静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

最新の静岡グルメ&観光情報を毎日更新!地元民のリアルな視点で全力食レポ!静岡市民がもっと静岡を好きになる・市外の方が静岡に興味を持ってもらえるWEBマガジンを目指しています!ζζ

当ブログで紹介している店舗のメニューは一部2019年10月の増税前のものもあり、最新の価格と異なる場合があります。
現在新型コロナウイルスの影響で営業時間、提供内容が異なる店舗もございます。二点予めご了承ください。

『さわやか裏技注文』シソおろしポン酢の和風げんこつハンバーグ!

f:id:sakuyaoi:20201007212332j:plain

さわやかフリークの間で話題
きざみわさびに続く和風オプション

なり久々にさわやかに行きました。当然のようにげんこつハンバーグを注文しましたが、久々だと色々な食べ方を一度に試したくなりますね。

今回は岩塩コショウからスタートし、今までに試したことの無かった巷のさわやかファンの間で噂の和風げんこつハンバーグ第二弾・シソおろしポン酢オプションにも挑戦!

オニオンソースが至高なげんこつですが、さっぱりいただけるシソおろしポン酢もまた和風味が強い最高のオプションでした。簡単にですが紹介します!

広告

 

和風のげんこつハンバーグ

f:id:sakuyaoi:20201007220543j:plain

オニオンソース

もそもげんこつハンバーグ基本のソース2種の内、オニオンソースは和風ではあると思うのですが、オニオンはオニオンだけの至高の域って感じなのですよね。

f:id:sakuyaoi:20201007214616j:plain

きざみわさび

2019年より通常メニュー入りしたオプションソース『きざみわさび』こちらが現在のTHE・和風ソースといった感じ。単品よりオニオンと混ぜるのが美味しかったです。

f:id:sakuyaoi:20201007212311j:plain

シソおろしポン酢はまだメニューにありません

今回紹介する『シソおろしポン酢』は現在メニューには書かれていないソースです。

げんこつではない普通のメニューに『和風ハンバーグ』があり、そちらにかかっているのがシソおろしポン酢となっています。またカットステーキ等にも付いてきます。

きざみわさびに関しても2019年以前は梅しらす雑炊の付属品としてのみメニューに載っていましたが、実は当時から裏メニューとして単品注文可能でした。

『シソおろしポン酢』もげんこつ注文時に品名を伝えることで、+50円で注文可能です。勿論通常のソースとは別についてくるので、オニオン+シソおろしポン酢もできます。

※私が試したのは静岡市の店舗のみです。あくまで裏メニューですので、店舗によっては伝わらない・NOな場合があるかもしれません。予めご了承下さい。

追記:値段が違う店舗もあったとの報告がありました。

シソおろし醤油

f:id:sakuyaoi:20201007212314j:plain

裏メニュー シソおろしポン酢(50円)

ちらがシソおろしポン酢の単品。おろしもシソもたっぷりで、250gのげんこつハンバーグ1食分で充分使えるボリューム。これで50円ならお得に感じます。

出汁の効いたポン酢は甘みもあり濃い芯のある味わいですが、おろしとシソでかなりさっぱりとした後味に。げんこつハンバーグ以外でもどの肉メニューにも合いそうです。

一度に色々なげんこつを

f:id:sakuyaoi:20201007212318j:plain

げんこつハンバーグ(MIX+シソおろしポン酢・ソース後がけ)

1食であらゆるげんこつを楽しみたい方向けオプションです。注文時にソースはMIX・あとがけ・追加でシソおろしポン酢と伝えます。

きざみわさびは前に食べたのと、ソースが多すぎて使いきれないのでやめておきました。

はじめは岩塩コショウ

f:id:sakuyaoi:20201007212322j:plain

岩塩コショウ

加ソースを頼まなくても全員に試していただきたいのは、テーブルの上のミルで挽く岩塩コショウ。げんこつの半身にたっぷりかけましょう。

f:id:sakuyaoi:20201007212325j:plain

今日も中身が赤い程度

時間をかけると中までしっかり火が通ってしまうのでお早めに。岩塩と胡椒だけなので肉の脂や旨味が口いっぱいにストレートに広がります。

オニオンソースも完成された味わいですが、牛100%のげんこつハンバーグ本来の味を楽しむのであれば、岩塩コショウの一口は外せません。

ソースが余ってしまうのである程度好きに食べたらオニオンやデミグラソースもかけちゃいましょう。もう半身は和風で食べるのでかなりたっぷりで使えます。

半身にたっぷりシソおろしポン酢

f:id:sakuyaoi:20201007212329j:plain

和風げんこつハンバーグ

を持して半身にどさっとシソおろし。思っていたよりおろしもボリューミーでハンバーグの大きさからしてもかなり多いくらいです。

両方にかけても足りる量なのを片方だけに乗せたので、さっぱり効果も倍ですごくさわやかな風味のハンバーグになっています。

石窯パンともしっかり相性抜群なポン酢のあっさりハンバーグ。げんこつの新しい可能性です。注文が増えればきざみわさびのようにメインメニュー入りするかもですね。是非一度お試しください!

店舗情報

店名 炭焼きレストランさわやか静岡池田店
住所 〒422-8005 静岡市駿河区池田634-1
連絡先 054-655-1766
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 静岡瀬名川店
住所 〒420-0913 静岡市葵区瀬名川2丁目39-37
連絡先 054-208-5411
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 静岡インター店
住所 〒422-8051 静岡市駿河区中野新田387-1
連絡先 054-654-6166
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

 

店名 新静岡セノバ店
住所 〒420-8508 静岡市葵区鷹匠1丁目1-1
連絡先 054-251-1611
駐車場 あり
定休日

なし(ランチメニューは日・祝休み)

営業時間 11:00~23:00

関連記事

さわやかについての詳細記事はこちら

新登場のきざみわさび紹介記事