『WEEKEND VIBES ※終了』鷹匠の間借りランチでバジルフライドライス！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

WEEKEND VIBES 鷹匠 NERD間借り営業アイキャッチ

帰国期間限定で間借りオープン！
今回はトッピングも豪華なフライドライス！

葵区鷹匠、新静岡駅近くのバー【NERD】さんにて、2025年2月4日より平日ランチ限定間借り営業中！エスニック炒飯・バジルフライドライスをメインに提供！

シェフは普段は外国で活動されており、帰国時に静岡市内でポップアップ出店などされています。長期の間借り出店は久々のハズ！

数年前【人宿町のoeuf（ウフ）さん夜の枠で具沢山なサンドイッチを担当されていた方】これで伝わる方も多いと思います！

※今回の出店は2025年9月5日まででした。次回の機会があればまた行きたいですね！

新静岡駅鷹匠口より右へ2本目の交差点を左折、次の交差点を右折してすぐの立地。反対方向からで逆向きになっていますが、立体の赤い【N】が目印です。

週末はNERDさんのランチ営業もされているようで、WEEKEND VIBESさんの間借り出店は平日ランチのみなのでお間違いなく。

店内はカウンター5席・4人掛けテーブル2・6人掛け1。メニューは基本1種でトッピング違いの為、提供時間はかなり早め。ワンオペなので状況によるとは思いますが。

メニューはバジルフライドライスを基本に、ローストチキン・目玉焼き・サラダのトッピングのみ。基本的にはローストチキン乗せがおすすめとのこと。

近いうちに別のトッピングも増やす予定だそうです。

おすすめの【バジルフライドライスとオレンジローストチキン】ワンプレートで生バジルも散らしたフライドライス、食べ応え抜群な大きなローストチキン！

目玉焼きもデフォルトで乗っており、甘酸っぱいキュウリと大根の酢漬け？も添えられています。この他スープも付いていました。

フライドライスは焼き飯のジャンルで、味わいのイメージとしてはほぼ炒飯。バジルはライスと共に炒められたものと上に散らした生で2層に効いて爽やかに香ります。

ナンプラーも風味のベースとなっており、タイ料理に近いエスニック系の仕上がりですが、日本人の口に合うようにアレンジされており強い香りやクセはありません。

パプリカ？の甘みとフライドガーリックの香ばしさも加わって風味豊かに、塩気は全体的にはややあっさりめ。濃い味のローストチキンがおかずとして相性抜群です！

パラパラの中に部分的におこげのような硬さがあり食感の変化も楽しく、半熟目玉焼きの黄身を絡めても滑らかクリーミーになって食べやすいですね。

トッピング450円のチキンなのにこのボリューム感！イナサルと呼ばれるフィリピンのローストチキンで、割と甘みの強い味付けにほんのり辛味。

こちらも日本人の口に合わせたアレンジとのことで、本場ではもう少し甘さにクセがあるそうですが、定番に美味しいローストチキンの味付けです。

焼き目の香ばしさから、身はプリっと弾力としっとり柔らか。こちらもフライドガーリックの風味が染み込み、甘い味付が引き締まってやみつき感あり！

フライドライス自体も並盛でボリュームあるので、チキンとバランスよくお腹いっぱい満喫できました！

スープはわかめ入りの濃い醤油風味？生姜が強めに効いて寒い日にじんわり温まる一杯。料理としてはやや珍しいですが、味わいは安定感抜群のワンプレートでした！