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『スパーゴ草薙店』名物煮込みハンバーグ!老舗洋食店のお洒落な支店

ゆったりお食事したい方におすすめ
煮込みハンバーグのスパーゴ草薙店

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店頭

水区草薙、JR草薙駅前から真っ直ぐ進んだ先の小高い住宅街にある洋食レストラン。スパーゴは市内では有名なハンバーグ洋食店で、本店は葵区七間町にあります。昭和49年オープン、創業40年を超える老舗の洋食店。市内に複数の支店があり、今回の草薙店は2010年にオープンした比較的新しい店舗です。

落ち着いた雰囲気の店内、外観は小さく見えますが席数は多め。またこちらのお店、ハンバーグの量が選択でき、注文を受けてからタネをこねるため、焼き上げるまでにかなり時間がかかります。私が行った夜20時頃の空いている時間の注文で30分ほど待ちました。お話しながらなど、ゆっくり待てる方におすすめですね。お昼休憩で来れるお店では無いですね。

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店舗紹介

 メニュー

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メニュー

基本的にメニューはハンバーグを中心に、付け合わせと一品料理、デザート等になります。メニューには載っていませんが、パスタも一種類のみ日替わりで扱っているそうです。ハンバーグはスパーゴ風煮込み、チーズのせスパーゴ風煮込み、和風、ゴマ風味、イソ風味、イタリア風の6種類。通常が150gで200円で50g追加できます。上限は無いそうで、かなり時間はかかりますが300g以上もできるそうです。ライス&パンのみの注文もできますが、サラダを頼む場合はセットメニューがお得。今回はスパーゴ風煮込みハンバーグ200gをBセットで注文しました。セット料金だけで普段のランチより高いぞ...。

セットコース

ドリンク

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ジンジャエール

セットのドリンクは食前、食後を選べます。今回は食前を選択、こちらはすぐ来ました。

サラダ

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サラダ

しばらく待ってサラダが到着。生ハムまで乗った豪華なサラダ。角度的に分かりづらいですが、結構ボリュームがあります。ドレッシングが独特で、酸味と甘みのあるフルーツソースでした。

ここからが結構(30分ほど)待ちます。喫茶店のような漫画コーナーは無いので、一人の場合はなにか暇つぶしできるものが必要ですね。ちなみに今回普段の数倍高価な一食、奮発してるのは家族ディナーだからです。ゆっくりお話しして待ちました。

スパーゴ風煮込みハンバーグ

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スパーゴ風煮込みハンバーグ(200g)

30分経ち、堂々の重役出勤。200gの割にかなり大きく見えます。ドリア皿の中で付け合わせのポテトやニンジンがメインのハンバーグと共にたっぷりのソースに浸かっています。ハンバーグから一口食べてみると、ものすごい柔らかさ。トロトロに煮込まれている為、箸で挟むよりスプーンで掬って食べたくなる程の柔らかさになっています。

スパーゴ風ソースは独特で、デミグラスソースとトマトソースを混ぜたような、コクとさっぱり感を併せ持ち、酸味と濃厚さが肉料理や温野菜によく合う感じ。ハンバーグは周りが薄いカツレツ生地で囲まれており、これが大きく見えた理由でした。大きくて衣の薄いメンチカツのような状態で、煮込むことでより柔らかくなるのだと思います。

柔らかすぎて飲めるほどにまであるので、弾力のあるハンバーグが好きな人には合わないかもしれませんね。煮込みなので柔らかければ柔らかいほど美味しいと思うのです。

パン

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パン

セットのパンは普通の美味しい洋食パンですが、ソースやハンバーグを掬って食べることで無限の可能性を持った専門食材のようなクオリティに。ライスではまた違う感じになると思いますが、煮込みハンバーグにはパンがぴったりだと思いました。

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チーズ入り

こちらは家族が注文したチーズ入りスパーゴ風煮込みハンバーグ。チーズが入ると見た目が変わりますね~というかソースがもっとたっぷりに見えます。一口貰いましたが、チーズ感が凄い強い!濃厚ですがくどすぎず、こちらもたっぷりパンにつけて食べたい感じ。

デザート

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デザート

シンプルなセットデザート。ショートケーキとガナッシュショコラ。シンプル過ぎて見た目で語る内容はハート形のソース可愛い~くらいしかないですが、整ったくどみのない甘さと、柔らかいスポンジが満足なクオリティでした。

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店舗情報

店名 スパーゴ 草薙店
住所 〒424-0886 静岡県静岡市清水区草薙34-1
連絡先 054-346-3155
駐車場 あり
定休日 月曜日・第三火曜日
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:00
詳細・予約 https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220102/22020060/