一口めから辛くて美味しい！
花椒が効いた"シビカラ"のお店
清水区港南町に2016年にオープンした中華料理店。清水忠霊塔公園のすぐそばにあります。メニューはラーメンが豊富ですが一品料理も揃っています。一番のウリは花椒を使った"シビカラ"な麻婆豆腐丼『麻辣丼』と同じ餡をラーメンにかけた『麻辣麺』どちらも痺れる美味しさだそうです。
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店舗紹介
雰囲気
店内は狭めでカウンター4人分のスペースと、テーブルが4人掛け×2、2人掛け×1と大人数での利用はできません。夕飯時は特に混むようで入れないときも、オープン直後の時間を狙った方が確実ですね。黒を基調としたシックな内装です。
メニュー
ラーメンは普通のラーメンと辛いラーメンが半々で10種類、麺や辛さがカスタマイズできます。一品料理、ご飯ものもメニュー豊富！赤字で『メニューにない者も材料があればできることがあります』と書いてありますね。こういう柔軟に対応できるお店って何でも美味しいって相場が決まってるのですよ！
ウリの麻辣麺、麻辣丼は☆5の辛さですが辛さの調整が可能ですので、あんまり辛くなくなどイメージ通りの辛さに仕上げてもらえます。逆に一番辛く！と頼んで最高に辛いメニューに仕上げてもらうのもおすすめですね～！今回は辛いメニューを欲して来ているので『麻辣丼』を一番辛くで頼んでみました。
今回のメイン：麻辣丼
こちらが麻辣丼。あれ？大盛りにしてもらったっけ？通常サイズのはずなのに凄い盛りです。豆腐もたっぷり入っていて食べ応えありそうですが、今回は辛いお店の一番辛いメニューですから、たっぷり入れられると日和見に...。スープは普通の中華スープでしょうか？ここで先に飲んでおけばよかったです...。
近づいて見れば見るほど辛そうな赤い沼。そして花椒がたっぷりかかっていて、こんなに入れていいスパイスでしたっけ...と。麻婆豆腐を食べる会 でもお好みで振りかけてくださいだったのに、その壺ごと全部かけられてるくらいの振舞いっぷり...。
湯気が出て熱そうなので写真を撮りながら少しだけ冷まし、いざ実食！
ぐぅうう...！一口めから触れた場所が火傷していくような辛さと痺れ...でも美味しい！豆腐からか肉からか分かりませんが、辛みと同時に甘みも感じます。柔らかい豆腐、シャキシャキ食感が残るネギ、香ばしく炒められたそぼろ肉、どれも旨味がぎゅっと詰まっていて、柔らかい料理なので噛みしめるものでもないのですが、咀嚼することで刺激と甘みが交互にやってきます。それにしても辛い！舌はびりびり！これがシビカラなんですね...！
ごはんもたっぷりなのですが、それでも麻婆との比率は2:3程度。辛い麻婆の方が多いとなるとなかなか大変です。スープがきついラーメンと違って麻婆豆腐はご飯の自然な甘さも調整になるのでどんどん食べ進められるのですが、やはり三分の二程度のところでご飯が尽きてしまいました。ここから先は麻婆豆腐のみ。一度箸休めにセットのスープを飲んでみましたが！辛い！滅茶苦茶辛い！いえ、スープは普通のスープの可能性が高いのですけど、麻婆豆腐と花椒に浸食された舌は何が振れても辛みを認識してしまいます。
ヒーヒー言いながらなんとか麻婆も完食。顔の汗が凄かったですが、食べ終わってみるとやっぱり美味しかったなぁの感情が先ですね。ただ辛いだけでは絶対にない美味しいからこそ食べきれるバランスの取れた激辛感。でもこれは慣れてないとキツイと思いました。☆5メニューは星の数を調整できますので、辛い物苦手な方は辛み少な目で注文して是非一度麻婆豆腐を味わっていただきたいです！
ちゃんと完食した写真を撮るつもりだったのですけど、あまりに食べきった際の興奮度が高すぎて完全に忘れてしまいました。肝心の食レポ部分が全部文字になってしまいバランス悪い記事構成ですねすみません...。スープも飲み干しましたが下の方に唐辛子が溜まってるのを発見。普通にスープも辛かったんかい！
その他のおすすめ
次の訪問時には麻辣麺を頼んでみました。
左が辛さ1、右が辛さ5、上に乗ってる花椒とラー油の量が全然違いますね。私が頼んだのは右の5辛です。
麻辣丼の麺バージョンという訳ではなく、味も全く違いますが、花椒が効いてシビカラな点は同じです。ただこちらは豆腐の甘さが無いので、ストレートに辛いが続き、また花椒の酸っぱく感じる風味も強く出ている為、麻辣丼と同じくらいの辛さでありながら、辛み100％なのがなかなか辛いです。美味しくて辛いより辛さを追求する方に寄っちゃってるかもしれません。下の方には麻辣丼と同じくザラメのようなザラザラ感がありましたが、これは花椒の粒なのかな？チャーシューがジューシーで甘いのが救いでしたね～！麻辣丼の方が私は好きです！
色が地獄。これは流石に飲み干せません！
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店舗情報
| 店名 | 麻辣亭(まーらーてい) |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0914 静岡県静岡市清水区港南町清水区港南町1-8 |
| 連絡先 | 054-374-2466 |
| 駐車場 | あり |
| 定休日 | 日曜日 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～21:00 |
| 詳細・予約 | https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220102/22030162/ |
みなと町からはちょっと遠いのですけど素晴らしいお店に巡り合えました。メニューで気になった世界一辛い唐辛子を使った麺『キャロライナ』次に来た際はこれに挑戦しよう...ζζ
