店舗もお菓子も可愛い品揃い！
草薙駅近くにお花のお菓子の店がOPEN！
清水区谷田、2024年1月28日にオープンした【お花のお菓子】と【フランス伝統菓子】を製造販売する、テイクアウト専門の洋菓子店。
フランスで修行後、長年茨城県で洋菓子店を経営していたという店主さんが、2022年に山梨県にベベナチュール本店をオープン。今回の静岡草薙店は2号店となります。
着色料・保存料など不使用で安心していただける、自然素材と伝統技法にこだわった品を提供しているとのことです。
店舗紹介
ベベナチュール：雰囲気
建物自体は葵区鷹匠に名前を変えて移転された【ブーランジェリー ルウブル（現CAT & BAKES 9456）】さんの跡地をそのまま活用。
店主さんが住み込み修行されていた、フランス・ブルターニュ地方のお菓子屋をイメージした改装がされており、フランスの道路標識なども可愛いですね。
草薙駅前の交差点からから西へ進んだ次の交差点より、南側の坂を暫く登った立地。
駐車場は店前（写真右側）に2台分、左の道を運動場側に30m程進んだ場所に4台分の第2駐車場もあります。
店内はコンパクトですが、3つのショーケースとテーブルに沢山のお菓子が並んでおり、待合スペースも広くてゆったりとした雰囲気。
フランスの旅番組で流れるような優雅なアコーディオンのBGMが聞こえています。
待機スペースもオルガンやリースなどが並んでお洒落。奥のアンティークベンチは丁度設置されたばかりだそう、飾りではないので座って待って大丈夫ですとのことでした。
ベベナチュール：メニュー
左側のケースには、名物のお花のお菓子と日替り品・ギフトセットなどが並び、ケースの上にも包装されたお菓子が。
基本的にケースに入っている品は焼き立てで、賞味期限は3日。個包装で販売している品は賞味期限2週間とのことでした。
こちらも焼きたて、丸い台にお洒落に並んだフィナンシェとマドレーヌをはじめとするフランス伝統菓子と、可愛いクマさんマドレーヌも。
一番右側の小さなケースは、ケーキやマカロンなど生菓子系のスイーツが並んでいました。フランスのマシュマロ・ギモーヴも3色並んで可愛いです。
玄関側にはドレッサーを使用した可愛いレイアウトで、クッキーやフロランタンなど、焼き立てコーナーには無かった定番焼き菓子が他にも揃っていました。
ベベナチュールのお菓子
お花のキャラメルタルト
お花のお菓子より、3色のお花と葉っぱ型のクッキーで可愛く彩られたキャラメルタルト。スイスの伝統菓子【エンガディナー】をタルト風にアレンジした品とのこと。
こちらはSサイズで、贈呈用におすすめな大きいサイズもあるそう。花のクッキーはサクサクっと軽い食感で、しっとり舌に溶けながら香ばしい香りがふわりと広がります。
タルト生地は、上のクッキーとはまた違うサックリながらずっしりとした口当たりに、中にはたっぷりクルミヌガー（ナッツを水あめと煮詰めて固めたもの）。
ヌガーはねっとりキャラメルの重さとコリコリとしたクルミ、何層もの食感・風味の変化が楽しい逸品です！香ばしさが前面に、甘すぎないのも良いですね。
くまさんマドレーヌ
ぽっこりお腹のくまさんマドレーヌ。マドレーヌは店によって日本風のアレンジが加わっている場合もあるそうですが、ベベナチュールさんは素朴な伝統製法とのこと。
卵の自然な甘みに蜂蜜も風味豊かに香り、香ばしさと甘さのバランスが取れた仕上がり。大きく食べ応えあるので、おやつとしての満足感も高いですね！
ビスキュイ・サヴォワ
フランス ローヌ・アルプ地方・サヴォワ県発の600年以上の伝統があるお菓子。現地ではとても定番の品とのこと。大きいサイズはお城の形をしているそうです。
シンプルな素材で構成されて素朴な甘さと風味、ふんわり柔らかいシフォンのような生地と、周りはジャリっと独特な香ばしさがあり、2層の食感が楽しめます。
やや違いますがダックワーズが好きな私はハマる食感でしたね！
ショーソン・オ・ポム
こちらは日替り？常にある訳では無いとの、アップルパイのようなお菓子。
葉っぱみたいな形が可愛い～と思いましたが、ショーソンはスリッパの意味で、スリッパの先を模したお菓子と書いてあり驚きました。
断面写真はパイ部分が膨らんでりんごのコンポートが少なく見えますが、結構たっぷりで風味豊か。シャクシャク食感も楽しく、瑞々しさがジューシーに広がります。
パイ生地もシンプルながら、ふわっと軽く香ばしい理想の口当たりで相性抜群です！
ギモーヴ・カシス
フランスのマシュマロ・ギモーヴのカシス味。マシュマロはメレンゲとシロップがベースですが、ギモーヴは卵白を使用せず、フルーツピューレがベースとのこと。
原材料にはフランボワーズ・カシス・パッションフルーツと、カシス以外のフルーツも記載されていました。
滑らかな口当たり・弾力はやや控えめで、もっちりしながらもふわっと溶けていく食感。自然な甘酸っぱさが風味豊かに広がる逸品でした！
草薙駅からもほど近い好立地、見た目も可愛く味も定番に美味しい品が揃った新店舗！ぜひお試し下さい！
店舗情報
| 店名 | ベベナチュール 静岡草薙 |
|---|---|
| 住所 | 〒424-0887 静岡市清水区谷田17-3 |
| 連絡先 | 054-340-9660 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | 静鉄草薙駅より徒歩7分 |
| 定休日 | 水曜日・木曜隔週 ※2024年2月は木曜全休（Instagramにカレンダーあります） |
| 営業時間 | 11:00～19:00 日曜のみ 11:00～17:00 |
| 詳細 | 公式Instagram @bebe_nature_ |
