追い掛けされていますね。
容器もやや小ぶりに見えましたが、深さがあったので食べ応えもバッチリでした!
肉の旨味に花椒のシビカラ
花椒がかかった上の方から食べ始めたのもあると思いますが、まず痺れる辛さがガツンと!奥から粗挽き肉のコクある旨味が、スパイスの芳醇な香りと共に広がります。
ドロッと濃厚でご飯やお酒と合わせるの前提の濃いめの味付けですが、オイル感はあまり強くない仕上がりで、後味というか口に残る感じは思いのほかさっぱり。
豆腐は口に入れた瞬間に溶けるような柔らかタイプで、滑らかクリーミーな口当たりながら、豆腐自体の自然な甘みは餡に勝る程ではなく、全体がバッチリ辛いです!
むしろ十六穀米の方が甘みが際立っており、ご飯と合わせることで辛さもややですが中和されて、バランス良い美味しさでいただけました!
炊き加減もやや硬めながらもっちり、ドロッと麻婆と相性抜群です!
卓上には辛さ調整用の追加調味料もありますが、個人的にはそのままで丁度良かったです。より辛さを求める場合はそちらや夜の激辛版も是非!
店舗情報
店名 | マーボタカハシ |
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住所 | 〒420-0032 静岡市葵区両替町2丁目5-8 2F |
連絡先 | 054-273-8603 |
駐車場 | なし |
アクセス | JR静岡駅北口より徒歩6分 |
定休日 | 火曜日 |
営業時間 | ランチ 12:00~13:30(基本平日限定) 17:00~翌2:00(L.O.1:00) |
詳細 | 公式Instagram @ma_bo_takahashi |