『清水チャーハン食堂』ドリームプラザの石焼炒飯専門店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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その道一筋の職人が送る
清水のチャーハン専門店！

清水区入船町、エスパルスドリームプラザ1階まんぷく街内に2017年9月にオープンしたチャーハンの専門店。

THE・チャーハンな『定番』から、石焼で熱々のままいただけるメニューやエビチリやあんかけなど変わり種まで揃ったメニュー。

テイクアウトにも対応＆お得な日替り品も。商業施設のお店ながらチャーハン一筋の職人によるこだわりの逸品が味わえる名店です！

黄色い提灯と赤い壁。看板ロゴのカラーに統一された店内。中華料理店というよりは居酒屋のような雰囲気ですね。

カウンターが5席とテーブルが4人✕4席。席数は少ないですが提供早めで回転も早いです。店舗の向かいに共通イートインスペースもあるのでそちらも使えるかも。

カウンター席は調理場の眼の前。職人の手で舞い踊るチャーハンと香りを楽しみながらゆっくり待ちます。調理が早いので5分もすれば出来上がりますが。

チャーハンは『定番』から『あんかけ』『石焼』『贅沢』と4ジャンル＋日替わりの『本日のきまぐれ』全部で10種類。

大盛りは＋200円。夜のみエビチリや手羽先などの居酒屋メニューを500円均一で提供。ほかはドリンクです。お持ち帰りは少し安いですが量も少し減るみたいですね。

大きい石焼き丼にこんがり焼けたチャーハンと海鮮たっぷりスープ付き。見た目からかなりボリューミー。これで普通盛りです。

海鮮はエビが3尾・ホタテ2粒・イカ2身と揃ってます。丼に触れてる部分はまだジュワジュワと焼けており、香ばしい香りが漂って美味しそう！

味濃いめのチャーハンと味付けなしの海鮮なのでよく混ぜてからいただきます。エビもホタテもイカもぷりっぷりで食感を楽しめる仕上がり。

チャーハンはさっぱりしつつも香ばしさとほのかな甘さで飽きない味わい、下の部分はよく焼けておこげみたいになっていてパリパリ更に香ばしい逸品でした！

テーブルのガーリックチップを加えると更に香ばしさが増します。石焼で加熱されるので、混ぜることでよりお米との相性・風味の良さが増していきました。

ザーサイも無料サービス。チャーハンと共にケースで持ってきていただけます。仄かな酸味としょっぱさで、箸休めにも味変にも、石焼で焼いて混ぜても美味しい！

『エビチリ』と『かに玉』をチャーハンとして合体させてた、正に中華×中華×中華な逸品。ぷりぷりの大エビ5個とたっぷりチリソースの食欲湧くビジュアルです。

しっかり甘辛の濃厚チリソースに海老は海鮮石焼と同じく...それ以上にぷりっぷりに感じました。石焼はやっぱりボリューミー。二人で食べられる量ですね。

ご飯自体は味付け無しの白米ですが、石焼されてこんがりおこげができています。ソースが味濃いめなので白米がバランス良いです。

卵は4個ほど使ってるようでかに玉自体がかなりのボリューム。たっぷりエビチリ＆たっぷりかに玉、高級チャーハンの方に並べられる豪華さです。

こちらは定番のチャーハン。シンプルながら中華屋のチャーハンをより上品にしたような感じで油っぽさがなく食べやすいです。

石焼きに比べて香ばしさは劣りますが、普通に食べる分にはこれでも充分美味しい。ザーサイや調味料のトッピングはこちらも相性抜群！

チャーハン自体が美味しいうえ、石焼の使い方が完璧で正に絶品！最初は海鮮石焼チャーハンを是非！リピートしたくなるチャーハン揃いの名店でした。