『山道家』清水駅前の昼限定家系ラーメン！ご飯無料でガッツリ！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

グルメ通りの焼肉店が昼だけ家系に！
おかわり無料のライス付きでガッツリ！

清水区真砂町、清水駅西口グルメ通りの焼肉店・侍ホルモンさんが、2023年9月21日より、ランチタイム限定で横浜家系ラーメンの提供を開始！

焼肉＋ラーメンではなく、夜だけ営業の焼肉店を昼は完全に別業態として、家系ラーメン店も同店舗内で始めた形です。間借りではなく運営者さんは同じですね。

カウンター5席のみ、ラーメン1種とトッピングのみの提供ですが、定番に美味しい豚骨醤油がいただけます！ライスが無料でおかわりも自由、ガッツリ楽しめますよ！

清水駅西口階段下より左へ徒歩1分、黒い壁が目印の侍ホルモンさん。コロナ禍の一時期はランチ営業もされていましたが、ここのところは夜だけの焼肉店でした。

普段は【侍】の文字が目立つ大きな看板に、山道家のタペストリーをかぶせてしっかり別のお店の様相に。横浜家系ラーメンの旗も目立っています。

侍ホルモンさんは独特なレイアウトの店内で、階段を上った2階が入口、玄関入ってすぐにカウンター5席・奥の階段をまた下ってテーブル席があります。

山道家の時間はテーブル席は使わず、カウンター5席のみで営業。内装などは特に変わっておらず、提灯が明るい店内で最近のJ-POPが流れるカジュアルな雰囲気です。

メインは『豚骨醤油ラーメン』一本勝負！麺大盛・各種トッピングのみの潔い内容です。ライスは常に無料でおかわりも自由となっています。

注文用紙に、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量をお好みでチェック、トッピングなども選んだらレジに提出し先払い制です。

今回は、麺硬め・味と脂ふつう、追加トッピング無しでオーダー！

肌茶に濁った家系らしい色味のスープに、太い麺は並でもボリュームあり、浮いてしっかり見えています。チャーシュー1枚・ほうれん草・大きめの海苔3枚がデフォです。

塩味強めで、醤油の味わいがまずガツンと来るスープ。豚出汁もしっかり香り、アブラ感は程よく飲み口は滑らかです。濃いけどついつい飲み続けちゃうタイプ！

卓上には豆板醤・にんにく・胡麻・胡椒と揃っているので、お好みで更にジャンクにしたり辛くしたりアレンジできます。家系は途中でガラッと味変できるのが良いですね。

麺は極太な平打ちで、市内の家系の平均と比べ更に太さを感じました。固茹でオプションはしっかりコリっとな程度に調整されており、弾力好きには良いバランス。

中心は固めながら周りがもっちりとした仕上がりで、パスタに近い印象でした。濃いスープがよく絡んでズズっと啜れます。

シャキシャキ食感をキープしながらも、アブラとスープの味をしっかり吸ったほうれん草！チャーシューは食感しっかり目ながら肉質は柔らかな定番美味しい仕上がりです。

ライスはお冷と並んだ炊飯器から、セルフサービスでお好みの量盛れます。おかわりも無料なので、少しずつ盛ってもう少し食べられるなと調整できるのが良いですね。

毎度おなじみ、スープで浸した海苔で巻くご飯。豚の味が濃くても、海苔の風味も負けないので山道家さんでも最強の組み合わせでした。

ご飯はやや固めの炊き加減で、追い飯しても柔らかくなりすぎず、スープもしょっぱすぎない程度に吸って、こちらも美味しくいただけました！

清水駅近くも麺提供店が増えて激戦区化しているような？ランチの選択肢が増えるのは良いことですね。昼だけ営業の駅近家系、ぜひお試し下さい！