『鶏SOBA 大谷』ランチも開始！両替町の深夜営業のラーメン店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

ランチにも〆の一杯にも！
時間問わず美味しい鶏SOBA！

葵区両替町、『麺屋燕両替町店』さんの跡地に2023年8月末にオープンしたラーメン店。燕さんの頃と同じく、夕方～朝4時まで営業の貴重なお店です。

2024年3月からランチ営業も開始！お得なセットも提供しています。丸鶏出汁のコク旨ながらあっさりなスープは、昼にも〆の一杯にも美味しくいただけますよ！

両替町通りの1本南側、青葉通り沿いからも入って直ぐの区画。白い看板と赤暖簾が目印です。写真の入口のみで、両替町通り側からは入れません。

店内は奥に長く、カウンター9席に4人掛けテーブル1。入口の券売機で購入しチケット手渡しでの注文となっています。

昼はスタッフさん一人でしたが、提供は非常に早く、単品のラーメンで3分掛からない程度でした。仕事合間のランチにも気軽に使えそうですね。

店名にもある鶏SOBAは醤油と塩の2種類、加えて鶏パイタンがあり、各種トッピングオプションと単品トッピングもあります。

メニュー項目には味噌白湯もありましたが、注文ボタンが無かったのでランチはメニューを絞っての営業なのかもしれません。

サイドの項目も昼は丼もののみ。チャーハン・ネギトロ丼・チャーシュー丼、それぞれミニサイズがあるのも嬉しいですね。

単品より50円引きで少しお得なランチタイムセットもありました。12時からとなっており、11時半のオープン直後は対応していないようなのでご注意を。

透明感あり麺がよく見える、油も多く浮いた醤油スープ。こだわり2種のチャーシューの他は、ネギ・メンマ・カイワレ・海苔のシンプルなトッピングです。

鶏出汁らしい昔ながらの中華そば感をベースに、醤油も芯の濃さを感じますがしょっぱすぎることは無く、味わい深いのに思いのほかあっさり飲める絶妙なバランス。

油の香ばしさもくどくない程度に効いて甘みもあります。〆にじんわり楽しめそうな味ですが、ランチでも美味しくいただけました！

麺は固茹でで芯はコリっと、周りはもっちもち。噛んで素材の香りと甘みも感じ、スープも油を纏ってよく絡みました。

肉肉しい弾力はありますが、肉質自体は柔らかで噛んで旨味が広がる、胡椒も効いてスパイシーな豚チャーシュー。

全体がものすごく柔らかくも食感はあり、こちらも噛むと鶏らしい風味が凝縮されて広がる、甘みのある鶏チャーシュー。どちらも最高でした！

便利な深夜営業に加え、ランチも便利な鶏SOBAのお店！ぜひお試し下さい！