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『ZEDARBERG 杉山珈琲店』駿河区のお洒落なカフェで極深煎りコーヒー!

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アンティークに囲まれた店内で
コク濃珈琲とリンゴのケーキ!

駿河区新川に2020年10月にオープンした喫茶店。アンティーク家具や雑貨に囲まれたお洒落な店内で、ゆったりコーヒーやスイーツを楽しめます。

正式な店名は『ZEDARBERG(ゼダーバーグ) COFFEE BAR 杉山珈琲店』公式インスタでは店内の様子を毎日紹介しており、【ゼダバ】の愛称で親しまれています。

以前紹介したStone Baseさんと同じく、神戸の焙煎珈琲店【萩原珈琲】さんの豆を使用、極深煎りの濃いコーヒーが人気です。

店舗紹介

ZEDARBERG 杉山珈琲店:雰囲気

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外観

内が良く見える大窓と黒の枠がお洒落な外観は、店名の通りカフェというよりバーのような雰囲気ですね。メニュー内容的には純喫茶でお酒は提供されていませんが。

静岡駅南口から徒歩20分ほどの立地。県道354号(南幹線)沿い、結婚式場のロイヤルセントヨーク近くです。右隣に3台分駐車スペースがあります。

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店内

テーブルも椅子もアンティーク家具で統一され、壁や各所に並ぶ雑貨もとてもお洒落な品揃い。注文カウンターの謎の門が気になります。

カウンター4席・4人掛けテーブル1つに2人掛けテーブル2つのみと席数は少なめ。優雅なお城のような店内BGM。注文時に無料Wi-Fiのパスワードを教えてもらえました。

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配置もお洒落

現実ではここまでアンティーク家具が揃った空間を見た事無いので、どうぶつの森で作った部屋みたいなんて思ってしまいましたね。

マスターは物静かですがお話好き。お友達からの紹介で1杯半額チケットを貰えたりと、交流サービスもありました。

ZEDARBERG 杉山珈琲店:メニュー

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コーヒー

インのホットコーヒーはすべてストレート。お勧めのブラジル産・サントス ニブラは極深煎りと2種類あります。どれでも単品500円。

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その他のドリンク

アイスコーヒーやカフェオレの他、紅茶や抹茶ラテも。ホットコーヒー以外のドリンクもすべてワンコインで分かりやすいですね。ドリンクはテイクアウトも可能。

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ケーキセットもあります

3種のケーキも500円ですが、お好みのドリンクとセットで800円のお得なセットもあります。注文は先払い。ケーキセットは最初の注文時のみでお替り不可です。

※メニューは近いうちに変更あるかもとのことでした。

極深煎りコーヒーとケーキセット

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ケーキセット

回はリンゴケーキのセットをサントス ニブラの極深煎りで。注文時にコーヒー豆を見せてもらいましたが、漆黒と言い表すのが正解なほど真っ黒でした。

コーヒーのカップは注文カウンター後ろの棚から好きなものを選べます。今回は濃い青と金の魔法使いみたいなお洒落カップを選びました。

ブラジル豆・サントス ニブラ

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サントス ニブラ

ンドドリップで丁寧に淹れられた真っ黒な一杯。

一口目から『濃ッ!』と声を上げそうになる濃さ。芯のある苦みは『後味に豆の甘さが~』なんて全く無く、口に含んでから喉を通り抜けていくまでひたすらに強い苦み。

香ばしくほろ苦いというレベルを超えて、電撃が走るように頭が一気に覚醒する濃さです。今まで飲んだ中で間違いなく一番苦いなとしみじみ感じました。

酸味より苦みの強い豆が好きな私はとても好みですね。

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選べるカップはどれもお洒落

突き抜けている分雑味が全くなく、すうっとクリアに豆の味を噛みしめるように飲めます。二口目で苦みに慣れると、喉から鼻の奥までクッキリと香りが広がりました。

是非ブラックで飲んでいただきたい逸品ですね。むしろ苦いのが苦手という方は、砂糖とミルク入れても苦いもんは苦いって感じの濃さなので他のを選んだ方が良いかも。

カップは内側にフルーツが描かれており、飲み終えてもお洒落でした。たっぷりの状態では真っ黒に見えましたが、意外と赤みがかった色合いでした。

リンゴのシブースト

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リンゴのシブースト

ンゴのケーキも大きめで見た目から満足感あります。シブーストとは、カスタードクリームにゼラチンとメレンゲを混ぜて作ったクリームのことみたいです。

底はクッキー生地、その上に洋酒とリンゴが香るカスタードプリンのようなしっとりシブースト層。間にシャクシャク食感なリンゴのコンポートがたっぷり。

リンゴの酸味ある甘さにバターのような香ばしい風味も混ざって、甘さのコク深くもサッパリいただけるケーキでした。濃いコーヒーにもよく合います!

理想のコーヒーと美味しいケーキのセットをお手頃価格でいただけました。優雅にゆったり寛げる店内、Wi-Fiもあるので作業にも便利。是非一度お試しください!

店舗情報

店名 ZEDARBERG COFFEE BAR 杉山珈琲店
住所 〒422-8064 静岡市駿河区新川1丁目21-15
連絡先 054-266-5790
駐車場 あり
アクセス 新川バス停より徒歩1分
定休日 月・火(祝日は営業&翌日休み)
営業時間 10:00~19:00
詳細 公式Instagram

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