『麻辣亭』清水の中華飯店でシビカラ(痺れる辛さ)自慢の麻婆豆腐丼！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

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花椒が効いた"シビカラ"がウリ
何でも美味しい清水の中華飯店

清水区港南町に2016年にオープンした小さな中華飯店。花椒を使った"シビカラ"料理を中心に中華メニューが揃っています。

店名を冠した花椒たっぷりの麻婆豆腐丼『麻辣丼』や『麻辣麺』それを超える世界一辛い香辛料を使った麺など、市内でも珍しい辛さをウリにしたお店です。

もちろんそれ以外にも豊富に中華が揃っており、メニューに無いものでも聞いてくださいと自由度の高いラインナップ！どの料理も自信を持って提供する清水の新しい定番店です。

黒に白のロゴとメニューの写真などが張り出されたシンプルな外観。横断歩道の目の前にあるので、反対側で信号待ちしてるとつい気になってしまいますね。

外観通りの小さな店舗、席数はカウンター4席にテーブルが4人×2、2人×1のみとなっています。黒を基調としたシックな内装です。

夕飯時は特に混みますので、オープン直後の時間を狙った方が確実ですね。

普通のラーメン5種・辛いラーメン5種。☆の数が辛さの指標ですね。☆5の麻辣麺はそれ以上の辛さも選択可能。

各種麺は2種から選ぶことができ、大盛は倍になります。その他追い飯やトッピングもあります。

一品料理も豊富に揃っており、町中華ではあまり見ない本格的なメニューもあります。麻辣麺と同じく☆5の麻辣丼が一番の人気メニュー。今回はこちらを試してみました。

こちらが麻辣丼。大盛にはしていないのですが、大皿に凄い盛り具合。ビジュアルからボリューム感が凄いですが、花椒もしっかり見える量かかっていて辛そうですね。

隣のスープと同じ高さと比べてもらうと分かりやすいですが、割と深皿でご飯の量もかなり多いので、小食の方は減らしてもらいましょう。

一口目から触れた場所が火傷していくような辛さと痺れ！豆腐からか肉からか分かりませんが、辛みと同時に甘みも感じます。

ザラメなのかスパイスなのか、甘くて独特な食感の部分があり、それが兎に角辛い餡を中和しているイメージ。説明は難しいですが他では味わえない特徴があります。

柔らかい豆腐、シャキシャキ食感が残るネギ、香ばしく炒められたそぼろ肉、どれも旨味が詰まっており、スプーン一口で分かるコク深さです。

ご飯より麻婆豆腐の量が多いので、後半はより痺れる辛さ全開に...！お水はたっぷり注いでおくことをお勧めします。

こちらも☆5の麻辣麺。麻辣丼の麺版というわけではありません。花椒が効いてシビカラな点は同じですが、麻婆豆腐のような甘みが無く、花椒の酸味と辛味全開の一品。

チャーシューからほんのり肉の甘みがありますが、それ以外の全てが兎に角辛い！スープがさっぱりしているので、こちらは本当に辛さ耐性が強い方でないと厳しいかも。

麻辣丼も麻辣麺も☆を下げることが可能ですので、自分の辛さ耐性に合わせて調整がオススメですね。☆2程度にしてもらうと、あっさりめの酸味が効いた夏場に食べたい一杯となりました。

今回は辛いメニューのみ紹介となりましたが、豊富に中華が揃っているので、一人でもグループでも色々試してみたくなる新定番の中華飯店だと思います！是非お試しください。

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